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I tartufi al cocco, lamponi e cioccolato sono una vera golosità, piccole bontà al cocco e lamponi ricoperte da un croccante strato di cioccolato fondente. Oltre ad essere buoni da mangiare sono veramente belli da vedere, eleganti e raffinati. Possono essere un’ottima proposta per un dolcetto dell'ultimo minuto, oppure possono essere preparati anche il giorno prima.
Per questa ricetta ho usato la mia coulis di lamponi, qui il link: • Coulis di lamponi | Ra...
TARTUFI AL COCCO, LAMPONI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER 14/15 TARTUFI:
- 200gr cocco rapè
- 150gr coulis di lamponi (qui la ricetta: • Coulis di lamponi | Ra... )
- 100gr latte condensato
Per decorare;
- granella di lamponi essiccati q.b.
- cocco rapè q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotolata mettete il cocco rapè, la coulis di lamponi e il latte condensato.
Amalgamate bene fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, nell'eventualità bilanciatelo aggiungendo altro cocco rapè o latte condensato.
Formate delle palline di circa 30gr l'una e mettetele su una teglia coperta con carta da forno. Fatele rassodare in frigorifero per circa 20/30 minuti.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, e, con l'aiuto di due forchette intingeteci i tartufi e riponeteli sulla carta da forno.
Decorate a piacere con granella di lamponi essiccati e cocco rapè.
Fate riposare in frigorifero i tartufi al cocco, lamponi e cioccolato per almeno un'ora prima di gustarli. Meglio se li preparate il giorno prima.
Негізгі бет Ойын-сауық Tartufi al cocco, lamponi e cioccolato | Ricetta facile | Senza uova| Senza burro | Senza forno |
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