dongo le conseiller agricoleComment se fait la reproduction du bananier ? La banane plantain est une ressource alimentaire importante pour les populations de la zone forestière de la bass e Côte d'Ivoire. La production de 1969 a été évaluée à 638.000 tonnes, les estimations prévisionnelles pour 198 0 sont de 758 .000 tonnes . Il s'agit donc d'une culture très importante . Etant donné le développement urbain ivoirien , les problèmes posés par la production, la conservation et l a commercialisation des produits vivriers s'amplifient d'anné e en année . C'est pourquoi cette note a pour but d'analyse r l'évolution de la production ainsi que les perspectives d'avenir du plantain en Côte d'Ivoire. SYSTÈME DE CULTURE ACTUELLEMENT PRATIQUE Le mode traditionnel de culture ne diffère pas de celu i que l'on peut rencontrer dans toutes les zones forestières d e l'Afrique. Le plantain est associé aux différentes cultures vivrières (igname, taro . . .) ou d'exportation (café, cacao) . I I n'existe pas de plantation homogène, sous un systèm e intensif . On observe les plus beaux plantains autour de s cases où ils sont cultivés en touffes . Les seuls soins dont il s font l'objet sont l'étayage (pas toujours) et l'apport de s déchets des cases . Dans la plupart des cas, on observe u n parasitisme important : charançons et nématodes . Pendant très longtemps il y a eu harmonie entre le cultivateur et la nature . Les villageois cultivaient ce dont il s avaient besoin pour subsister largement . En pleine forêt, un e ouverture est créée et les bois incinérés, ainsi la fine couche LE BANANIER PLANTAIN EN COTE D'IVOIR E A. LASSOUDIERE (IFAC ) Fruits, Jun . 1973, vol . 28, n°6, p .453-462 . RESUME - Le plantain constitue une source alimentaire important e pour toute la zone forestière de la Côte d'Ivoire . La culture est traditionnelle et les variétés les plus répandues son t toutes du type (Corne)) . Compte tenu des prévisions pour l'avenir, i l sera nécessaire d'améliorer aussi bien les techniques culturales que l a conservation et le conditionnement . L'auteur fait un exposé general sur la production du plantain en Côte d'Ivoire et sur sa place à côt é des produits vivriers . Ensuite il aborde les problèmes 'posés à l a recherche. Quelques indications sont fournies sur les études de conservation entreprises en 1972 . Il serait intéressant de produire l e plantain en culture intensive à proximité des villes et a contre-saison . humifère est-elle momentanément enrichie de minéraux ; mais si l'on y plante des cultures vivrières, ce sol se dégradera très vite aussi bien en sa texture qu'en sa composition . Deux années après la plantation on peut constater que le s régimes sont beaucoup plus petits que ceux qu'on pouvai t voir lors de la première récolte . Ceci est aggravé lorsque le s plantains sont entourés d'un recru de manioc, comme cel a est souvent le cas . Si le paysan ivoirien est arrivé à pratiquer un systèm e d'agriculture itinérante, en ouvrant régulièrement une nouvelle partie de forêt sur son domaine, on peut se demande r si le comportement du plantain n'a pas été le motif principal qui a rendu ce système nécessaire . En tout cas, là où l e plantain joue un rôle plus ou moins important dans l'alimentation, l'on voit que le déplacement des champs se fera d'autant plus vite que le sol sera plus pauvre et certaine - ment plus vite que ne l'exigent les autres cultures traditionnelles . Ce fait est confirmé par les difficultés actuelles de l a culture du plantain dans certaines zones forestières . Et il est nécessaire de rechercher les moyens techniques à mettre e n oeuvre pour obtenir une bonne production de plantains su r défriche cultivée depuis plusieurs années . VARIETES PRINCIPALEMENT CULTIVEE S Les plantains appartiennent au groupe des triploïdes AA B (deux génomes d'origine M. acuminata, un génome M. ba/bisiana) défini par SIMMONDS. DE LANGHE a fait une étud e détaillée de ce groupe . Rien qu'en Afrique équatoriale il a dénombré au moins 56 types différents qui sont à considé- 454 - Fruits - vol . 28, n^6, 197 3 rer comme variétés puisque les variations sont stabilisées e t se reproduisent fidèlement par multiplication végétative. Le groupe des plantains se distingue par la qualité, l a couleur et le goût de la pulpe . A maturité, du fait de l a grande quantité d'hydrates de carbone non transformés e n sucre, ces fruits sont peu consommables sans préparation . Traditionnellement, les plantains ont été répartis en deu x sous groupes : - «Horn Plantain» ou plantain corne, à axe mâle absent ou dégénérant tôt (fleur terminale anormale) . Le régime possède un nombre réduit de mains à très peu de fruits . Les doigts sont très gros . - «French Plantain» à axe persistant, couvert de vestige s persistants des fleurs mâles et des bractées
Негізгі бет Technique révolutionnaire de création d'une plantation de banane plantain facile et rapide
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