TACOS DE ADOVADA
INGREDIENTES
- 4 Kilos de Lomo de Puerco (8lbs. pork loin)
- 12 Chiles Guajillos (Chili Pods)
- 3 Chiles Puya (Chili Pods)
- 1 Chile Pasilla Ancho (Chili pods)
- 8 Ajos Medianos o Media cabeza (8 Garlic)
- 1/2 Cucharita de Tomillo Thyme (1/2 tspoon)
- 1/4 Cucharita de Ajenjible Molido (Ground Ginger)
- 1/2 Cucharita de Comino Molido (Ground Cumin)
- 1/2 Cucharita de Pimienta Molida ( Ground Black peper)
- 1 Cucharada de Oregano Entero (tablespoon)
- 2 Hojas de Laurel ( 2 Bay Leaves )
- un Pedasito de Canela Entera
- 1-1/2 Taza de Agua ( 1 cup Water)
- 1 -1/2 Taza de Vinagre Blanco (Vinegar all Natural
- 1- 1/2 Cucharada de Salt o Al Gusto
- Manteca de Puerco Para Freir la Carne
PARA ACOMPANAR
- Tortilas, Salsa Taquera, Rabanos, Cebolla, Cilantro
- Limones, Repollo Todo Picado al Gusto :)
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