BAHAN ISIAN
150gr Kentang potong dadu kecil
100gr wortel potong dadu kecil
3 sdm minyak
1/4 Bombay ukuran besar potong kecil
2 bwg putih cincang halus
300ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sachet lada bubuk
1/4 sdt pala
2 sdm gula pasir
1 sdt penuh garam
1 sdt kaldu bubuk
2 btg seledri
1 btg daun bawang
50gr terigu (larutkan dulu dg air)
BAHAN KULIT
100ml air (panaskan sampai mendidih)
50gr margarin
50ml minyak
1/2 sdt garam
300gr terigu (saya pakai protein sedang, contoh: segitiga biru)
====================================
BAHAN ISIAN
150gr Kentang ( 2500)
100gr (1000)
Bahan lain (6500)
BAHAN KULIT. (7000)
500 ml. minyak. utk goreng (8000)
Gas (5000)
====================================
Total bahan dan gas (30.000)
+10% utk lain lain (3000)
total 30.000+3000 = 33.000
misal kita ambil keuntungan 50%
jadi 33.000+50% = 49.500 (dibulatkan jadi 50.000)
misal bahan di atas bisa menghasilkan 19pastel
jadi harga per biji
50.000:19 = 2,631
kita bisa jual mulai di harga 2500/biji
misal mau lebih ekonomis, bisa pakai cetakan lebih kecil dan ukuran tentunya lebih kecil juga
note:
ini bukan patokan harga, utk prosentase keuntungan tentu saja kembali ke kalian masing2 ya
selamat mencoba
#pastel
#kulitpastel
#idejualan
#ideusaha
#dapurmasbrewok
#jajanpasar
#reseppastel
Created by InShot:inshotapp.page...
Негізгі бет TANPA TELUR‼️AWET RENYAH SEHARIAN‼️RESEP PASTEL BUAT JUALAN
Пікірлер: 74