Ингредиенты:
Печень телячья- 1 кг
Мука пшеничная- 200 гр
Лук репчатый - 0,5 кг
Соль
Черный перец
Масло растительное рафинированное- 0,5 литра
Ну собственно и сам рецепт:
Ставим вок на хорошие угли, нагреваем
Наливаем масло в вок.
Даем хорошо прогреться
Высыпаем лук нарезанный полукольцами
Жарим приблизительно 3 минуты, до золотистой корочки
Вынимаем лук в миску шумовкой
Печень нарезанную полосками приблизительно толщиной 1,5 см, обваливаем в муке
Забрасываем в кипящее масло и постоянно помешивая, жарим 3-4 минуты. Подсаливаем.
Добавляем черный молотый перец
Добавляем сверху пассерованный лук
Жарим еще 1 минуту
Готово!
Подаем со свежим хлебом и зеленью!
Приятного аппетита!
Veal liver in a wok over an open fire!
You can bite your lips!
Ingredients:
Calf liver - 1 kg
Wheat flour - 200 gr
Onions - 0.5 kg
Salt
Black pepper
Refined vegetable oil - 0.5 liters
Well, actually the recipe itself:
We put the wok on good coals, heat it up
Pour the oil into the wok.
Let's warm up well
Pour the onion into half rings
Fry for about 3 minutes, until golden brown
Take out the onion into a bowl with a slotted spoon
Liver, cut into strips approximately 1.5 cm thick, roll in flour
Throw in boiling oil and stirring constantly, fry for 3-4 minutes. Add some salt.
Add black ground pepper
Add browned onions on top
Fry for another 1 minute
Done!
Serve with fresh bread and herbs!
Bon Appetit!
Негізгі бет Телячья печень в воке на открытом огне! Губами кусать можно! Veal liver in a wok over an open fire!
Пікірлер