As a Turk, I wasn't surprised at all because creamy yoghurts are also sold in Turkey. The important thing is that the milk of that cream is buffalo milk and in 7 regions in 4 seasons, that is, 7x4 = 28 different seasons that it produces milk by consuming a significant variety of plants that grow In Turkey, water buffalos are released freely into nature and allowed to eat from plants in nature. The same situation is valid for the sheep meat produced in Iskender kebab. They feed by grazing in the areas where important thyme plants grow naturally in the Uludağ region of Bursa, which adds a different flavor to the meat of the sheep. For this reason, Iskender kebab does not taste the same everywhere. There are buffalo breeding farms in the Polonezköy region of Istanbul. In other words, the reason why it tastes better for us is because buffalos consume hundreds of different plant species with different tastes. Also, if you can find Turkish brand whole milk in your country, there are videos on KZitem about how cream is produced. You can see how it is actually produced by writing in Turkish.
@hoit-hoit
2 жыл бұрын
아니 이분 뭐짘ㅋㅋㅋ 요리도 요리인데 카이막 만들 생각도 없는데도 끝까지 보게 되는 마력...
@H_Kim
Жыл бұрын
새로찾은 신대륙인데... 주인장 어디갓나요.. 쾅쾅쾅 문열어욧 쾅쾅
@AliceJo92
Жыл бұрын
공감이요 주인장 일해주세요 구독했단 말이에요😂
@kardong
Жыл бұрын
돌아오셨네요
@H_Kim
Жыл бұрын
@@kardong 오 진짜여
@soyounnam1750
Жыл бұрын
한국인의 창의성을 정말 잘 보여주시는 레시피네요. 인공카이막 한번 해먹어보겠습니다
@Jj-su4kq
2 жыл бұрын
이 영상보고 다른 영상도 다 봤는데 퀄리티랑 장인정신 굉장하다 바로 구독
@이애옹-m3f
Жыл бұрын
베이킹 좋아해서 36시간 동안 밥솥쓰는 레시피로 3번씩이나 개고생해서 만들어 먹은 사람입니다. 이거 진짜 대박 레시피에요 진짜. 동물성 휘핑크림으로도 됩니다. 밥솥 쓰는 레시피는 꼭 살균된 생크림이어야하는데 이 레시피는 멸균된 동물성 휘핑크림도 됐어요! 참고로 전 유크림 약 98퍼 유지방 36퍼 알라 휘핑크림으로도 해봤는데 됐습니다! 아마 매일휘핑크림같은 유크림 95퍼 이상&유지방 35퍼 이상 멸균 휘핑크림으로도 가능할 것 같아요! 밥솥 카이막이랑 다른 점은 카이막 자체의 단맛이 살짝 부족한 것? 그렇다고 단 맛이 없어진 건 아닙니다. 그리고 밥솥 카이막보다 살짝 건조하다? 정도인데 단 맛은 어차피 꿀 뿌리면 충족되고 살짝 건조한 건 어차피 빵에 발라 먹으니까 상관은 없을 거 같습니다. 이 레시피로 자주 해먹을 것 같네요!! 아직 생크림으로 이 레시피를 해본 적이 없어서 그걸로 하면 또 다를 수도 있겠네요. 담에 해보면 비교해봐야겠습니다. 꺄 너무 신나!!!
@jachuiary_homecook
2 жыл бұрын
와… 이런 노가다성 아이템을 극 효율로 바꾸다니..저는 클로티드 크림으로 절충했는데 이정도 공수면 손민수 해 보고싶읍니다🥹…
@joncooking
2 жыл бұрын
크림만으로는 낼 수 없는 그 우유의 고소한 맛이 .. 일품입니다! 꼭 한 번 손민수해보시길 바랍니다😀
@미스판도라
2 жыл бұрын
아기가 6개월입니다ᆢ힘들고 피곤하지만 도전해봅니다ㅡ안만들수가 없네요
@poster2291
10 ай бұрын
우유를 얼린다음에 뒤집어서 녹이면 우유의 액기스와 우유의 물의 어느점 차이때문에 우유의 물이 아닌 우유의 액기스가 먼저 녹아서 나오는데 이걸 이용해서 만들면 훨씬 빠르고 편하게 만들수 있지 않을까 싶네요.
@Asdfghj976
Жыл бұрын
우앙 설명 쏙쏙 들어오고 깔끔해요!
@리오누
2 жыл бұрын
와 훌륭해요 훌륭해!! 터키문화원가서 배웠는데 전통방법은 솔직히 도저히 못할짓...ㅋㅋ 말씀하신대로 남은 우유는 또 어쩌고.. 근데 적절히 섞은 존쿠킹님 방법👍🏻👍🏻 함 해보고 후기 남길께요!!
@이진영-o6l4n
Жыл бұрын
남은우유는~~연유넣코 얼려서 우유빙수로~~♡
@선박-p9f
Жыл бұрын
후기 알려주세요 비슷한 맛인가요??
@선박-p9f
Жыл бұрын
문화원에서 배운 것이랑 비교하면 비슷한가요??
@리오누
Жыл бұрын
@@선박-p9f 해봤는데요~ 전통방법이 확실히 더 고소한 맛과 크리미함이 뛰어나긴 했어요. 문화원에서도 전분넣은 간단버전으로도 가르쳐줬는데요. 존쿠킹님이 알려주신 버전이 좀 더 고소한 맛이 있었던것 같네요~~
그만하세요. 울나라 김치를 외국에서 엉터리로 만들어 올리면 어떨까요.. 남의나라 식문화 존중해줍시다. 카이막은 우리나라에서 절대 만들수 없다고 백종원도 포기했어요. 영상에 인공이라고는 말씀하시지만요...
@선물-q6e
Жыл бұрын
ㅉㅉ
@KLime-ys4nx
Жыл бұрын
내가보려고 메모하는 댓글 생크림300ml+우유150ml 중불에 9분(끓으면 넘치지않게 조심하면서 국자로 낙차를준다) 강불에 3분 색이 좀 진해지면 불을 끄고 옥수수전분 반숟갈 풀어둔걸 빠르게 저어준다 다시 중불에 30초 저어준다 걸쭉한 스프농도가 나오면 성공 평평한곳에 담아서 뚜껑열고 식혀둔뒤 뚜껑닫고 냉장고에 하루 넣어두면 끝
@Onion_gang
2 жыл бұрын
존쿠킹님 레시피는 항상 깎아 만든 열정이 느껴지는 것 같아요 ㅎㅎ 항상 현지 레시피 연구하고 알기 쉽게 알려주셔서 감사합니다! 😊
@joncooking
2 жыл бұрын
힘이 나네요☺️ 너무 감사합니다!
@jeda5881
2 жыл бұрын
2:33 인공 8:25 버터
@henrylee7614
2 жыл бұрын
버터 넣은 결과가 어떤가요?
@joyshih8309
2 жыл бұрын
저도 궁금해요
@gamjil_0326
2 жыл бұрын
2:33 인공카이막 생크림300 우유 150 버터 한술 옥수수전분 반숟갈+혼합물 3숟갈 따로 덜어두기 중불로 9분 국자쇼하기 타이머 끝나면 3분 중강불,국자쇼 3분끝 불꺼주기 우유전분 (가라앉음방지)다시 잘섞고 투하 빠르게 저으며 잘섞기 중불에 30초 눌러붙지않게 젓기 걸죽한스프농도정도 평평한곳에 옮겨담고 위에 아무것도 안씌우고 식히기(실온1시간) 냉장고 24시간
@천마신공-j7i
2 жыл бұрын
👍 간략한 중점 메모 좋아요
@ra_yeon_
2 жыл бұрын
버터는 언제 넣나용!?
@gamjil_0326
2 жыл бұрын
@@ra_yeon_ 처음에 혼합할때 넣으면 좋을것 같아요! 영상에서 만들때는 안 넣었지만 맛 리뷰하실때 풍미 때문에 넣으면 좋을것같다 하셨어요~~
@manygrace7
Жыл бұрын
kzitem.infoGL43nI9BWX4?feature=share 불을 너무 세게 하고 버터를 너무 많이 넣어서 모짜렐라가 되었어요 😫😫
@gamjil_0326
Жыл бұрын
@@manygrace7 다음에는 성공하시길!
@천마신공-j7i
2 жыл бұрын
얄란즈 카이막은 만들어서 먹어봤는데 옛날 사탕 유가 향 나는 크림 먹는 맛이였음ㅎㅎ 빵이랑 같이 먹으니 먹을만은 했는데 터키가서 먹을맛은 아니라고 생각했었는데 조만간 따라 만들어 봐야겠습니다
@wonnyang77
Жыл бұрын
👍🏻 대단하신데요? 정통 카이막 한번 집에서 해보고 손톱만큼 나오는 양에 영혼탈출... 이런 방법이 있었네요~ 역시 사람은 머리를 써야 팔다리가 편하다고 ㅎㅎㅎ 따라해볼께요~ 감사합니당~
@yamegamza
Жыл бұрын
전분은 꼭 옥수수전분이어야 할가요
@스텔라-e5o
Жыл бұрын
와 이런 영상을 원하고 있었어요👍👍👍 집에서 한번 만들어보고싶었는데 시도 못하고 있었거든요
@cho2th
Жыл бұрын
인공카이막 우유 수분 날릴거면 탈지분유로 하면 더 간단하게 됩니다
@셔츠원피스못잃어
Жыл бұрын
존쿠킹님 영상을 단 며칠만에 다 봐버렸어요ㅜㅜㅜㅜ 얼른 영상 내놔세요ㅠㅠㅠㅠㅠ
@한찬희-o5r
2 жыл бұрын
꿀은 어떤 꿀인가요?? 국내 판매 카이막은 꿀이 연한데 이건 현지 카이막과 색이 유사하네요
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