TAMAL EN CAZUELA:
INGREDIENTES:
4 LATAS DE MAIZ
8 ONZ SALSA DE TOMATE
2 CEBOLLAS
5 DIENTES DE AJO
PIMIENTA
1/4 VINO SECO
SAL
1/2 PIMIENTO ROJO
ACEITE
PROCEDIMIENTO:
1. BATIR LAS 4 LATAS DE MAIZ Y PONER A COCINAR POR 30 MIN , E IR BATIENDO.
2. PREPARAR UN SOFRITO 2 CDAS DE ACEITE Y CON TODOS LOS INGREDIENTES, ADICIONARLO SOBRE LA HARINA COCIDA, MOVER BIEN.
3. PONER A FUEGO BAJO POR 30 MIN MAS, ECHARLE LA SALSA DE TOMATE E IR MOVIENDO PARA EVITAR QUE SE PEGUE.
4. AL CABO DE LOS 30 MIN, PROBARLO Y SI NECESITA MAS SAL . ECHARLE.
5. AGREGAR SOBRE LA HARINA COCIDA EL PAQUETE DE CAMARONES YA LAVADO Y ESCURRIDO, DEJAR COCER POR 3 MIN.
6. SERVIR./
CORN MEAL:
INGREDIENTS:
4 CORN CANS
8 OZ TOMATO SAUCE
2 ONIONS
5 GARLIC TEETH
PEPPER
1/4 DRY WINE
SALT
1/2 RED PEPPER
OIL
PROCESS:
1. BEAT THE 4 CANS OF MAIZE AND PUT TO COOK FOR 30 MIN, AND GO BATHING.
2. PREPARE A SOFRITO 2 CDAS OF OIL AND WITH ALL THE INGREDIENTS, ADD IT ON THE COOKED FLOUR, MOVE WELL.
3. PUT THE FIRE UNDER FOR 30 MIN MORE, THROW OUT THE TOMATO SAUCE AND MOVE TO PREVENT IT FROM BEING STICKED.
4. AT THE END OF 30 MIN, TEST IT AND IF YOU NEED MORE SALT. CAST IT.
5. ADD ON THE COOKED FLOUR THE PACK OF SHRIMPS AND WASHED AND DRAINED, LET IT COOK FOR 3 MIN.
6. SERVE.
Негізгі бет Tamal en Cazuela con Maíz de lata./HOW TO MAKE CORN MEAL.
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