Découvrez la recette de saison du 23 janvier 2015 !
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Ingrédients :
1 petit poulet
100 g d’olives
4 carottes
2 quartier de citron confit
2 oignons
1/2 botte de coriandre
1 botte de persil
quelques grains de poivre
du safran
Saisir le poulet dans un peu d’huile d’olive.
Une fois que le poulet est doré, ajouter deux oignons émincés, un peu de sel et des grains de poivre.
Couvrir d’eau la viande et ajouter deux quartiers de citrons confits, de la coriandre, du persil, du safran (ou du curcuma), et les olives.
Couvrir et laisser cuire le tout à feu doux pendant 35 minutes.
Ajouter les carottes coupées en quatre dans la casserole et laisser cuire encore 10 minutes.
Bon appétit !
Негізгі бет Ойын-сауық Tajine de poulet au citron et aux olives
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