Nul...archi nul en cuisine.Me voilà à 53 ans à faire des recettes de folie grâce à toi Seb.Je suis aux anges avec cette terrine accompagnée de ton pain à la cocotte.Tu expliques à merveille et tout est clair.Grâce à toi je fais plaisir autour de moi.Milles mercis encore Seb pour le partage et pour le travail que ça représente. Christophe.
@rose.p56
5 жыл бұрын
Bonjour seb, juste pour te dire que ta récette est un délice ,faite et refaite depuis. J appreci beaucoup tes recettes continu à nous régalé.
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Merci Rose Marie
@jjrose4615
6 жыл бұрын
Hé les gentils gens venez ici montrer à Seb combien son travail et ses recettes sont importantes. Il fatigue un peu alors venez le bouster avec un mot d'encouragement et Likez🖒 Merci pour lui.😍
@albertf.9770
5 жыл бұрын
Cette terrine a l’air excellente je vais sûrement m’en inspiré pour ma prochaine terrine j’attends juste mon hachoir que j’ai commandé et après tous en cuisine 👍😉😉
@GreenHopper62
Жыл бұрын
J'ai réalisé cette recette hier matin et nous venons de la gouter. C'est une "tuerie"'! Si vous aimez le pâté, du moins la terrine, a réaliser de toute urgence! 😉😊 Ce n'est pas "gras" (l'essentiel du gras vient du canard) et très parfumé. J'ai eu doit aux félicitations de la famille (Merci Seb)! Attention par contre aux quantités. Ce plat est un "pâté" et donc les proportions données par notre maitre en cuisine sont....Très généreuses! 😉 Je vous encourage à les diviser par deux pour commencer et/ou si vous n'êtes pas nombreux à la maison. J'ai divisé les quantité en deux et j'ai obtenu deux terrines de 20 cm de longueur qui font vraiment la "soudure". Un grand merci Seb!👋👌👍
@tousencuisineavecseb
Жыл бұрын
Merci Greenhopper super sympa votre retour d'expérience
@GreenHopper62
Жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Vous m'avez donné l'envie de me lancer dans une "variante". A savoir une terrine de foies et viande de lapins aux morilles en suivant le même process (sauf pour la préparation des morilles).
@jjrose4615
6 жыл бұрын
Salut Seb, j'ai fait ta terrine pour mon apéro dînatoire samedi, tout le monde a adoré et il ne restait rien dans les plats. Très bonne recette merci pour ton partage.
@jjrose4615
6 жыл бұрын
Salut Seb Il y a longtemps que je ne suis pas venue t'écrire, me revoilou!!! J'ai déjà fait des terrines de canard et j'ai envie de faire ta recette. Je dois souligner que toute la famille à toujours aimée tes recettes que j'ai faite. Tu es une valeur sûre chef merci pour tes partages🖒je fais un buffet maison le wk prochain. J'ai que des gourmets gourmands et amateurs de bons vins, bref comme moi, "qui se ressemble s'assemble". Je fais tout maison même différents pains. Je ferai aussi des rillettes de porc et une terrine de poisson, canapé/pain de mie maison...et pain petit épautre, campagne aux noix .. etc.... mamamia!!!! qu'elle boulot!!!! Bon je pars faire mariner ma viande......😘
@tousencuisineavecseb
6 жыл бұрын
Merci JJ Rose, cela fait très plaisir de s'avoir que les recettes que je publie plaisent à ce point,cela m'encourage surtout en ce moment ou j'ai une petite baisse de motivation.
@jjrose4615
6 жыл бұрын
tous en cuisine avec seb continues surtout avec le temps que tu peux accorder. Nous t'aimons beaucoup sur KZitem et nous avons besoin de toi. Mon pain de mie est délicieux et c'est grâce à toi ainsi que les pains à hamburger etc... Tu expliques bien et simplement. Tu es très pro. J'espère vraiment que tu vas continuer. Pars à la plage, pique une tête, fais une bronsette, reposes- toi et reviens-nous tout frais et c'est reparti comme en 40. 😁 Merci de tout coeur pour ton travail. 🖒😉
@MrSmokeFr73
7 жыл бұрын
Une bonne explication comme dans toutes tes vidéos, la terrine doit être superbe, continue et ne change pas !! Merci Séb ;)
@zorbamusicandlight760
7 жыл бұрын
Cette recette a l'air tout à fait excellente, bravo et merci :)
@daviddefrance6407
6 жыл бұрын
Recette faite et réussite. Bravo seb pour cette recette. D autre terine serait très bien.
@tousencuisineavecseb
6 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire.
@mathildepaulat3957
7 жыл бұрын
BONJOUR SEB superbe ! j'arrive avec mon pain de campagne merci
@didier2bb65
7 жыл бұрын
belle terrine Seb, clair et précis comme à chaque vidéos..
@VanderschuerenDanielMouqet
7 жыл бұрын
Facile et délicieux. Merci gourmand.
@gerardeckmann6814
Жыл бұрын
Bonjour chef je trouve drôle que la terrine nais pas cuite au bamarie je vais la faire merci chef à bientôt
@bixbb1374
7 жыл бұрын
J aime toujours autant vos video
@leszekfrackowiak
5 жыл бұрын
Perfect !
@sylvia7260
Жыл бұрын
Super vidéo la recette me plaît je suis toute seule je voudrais faire des petits pots stérilisé es possible ou trop sèche merci beaucoup
@tousencuisineavecseb
Жыл бұрын
Oui c'est possible, il faut déposer la peau sur le dessus de la préparation
@corinnemargarian580
7 жыл бұрын
bon ap à tous merci pour ce régal
@Michel-se8hf
4 жыл бұрын
Bonjour, si je peux me permettre une petite remarque. Pour la chair à saucisse, il vaut mieux la faire à la maison avec de la matière noble contrairement à celle achetée où tous les "déchets" passent en saucisses. Pour ma part, c'est ce que j'applique. Je hâche aussi les échalotes avec la viande. Bien entendu, ce n'est pas une critique. Merci pour toutes ces recettes.
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
Bonjour Michel, j'aurais pu le préciser, je prends de la saucisse au couteau cela évite justement d'avoir uniquement des parures dans la chair à saucisse. 😜
@denisriber3111
6 жыл бұрын
Bonne idée !
@francoisegirard1512
6 жыл бұрын
Merci Seb pour cette bonne recette. Juste une question : est-ce que je peux stériliser cette préparation ? Merci pour la réponse. À bientôt
@tousencuisineavecseb
6 жыл бұрын
Bonjour Francoise Girard oui vous-pouvez sans problème.
@johnrey2125
7 жыл бұрын
recette très appétissante. peut on mettre la préparation en bocaux et cuire en stérilisation ?
@tousencuisineavecseb
7 жыл бұрын
Bonjour, Oui, peut-être faudra-t-il remplacer une partie de la chair à saucisse par de la gorge de porc pour avoir un peu de gélatine.
@eric-iu7vt
6 жыл бұрын
salut Seb pour la recette de la terrine de canard aux noisette et pistache j ai essayée avec des châtaines grillée très bon aussi
@tousencuisineavecseb
6 жыл бұрын
Excellente Idée.
@stephanegarde2956
7 жыл бұрын
Je suis en vacance et je vais en profité pour en faire une ....😉
@sergeramon7261
2 жыл бұрын
Fantastica receta Seb, una pregunta: se le puede poner en el interior del pastel de carne antes de meterlo en el horno una "roulade" de foie-gras ? Crees que es buena idea ?
@tousencuisineavecseb
2 жыл бұрын
Olá Serge, Sim possivel, você precisará de um fígado de muito boa qualidade, caso contrário, ele derreterá na gordura
@margueritetricard3647
5 жыл бұрын
Bonsoir Seb Cette terrine m'intéresse pour les fêtes de fin d'année . Mais je n'aime pas me voir de l'ail et pas beaucoup du persil . Que faire ? Merci pour ta recette .
@yayabing5107
4 жыл бұрын
Facile, beau et bon, que demander de mieux ???.....lol
@catherinedixon7970
6 жыл бұрын
Bonjour Merci
@philippeattali5958
6 жыл бұрын
Bonjour Seb. En guise de magret, j'ai plutôt l'impression que tu utilises des filets, non? Merci pour cette belle recette. Philippe
@tousencuisineavecseb
6 жыл бұрын
Bonjour, je l'avais paré avant de commencer la vidéo, cela explique peut être pourquoi il ressemble à un filet.
@Xx-rc1zr
7 жыл бұрын
Super cette recette, vais tester. Q: combien de temps cela peut se conserver ? Merci Seb David
@tousencuisineavecseb
7 жыл бұрын
Bonjour David, 3 à 5 jours, température entre 0 à 4 °C, recouvert d’un film alimentaire.
@Xx-rc1zr
7 жыл бұрын
Merci pour la réponse et merci beaucoup pour cette chaine et ce partage de passion
@josianeb.2080
9 ай бұрын
est qu'on peut remplacer les peaux de canard par de la crepine de porc ? merci
@tousencuisineavecseb
9 ай бұрын
Oui c'est possible, mais pourquoi ne pas utiliser la peau du canard ?
@gilbertyvanez7672
6 жыл бұрын
bonjour, tu l as cuite au bain marie , je suppose. Bonne fin de journée
@jeremie2876
6 жыл бұрын
ta terrine je lais teste je me suis regaler mai j ai pas suivie tait quantiter pour les ingredients quand je cuisine je mai ma touche personel et tout les gens a qui je lais fait gouter on adorer mai pour la prochaine foie que je la ferais j y mettrai aussie un peu de foie gras grand merci a toi bonne continuation
@jeremie2876
4 жыл бұрын
sur ta recette j y mis 200g de foie gras plus 15g de cèpe dehydrater c'est une turie trop bon
@gtrqtl1023
Жыл бұрын
CC CHEF BONJOUR PEUT ON LE FAIRE SANS PISTAGES ET NOUSETTES NOYS ON AIMENT PAS MERCI BONNE JOURNÉE
@tousencuisineavecseb
Жыл бұрын
Oui sans problème
@thierryhuningue
5 жыл бұрын
bonjour jr voudrai savoir comment faire un e terrine de canard sans porc et sans alcool merci pour votre réponse
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour, Remplacer avec de la farce de veau et supprimer l'alcool
@veroniquejarnier2785
4 жыл бұрын
Et avec de la saucisse de canard, cela fonctionne aussi ?
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
Pareil vous allez être en 100% canard attention qu'il y ait suffisamment de gras dans la saucisse
@veroniquejarnier2785
4 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb je vais tenter dès demain en tenant compte de ton conseil 🤗 je te ferai un retour de mon expérience. Merci pour l'info 😉
@veroniquejarnier2785
4 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb comme promis, voici mon retour d'expérience : j'ai suivi ton conseil et rajouté deux cuillères d'huile d'olive, C'est délicieux ainsi sauf que perso je trouve la terrine un peu salée 🤭
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
@@veroniquejarnier2785 Bonjour Véronique, quand je parlais de gras, je voulais dire plus de morceaux que de l'huile 😜 Pour le sel désolé pour les prochaines fois, il faut prendre un peu de préparation la taille d'un pois chiche par exemple la faire cuire dans une poêle et rectifier l'assaisonnement si pas assez de sel.
@ludovicdubois6449
11 ай бұрын
Bonjour, pas de cuisson au bain-marie ?
@tousencuisineavecseb
11 ай бұрын
Non, il faut que la peau du canard grille légèrement au fond.
@ludovicdubois6449
11 ай бұрын
@@tousencuisineavecseb tres bien merci
@ludovicdubois6449
11 ай бұрын
@@tousencuisineavecsebdernière question svp, four 220 degrés chaleur statique ou tournante ? merci
@tousencuisineavecseb
11 ай бұрын
@@ludovicdubois6449 Vous pouvez commencer en chaleur tournante et terminer avec juste la sole pour bien cuire la peau.
@ludovicdubois6449
11 ай бұрын
@@tousencuisineavecsebBonjour , cuisson terminée , par contre ça a rendu bcp de liquide !! j ai enlevé une bonne partie pour laisser de la place a la gelée au madère , c’est normal ?
@laurentlenorvegien5677
4 жыл бұрын
Impeccommed'hab
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
Merci Laurent.
@laurentlenorvegien5677
4 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Merci
@laurentlenorvegien5677
4 жыл бұрын
Salut Seb, dsl pb d'ordi, pas était possible de te répondre après ton appel lundi, juste pour te dire qu'en vrai tu es encore plus sympa que dans tes vidéos! Si tu passes sur Agen ou Marseille (à partir d'avril prochain) n'hésites pas à me contacter! (La bise à celui "de l'autre côté de la barrière... lol!!)
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
@@laurentlenorvegien5677 Ok je n'y manquerais pas
@laurentlenorvegien5677
4 жыл бұрын
et dis lui bien que je me suis trompé sur lui... (et de prendre un ton plus masculin lol!)
@brunolajoye806
5 жыл бұрын
combien de temps cuisson pour 3.5 kg de pâté merci
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
votre réponse sur Fb Bruno Lajoye 1h.50 a 220 degrés légèrement bruni sur le dessus mais excellente en gout rajoute 1 oignon a la recette encore merci
@mouhoubi14200
7 жыл бұрын
j'aime beaucoup ta recette de terrine de canard mai j’aurai plus préféré une version HALAL
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