Po obliku slična torti, po ukusu spada među najukusnije dolme. Kada budete probali i sami ćete se uvjeriti.
Sastav:
- 1 manja glavica kiselog kupusa ili 20 listova barenog kupusa
- 500g mljevene junetine
- 500g pirinča okruglog zrna
- 1 glavica luka
- 1 čehne bijelog luka
- pasta od paradajza
- 1 šargarepa
- svježi peršun
- so
- biber
- muskatni oraščić
- tucana crvena paprika
- maslinovo ulje
------------------
Posebna zahvala za pomoć na ovom projektu našim prijateljima:
- Hafizu Mirsadu Mrahoroviću iz Banovića koji je autor instrumentala "Ej, mubarek Ramazan", snimljenog u studiju Eniz Gabeljić u Banovićima
- Filipu Holmu iz Stokholma, autoru intro/outro-instrumentala "The Prince".
- Mustafi Kasapoğlu iz Turske koji nam je ljubazno ustupio fotografiju kupole džamije Selimije u Edrinama.
--------------------
© Copyright BININ SAHAN
Nije dozvoljeno preuzimanje ovog materijala ili bilo kojeg njegovog dijela bez pismene saglasnosti autora.
Негізгі бет TEFERIČ DOLMA / Ramazanska sofra #23 / Binin Sahan
Пікірлер: 164