#chefjosera #tamales #masaparatamal #tamalesverdes
Prepararemos tamales de suadero con salsa verde, se mostraran la cocción de la carne el olla express, así como la salsa y la activación de la hoja de plátanos y como envolverlos y llevarlos a la cocción correcta!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Para la salsa
600g de tomate
100g de cebolla blanca
10g de sal
2 dientes de ajo
Tamal
800g de suadero
200g de hoja santa
1.8kg de masa salada (ver receta en el canal)
1kg de hoja de platano
Capítulos
00:11 Bienvenida
01:08 Ingredientes
02:45 Elaboración
10:30 Despedida
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Tamales
Reposteria
Hoja de platano
Suadero
Salsa Verde
Candelaria
Hierba Santa
Chef JoseRA
Chef Jose Ramón Castillo
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Негізгі бет TAMALES VERDES! De suadero y salsa verde JOYITA!!!
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