Ingredienti
130 g biscotti secchi
100 g ricotta vaccina
1 tazza da caffè caffè
10 g eritritolo
q.b. cacao amaro in polvere
Sbriciola finemente i biscotti con il robot da cucina, se non hai il robot a disposizione mettili all’interno di un sacchetto per alimenti e battili con il mattarello o con il batticarne e trasferiscili in una ciotola, unisci l’eritritolo e il caffè, mescola con un cucchiaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato, copri la ciotola con pellicola alimentare e riponi in frigo per circa 30 minuti a rassodare.
Trascorso il tempo indicato estrai la ciotola dal frigo preleva un po’ di composto e inizia a formare delle palline, adagiale in un piatto dove avrai messo il cacao amaro, fallo roteare delicatamente in modo da far aderire bene il cacao, Sistema i tartufi su un vassoio o un piattino e servili, andranno a ruba.
Негізгі бет Tartufi al caffè
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