Chef Philippe reçoit Éric Léautey qui présente sa méthode de déveinage du foie gras et réalise une terrine accompagnée d'un chutney d'échalotes.
Détails des ingrédients ici : www.meilleurduchef.com/cgi/mdc...
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Terrine de foie gras par Éric Léautey
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