como cocinar un DULCE DE GUAYABA - te enseño a cocinar en la cocina con alcira
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En este video, te enseñaré a preparar un delicioso dulce de guayaba casero , ideal para acompañar almuerzos o disfrutar como postre. Los ingredientes son simples: guayabas , jugo de naranja recién exprimido, azúcar y un toque especial de mantequilla para darle ese brillo característico. Después de pelar y licuar las guayabas con el jugo de naranja, colamos bien la mezcla para obtener una textura suave y sin pepas. Luego, lo cocinamos a fuego bajo agregando azúcar y un pequeño secreto de cocina: un tallito de cebolla larga para evitar que el dulce se ahume.
Durante la cocción, revolvemos constantemente hasta que el dulce adquiera la consistencia ideal. Para darle un toque de sabor equilibrado, añadimos una pizca de sal , que corta el exceso de dulzura y mejora el equilibrio de sabores. Finalmente, le incorporamos una pequeña cantidad de mantequilla, lo que le da un acabado brillante y atractivo. Este dulce es perfecto para servirlo en platos pequeños como lo hacían nuestras abuelas, acompañado de queso o cuajada para un contraste de sabores irresistibles.
Este dulce de guayaba es fácil de preparar y puede conservarse por varios días en la nevera, asegurando que lo enfríes completamente antes de guardarlo para evitar que se dañe. Ya sea que lo disfrutes con un trocito de queso costeño o las sirvas como acompañamiento de tus comidas, este postre tradicional colombiano seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Suscríbete al canal, intenta esta receta en casa y cuéntame en los comentarios cómo te quedó!
Dulce de Guayaba
INGREDIENTES
750 gr guayaba
200 gr azúcar
825 grs naranjas
5 gr mantequilla de mesa
1 pizca de sal
1 hoja verde de cebollín
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Cada receta es documentada paso a paso, con explicaciones detalladas y trucos prácticos para que puedas seguirlas fácilmente desde la comodidad de tu hogar. Ya seas un amante de la cocina colombiana o un curioso explorador gastronómico, este canal es para ti.
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