PATLICAN TAVA
Malzemeler
600 gr kuşbaşı et
1 büyük kuru soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
1’er tatlı kaşığı tuz, pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 kg patlıcan
3-4 adet yeşil biber -acı da güzel olur
4-5 adet orta boy domates
1,5 yemek kaşığı kadar kuyruk yağı
1 su bardağı su (yazın sulu domatesler çıktığında su koymaya gerek kalmaz)
HAZIRLANIŞI
Eti önce yarı yarıya haşlayın. Yani biraz diri kalsın. Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış eti, soğan ve sarımsağı, yağ, salça ve baharatları koyup karıştırın. İrice doğranmış sebzeleri ekleyip harmanlayın. Üzerine parça parça kuyruk yağı koyun.
Islatılmış pişirme kağıdını üstüne kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun
Негізгі бет Tam lezzetinde patlıcan tava tarifi ✅
Пікірлер: 9