Ismét egy pihe-puha kelt tészta következik. A túrós táska egy nagyon elterjedt péksütemény, sok mindenki szeretettel készíti, fogyasztja, nem is csoda, hiszen valóban nagyon finom. A legjobb, amikor a finom töltelékhez egy isteni tészta is párosul. Nos, én most épp egy ilyen receptem szeretném nektek bemutatni 3 fajta kialakítási technikát is szemléltetve.
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
gaborahazipek....
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék KZitem csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a KZitem-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 450g
Friss élesztő: 19g, vagy szárított élesztő: 6g
Só: 4g
Cukor: 55g
Vaj/Margarin: 65g
Tojássárga: 2db
Tejföl: 1 ek.
Vanília Aroma: 1 ampulla
Tej: 170ml
Túró töltelék összetétel:
Száraz Tehéntúró: 250g
Cukor: 35g
Vanília Cukor: 8g (1cs.)
Tojássárga: 1db
Tejföl: 1 ek.
Mazsola: ízlés szerint
Cirtomhéj: 1db itromnak a reszelt héja
Az elkészítéshez még szükséges 1db tojás a kenéshez!
Az elkészítés menete:
1. Tészta alapanyagainak az összedagsztása, a vaj/margarin utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 30 perc
3. Tészta négyszögletes felgyúrása
4. Pihentetés: 10 perc
5. Tészta kinyújtása, majd a formai kialakítás a videón bemutatott módon, amit a sütőlemezre helyezésük, majd a felvert tojással való átkenésük követ
6. Kelesztés: 25-40 perc
7. Közvetlen a sütés előtt még egyszer át kell kenni őket a felvert tojással
8. Sütés: 180C°-ra előmelegített száraz légterű alsó-felső módba állított sütőben kell 18-22 perc között készre sütni
9. Porcukorral való díszítés
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
Негізгі бет Túrós Táska Házilag - Gábor a Házi Pék
No video
Пікірлер: 86