作り方をお手軽にしたタルトタタンを作ります。
オンラインショップを開設しました!
shop.masayoshiishikawa.com/
「スーパーミルキーチーズケーキ」が絶品なので、ぜひ正解の味を味わってみて下さい。
ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。
石川マサヨシチャンネルのメンバーシップ参加はこちらから。皆さまの参加をお待ちしております。
/ ishmas
コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。
使用している器具材料:
・silikomart sf023 medum muffins 7cm 100ml 6個取
amzn.to/3gJ6WmM
・よつ葉乳業 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
amzn.to/3tFApSx
0:00 タルトタタンについて
0:30 材料について
1:01 リンゴについて
3:22 リンゴのソテーの仕方
7:58 型に詰めます
9:32 タルト生地の焼き方
10:19 仕上げ方
12:32 食べます
14:33 レシピ
材料
[ タルトタタン - Tarte tatin ]
●3個分●
リンゴ Apple 2個 2pcs
グラニュー糖 Sugar 150g
無塩バター non-salted butter 20g
生クリーム35% Heavy cream35% 70g
はちみつ Honey 30g
バニラペースト Vanilla paste 0.4g
粉ゼラチン Powdered gelatin 8g
水 Water 32g
石川の欲しいものリスト
www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/...
Music By: Andrew Applepie
Web andrewapplepie.com/
KZitem / andrewapplepie
Patreon / andrewapplepie
----------
※上記製品等リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。
大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。
パティシエとしてホテルニューオータニで8年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴29年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを5年半勤め、2018年10月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。
現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。
2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。
2022年11月、オンラインショップ「masayoshi ishikawa」開店。
shop.masayoshiishikawa.com/
建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。
株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
pierreapierre.com/
Instagramページ
/ ishikawa_masayoshi_pat...
facebookページ
fb.me/ishkawamasayoshi/
youtube 石川 マサヨシ チャンネル
kzitem.info?sub_conf...
BLOG パティシエが教える失敗しないスイーツ
sweets-design.com/
#パティシエ
#レシピ
#スーパーミルキーチーズケーキ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【タルトタタン】パティシエが教える失敗しない Tarte tatin
Пікірлер: 12