😎 Pasta fresca e fiori di zucca? Un DUO formidabile, come i nostri nuovi Resident Chef Creator! @chefsebastianfitarau e @lulugargari … ❤️ Tagliatelle semplici ma gustosissime, svolteranno il vostro pranzo! 🔥
Ingredienti:
200g farina 00
2 uova intere
0,15g zafferano in polvere oppure stigmi
100g fiori di zucca
2 zucchine
6 zucchine con fiori di zucca
timo fresco q.b.
40g parmigiano
20g burro
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Fai l'impasto e fallo riposare per 30 minuti in frigorifero.
Prendi le zucchine, togli i fiori, lava le zucchine e pulisci i fiori.
Taglia le zucchine a julienne, falle saltare in una padella con un filo d'olio e aglio, aggiungi i fiori di zucca, lo zafferano, sale, pepe, un mestolo d'acqua e timo.
Stendi la pasta e ricava le tagliatelle, falle cuocere in abbondante acqua salata.
Scola le tagliatelle e saltale con il sugo, manteca con il burro e parmigiano.
impiatta le tagliatelle a piacere, a finire con un po' di timo fresco.
Buon Appetito!
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Негізгі бет TAGLIATELLE allo ZAFFERANO, ZUCCHINE e FIORI di ZUCCA - i NUOVI RESIDENT CHEF CREATOR❤️
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