Bonjour M. Lechiffre j'ai réalisé votre recette avec 2 jarrets demi sel que j'ai dessalé seulement 3heures. Biensur je n'ai pas salé du tout la recette et le résultat était parfais.... la gelée (agar agar avait un très bon gout de bouillon. Merci pour le partage !!!
@lechiffre_cuisine
Жыл бұрын
merci a vous de vous interessé a mes recettes
@swamo4469
2 жыл бұрын
Je l'ai fait aujourd'hui (sans gélatine), délicieux.
@lechiffre_cuisine
2 жыл бұрын
c'est ttres bon et peu chère
@evelynepennetier4239
6 ай бұрын
Je vais faire cette terrine. Merci beaucoup pour cette recette
@lechiffre_cuisine
6 ай бұрын
bonjour , vous nous direz ce que vous en pensez !
@swamo4469
2 жыл бұрын
Belle recette, merci.
@lechiffre_cuisine
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@brigittemartins2810
4 ай бұрын
Bonjour quel gelée vous prenez pour la recette du jarret de porc merci de me répondre
@josettemoutamalle5355
6 ай бұрын
Bonjour merci 👍🌺
@lechiffre_cuisine
11 күн бұрын
Avec plaisir
@ludovicdubois6449
2 ай бұрын
Bonjour, je ne trouve que de la gelée au Madère ?? est ce que c’est ce que vous avez utilisé ?
@lechiffre_cuisine
Ай бұрын
@@ludovicdubois6449 bonjour , oui c'est très bon aussi avec de la gelée au Madère 👍🙂
@skl9959
Жыл бұрын
Mes parents et grands parents le préparaient , de souvenir me mère mettait du vinaigre sur galareta ? Merci pour votre recette ☺️🇵🇱
@lechiffre_cuisine
Жыл бұрын
les gouts sure et aigre sont tres répandu en Pologne .Moi dans ma soupe il me faut un peu peu de vinaigre ! merci pour votre commentaire .et bienvenu sur la chaine
@nellylegendre2313
Жыл бұрын
Moi aussi je mets du vinaigre
@GerardCoulon
Жыл бұрын
Bonjour Monsieur le chiffre , belle recette , j’ai deux question 1/ vos jarrets sont il nature ou demi sel 2/ quel est la quantité de votre gélatine en Gr , ou puis je prendre de l’agar - agar merci de vos belles recettes appétissantes
@lechiffre_cuisine
Жыл бұрын
bonjour Gérard ,je vais essayer de vous répondre au mieux : les jarret sont frais le sachet de gelée (maggi) fait 24 gr pas de pb pour l'agar agar ,pour le dosage il faut regarder sur le sachet ,sinon voici un site pour les dosages : www.blog-moleculaire.com/guide/les-fiches-pratiques/dosage-et-consistance-de-lagar/ voila Gerard , passez un bon dimanche
@aichakamal2430
2 жыл бұрын
👍👍👍
@lechiffre_cuisine
2 жыл бұрын
merci
@Geminixx73
3 жыл бұрын
je bave sur mon écran, ... je dois tester ;)
@lechiffre_cuisine
3 жыл бұрын
bonjour , c'est vrai que l'on se régale .bonne soirée
@luongbalau8709
3 жыл бұрын
👍
@lechiffre_cuisine
3 жыл бұрын
🙏
@anniejacques3061
2 жыл бұрын
J aimerais avoir le temps de cuisson et la recette de la gelée svp ?
@lechiffre_cuisine
2 жыл бұрын
bonjour , tout est expliqué dans la video madame , 2 hrs de cuisson ,pour la gelée ,je vous laisse regarder ,il y a plusieurs facon de faire dans la recette
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