🔴المقادير
500غ طحين أبيض منخول 3أكواب ونصف
بأكواب المقاس يلي سعتها 250مل
1كوب نشاء كورن فلور 125غ
30مل زيت /1/8 ثمن كوب مقاس يعني ملعقة ونصف طعام
30مل قطر او شيرة /1/8 ثمن كوب مقاس ملعقة ونصف طعام
1ونصف ملعقة حليب بودرة /1/8ثمن كوب
1/2ملعقة شاي ملح
1ليتر ماء عادي الا 50مل يعادل 4أكواب تقريبا
سمن حيواني او نباتي او زبدة
🔴➖ملاحظة :يمكن إلغاء حليب البودرة واستبدالها بكوب حليب بدل واحد كوب ماء
◾العجين النهائي طلع 830غ
وحوالي 100غ انكبوا 😁
بنضيف عليهم 175غ سمن مذوب 3/4الكوب تقريبا
◾كل 400-500غ عجين بيحتاج 90-100 ول120 غ بيتحمل سمن نصف كوب مقاس تقريبا
◾وضعت للعجينة مع السمنة 2ملعقة سكر مطحون منشان اللون عند التحميص
🔴➖ملاحظة:
المقادير يفضل اخذها بالميزان
او تقدر بنفس الكوب المتوفر لديكم
Негізгі бет تحضير عجينة فرك الكنافة وعجينة الكنافة المنزلية بنتيجة مرضية وناجحة للمغتربين و لرمضان فرزوها
Пікірлер: 278