Recette et tuto d'une cuisson sous vide basse température d'un poisson entier : omble chevalier avec une sauce au riesling, cuisson au bain marie thermorégulé. #sousvide #bassetempérature #SWIDprémium #omblechevalier
Recette également disponible dans mon dernier livre de cuisine sur la cuisson à basse et juste température sous vide que vous pouvez vous procurer ici dans ce lien : www.chef-pierre...
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Негізгі бет Technique de cuisson SVBT d'un poisson entier : omble chevalier au Riesling
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