"Tarta de vegetales y queso"
INGREDIENTES:
Para la masa:
350 grs de Harina leudante
1 sobre de Queso rallado
100 grs de Manteca
150 cc de Agua fría
Para el relleno:
1 Cebolla
1 Pimiento
1 Puerro
1 Zanahoria
3 Zucchini
250 grs de Queso fresco para la cubierta
100 grs de Crema de leche
2 Huevos
4 cdas de Queso rallado
PREPARACIÓN:
Integrar los elementos de la masa en una procesadora y dejar reposar en heladera ½ hora.
Cortar los vegetales y rehogar en aceite. Agregar los zucchini, condimentar a gusto.
Mezclar la crema con los huevos y el queso rallado.
Forrar una tartera con la masa. Rellenar con los vegetales y verter la preparación de queso y huevo.
Cubrir con queso fresco y cocinar por 45 minutos en horno a 160 grados.
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