+ Recette de foie gras + Terrine +
Cette semaine, Hervé mets les petits plats dans les grands avec sa recette de Terrine de foie gras aux 4 épices. De quoi sortir le grand jeu pour le repas de Noël et impressionner vos convives. ⭐
----- 🛒 LES INGREDIENTS DE LA RECETTE 🛒 -----
- 1 foie gras frais entier (500g ou plus)
- 1 cuil. à café de mélange 4 épices
- 1 cuil. à café de fleur de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 4 cuil. à soupe de vin blanc doux
--------- 🧑🍳 LES ÉTAPES DE LA RECETTE 👩🍳 ---------
Préparation : 120 minutes
Cuisson : 30 minutes
1. Casser le foie gras en deux et enlever les grosses veines.
2. Masser le foie gras avec la fleur de sel, le poivre et le mélange 4 épices.
3. Transvaser le foie gras dans un bol.
4. Arroser le foie gras avec le vin blanc.
5. Recouvrir le bol avec du film alimentaire.
6. Réserver au frais pendant 1h.
7. Mettre le foie gras dans une terrine.
8. Ajouter du miel sur la préparation.
9. Faire un bain marie au four durant 30 min à 120 degrés.
10. Réserver toute la nuit au frais.
11. Démouler la terrine à l’aide d’une lame de couteau chaude.
12. Déguster !
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Chapitre :
00:00 Introduction
00:30 Les ingrédients
00:40 La recette
07:36 Conclusion
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Bienvenue sur la chaîne Lidl Cuisine ! CHAQUE SEMAINE, retrouvez HERVÉ et AUDREY, tous deux experts culinaires et KZitemurs à succès, pour 2 nouvelles recettes !
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