Benar benar mero memberikan informasi yang sangat penting. Disaat bayak yg pelit berbgai ilmu. Smg jadi amal jariyah mero....jdi mau cari produk produk mero..❤
@merobaking3533
2 ай бұрын
Terimakasih kk.. Semoga bermanfaa ya. bantu like dan share videonya y kk.. . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Terimaksih :)
@EliMaliturni
Ай бұрын
@@merobaking3533 chef knpa di tolak trus pembayaran di shopee , pembelian bredajel yg isi 4 kg.
@alghazalichanel1878
2 ай бұрын
Aku bikin roti juga chef,tp krna tidak pakai kalsium cuma pakai bread invrover aja,jadi ketahan roti tidak lama dan juga kelembutannya juga sebentar,,terimakasih ilmunya😊
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. untuk menjaga kelembaban dan kelembutan roti lebih lama, kk bisa tambahkan Breda Gel ya. Takarannya 20 gram untuk 1kg tepung. Agar rotinya awet dari jamur kk bisa tambahkan calsium propionate, takarannya 2 gram untuk 1 kg tepung. > Untuk pemesanan produk mero kk bisa klik link di deskripsi ya.. Semoga semakin sukses dan lancar usahanya.. Terimakasih, :)
@mawardimawardi4480
2 ай бұрын
Ada gk di supermarket
@merobaking3533
2 ай бұрын
@@mawardimawardi4480 produk kita ada di toko bahan kue (TBK ) atau bisa pesan secara online y kk.. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : . shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Terimakasih :)
@asnimuchtar8300
10 ай бұрын
Selamat pagi chef.. Apakah sama bread gel, bread improver dan pcs? Trm ksh seblm ny yah chef
@merobaking3533
9 ай бұрын
Jika sudah menggunakan PCS, maka tidak perlu lagi menggunakan Bread Gel. Karena secara fungsi hampir sama. yaitu untuk melembutkan roti. sementara itu, Spontan Cake Softener fungsinya sebagai pelembab dan menghilangkan bau amis telur. Dosisnya 10% dari berat telur dan penggunaannya dicampur dengan telur. Spontan 88 Cake Emulsi fungsinya sebagai pengembang dan juga melembutkan bolu. Dosisnya 1,5% - 2% dari total berat adonan. untuk breag gel pemakaiannya 2% dari jumlah tepung
@asnimuchtar8300
9 ай бұрын
Trm ksh atas jawban ny chef... Sehat dn sukses selalu
@yuliarinawati5253
5 ай бұрын
Masya Allah terimakasih ilmunya chef, tidak pelit ilmu semoga berkah dan sehat selalu Aamiin 🙏
@merobaking3533
4 ай бұрын
sama2 kak.. semoga sehat dan sukses selalu ya..
@kartikatika1940
10 ай бұрын
Kalau di Pontianak beli nya dimana chef?
@merobaking3533
10 ай бұрын
Halo kak.. untuk wialayah Kalimantan Barat, kk bisa hubungi bpk yosep hp : 0852 4513 3332
@daniswarasyarifuddin7127
19 күн бұрын
Chef shate resrp roti burger... . Dong...
@merobaking3533
17 күн бұрын
Baik kk.. Ditunggu ya videonya :)
@tinnydjoeraidjoen5273
10 ай бұрын
Bisa beli dimana produk itu ?
@olivinlontoh891
5 ай бұрын
Ada d Shopee ...Saya brusan pesan...
@jokoagung5890
Ай бұрын
Lagi rame roti aoka dan okko, lihat chanel ini jd nyambung
@merobaking3533
Ай бұрын
Bener kk lagi viral beritanya.. Menurut informasi yg beredar produknya diduga menggunakan sodium dehydroacetate yang merupakan pengawet kosmetik. . Untuk produk Mero, semuanya dijamin aman y kk, karena sudah tersertifikasi BPOM dan HALAL dari MUI. . Terimakasih ;)
@ilhamflosofie6335
5 ай бұрын
assalamualakum chef.. mau nanya apakah 3 bahan seperti bread gel,calcium propionate dan spontan SCS di gunakan sekaligus dalam adonan roti untuk menghasil roti yg tahan lama dan lembut sampai 31 hari seperti roti yg chef contoh kan dalam video ini. trimaksih
@merobaking3533
5 ай бұрын
Bisa kak... Untuk Bread gel dimasukkan ketika adonan setengah Kalis ya kak.. Untuk detailnya bisa cek video kita yg lain..
@sendymegantara7486
2 ай бұрын
Chef,kalau cuma pakai bread improver plus spontan scs bisa tahan lama gak softness-nya?
@dedehkurniasih6296
2 ай бұрын
Mf chef beli semua bahan utu d mn?dan klo pke bahan itu tp tetep pk ragi? 🙏
@merobaking3533
2 ай бұрын
@@sendymegantara7486 Hallo kak... Untuk roti sebaiknya gunakan Breda Gel atau PCS y kak, agar softness nya yang lebih lama. Karena Breada Gel dan PCS memang ditujukan untuk membuat roti lebih lembab dan lembut. Jika ditambahkan Spontan SCS maka hasilnya akan lebih baik lagi. Terimakasih :)
@merobaking3533
2 ай бұрын
@@dedehkurniasih6296 Hallo kk.. Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk pemesanan dalam jumlah banyak, kk bisa langsung hubungi sales kami. kk domisilnya di daerah mana,? nnti bisa kita berikan kontak salesnya. . Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Terimakasih :)
@ningsugiarti4759
6 ай бұрын
Chef tolong donk pake bahan tambahan apa lagi untuk resep brownis di bawah ini yg sering saya buat tolong ya chef kasih tau dan juga takaran gram nya berapa Mohon sekali chef jawaban nya Biar brownis yg saya buat biar lembut mengembang sempurna dan tahan berapa lama.. So'al nya untuk usaha kecil2an saya chef
@kuanfuikuanfui8621
11 ай бұрын
14:03 chef saya dari Kalbar cara belinya dimana chef
@merobaking3533
11 ай бұрын
Untuk daerah Kalbar silahkan hubungi ibu Liena hp : 081347161352
@aksaranca8946
5 ай бұрын
BISA gak breat gel digunakan bersamaan dengan kalsium propenat....🙏🙏🙏 terimakasih ilmunya....jadi amal jariyah....🙏🙏🙏
@merobaking3533
5 ай бұрын
Bisa kak... Memang sebaiknya gunakan bread gel dan calcium propionate ya, agar rotinya lebih lembut dan lebih awet. Gunakan sesuai petunjuk ya kak.. masukkan bread gel setelah Adonan setengah Kalis. Untuk detail cara pakainya bisa cek divideo kami yg lain... Terimakasih, ..
@user-fy7ho3hh8y
5 ай бұрын
Adonanx di kasih bread gel sama papionet ya biar awet empuk dan tahn lama
@merobaking3533
5 ай бұрын
Benar kak.. Kk bisa gunakan bread dan calsium propionate agar rotinya lebih lembut dan awet y kak...
@supriyantoakun9036
2 ай бұрын
Aku jg pakai itu semua salam dr sokaraja
@merobaking3533
2 ай бұрын
Wah mantap.. Terimakasih kk Semoga sehat dan sukses selalu ;)
@renyregoy7631
8 ай бұрын
Coba praktek cara buat roti dgn menggunakan bahan2 yg di sebutkan tadi agar kami bisa mengerti. Trima kasih
@merobaking3533
8 ай бұрын
Hallo kak.. Silahkan cek di video berikut ya kak.. Resep membuat Roti Unyil dan Roti Gembong. Di video tsb ada cara aplikasi produk kami. Berikut link videonya : kzitem.info/news/bejne/unulyounbJZlgJwsi=KSal5nEpGNM1c0_J kzitem.info/news/bejne/u298qW2YfKurgnYsi=KZ4cCOaVuioH3zKg
@triesernawan2775
5 ай бұрын
Berapa gram adonan/pcnya.... Untuk ukuran roti burger mini
@ningsugiarti4759
6 ай бұрын
Oh iya chef sampai lupa td nyantum kan resep nya - telor 6 butir - gula pasir 225 gr - tepung terigu 125 gr - coklat bubuk 50 gr - minyak makan 175 gr - Dark coklat 100 gr - susu kenal manis 76 gr - santan kara 135 ml. Mohon penjelasan nya chef
@bundalina5911
10 ай бұрын
Kupas tuntas roti tawar dong chef. Saya sll gagal, dari dough dan ukuran loyangnya, terimakasih chef
@merobaking3533
10 ай бұрын
Baik kak.. nanti kita bahas lebih legkap ya kak..
@rohaenididih4527
3 ай бұрын
Chef..kalau bahan buat roti ada yg 250 gr...Kalau buat takaran terigu 1 kg dan dll...itu pelembut..pengempuk brg gram biar roti empuk lembut.trims ..sukses sll
@merobaking3533
3 ай бұрын
Hallo kk... Untuk bread gel dan pcs takarannya 20 gram untuk 1 kg tepung. Lalu tambahkan Bread improver 3 - 5 gram y kk.. agar hasilnya lebih sempurna. Terimakasih ;)
@jaenalmapahir1912
Ай бұрын
Terima kasih
@merobaking3533
Ай бұрын
Sama2 kk... Semoga bermanfaat ya. Sehat dan sukses selalu ;)
@SagiriRilangi
4 ай бұрын
Maksih bnyk chef udah mau beebagi ilmu.moga berkah ilmunyaa
@merobaking3533
3 ай бұрын
Sama2 kak.. Semoga bermanfaat ya.. Dibantu like & Share videony ya kak.. :)
@basukirachmad6721
Ай бұрын
Alhamdulillah terima chef, mohon infonya dimana bisa beli 3 macam produk tersebut
@merobaking3533
Ай бұрын
Sama2 kk.. Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk informasi lebih lanjut, sahabat mero dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk mero untuk mengetahui informasi jenis produk dan kontak distributor kami. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Terimakasih :)
@sofyanstore6765
4 ай бұрын
Terima kasih bang atas kontennya yang baik & bermanfaat. Saya auto subrek jadinya😊👍
@merobaking3533
4 ай бұрын
Sama2 kk.. semoga bermanfaat yaa.. sehat dan sukses selalu. Jangan lupa bantu dishare y kk videonya.. terimakasih..
@naniewarningsih7584
3 ай бұрын
Makasih chef untuk ilmunya semoga berkah
@merobaking3533
3 ай бұрын
Sama2 kk.. Semoga bermanfaat ya.. Sukses dan sehat selalu...:)
@rickytinez88.
3 ай бұрын
Klo tiap hari makan beginian. Kulit makin lembut & awet muda. Menyala abangku 😂
@merobaking3533
3 ай бұрын
Wah mantap... Menyala kk.. 🔥😁
@rrputrasaputrarr6695
Ай бұрын
Masa si awet muda 😂
@hendryylufy261
3 ай бұрын
Chef mau tanya ada resep buat selai srikaya
@merobaking3533
3 ай бұрын
Tidak ad kk.. Sebaiknya pake yg udh jadi aj kak.. Kita ad LBC rasa Sarikaya. Lebih praktis dan enak..
@nurhasanah8881
4 ай бұрын
Terima kasih ilmynya chef
@merobaking3533
3 ай бұрын
Sama2 kak.. semoga bermanfaat yaa... boleh dibantu like & sahre videonya ya kak :)
@nurlaili3026
3 ай бұрын
Klo PGN moist awet lembut bisa pake semua bersamaan
@merobaking3533
Ай бұрын
@@nurlaili3026 Hallo kk.. Untuk menjaga kelembutan dan kelembaban rotinya agar lebih lama, kk bisa gunakan Parfaitf supersoft Bread Improver, Spontan scs dan Breda Gel atau PCS ya. untuk keawetan rotinya bisa tambahkan Calcium Propionate, Untuk tutorialnya bisa lihat video kami yang lain ya.. Terimakasih :)
@hamzahsaripudin
3 ай бұрын
Terima kasih ilmunya chef.kalau mau pesan daerah bogor dimana ya
@merobaking3533
3 ай бұрын
Hallo kak.. untuk daerah Bogor kk bisa hubungi Bpk Agung hp : 08788 4858613 atau dengan bapak Armin. hp : 081112529169 . untuk pemesanan kk juga bisa melalui online shoop kami ya, link nya ada di deskripsi video. . terimakasih :)
@DjiLinda
Ай бұрын
Selamat malam chef baik.. Mo nanya ya chef ada gak oroduk untuk mengawetkan selai,, seperti selai nenas, kacang hijau
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk .. Berdasarkan beberapa sumber yang kami himpun. Untuk menjaga kualitas dan memperpanjang umur simpan selai nanas dan selai kacang hijau, kk bisa menggunakan beberapa jenis pengawet alami atau buatan. Berikut adalah beberapa opsi: 1. Gula: Gula adalah pengawet alami yang sering digunakan dalam pembuatan selai. Gula membantu menghambat pertumbuhan mikroba dengan mengikat air dan menciptakan lingkungan yang tidak mendukung pertumbuhan bakteri dan jamur. 2. Asam Sitrat atau Asam Lemon: Asam sitrat atau asam lemon dapat digunakan untuk menurunkan pH dan membantu mengawetkan selai. Ini juga membantu menjaga warna dan rasa. 3. Pektin: Pektin adalah bahan pengental yang sering digunakan dalam pembuatan selai. Pektin juga membantu dalam proses pengawetan dengan memberikan tekstur yang diinginkan. 4. Garam: Dalam beberapa kasus, garam bisa digunakan untuk membantu pengawetan, terutama dalam pembuatan selai dengan bahan-bahan yang memiliki kandungan air tinggi. 5. Pengawet Kimiawi: Jika diperlukan, pengawet kimia seperti natrium benzoat atau sorbat kalium bisa digunakan, tetapi harus mengikuti pedoman keamanan makanan dan regulasi yang berlaku. Pastikan untuk mengikuti resep dan petunjuk pengolahan yang tepat untuk memastikan selai Anda tidak hanya enak tetapi juga aman untuk dikonsumsi. . Untuk informasi lebih lengkap kk bisa lihat sumber lain ya.. . Terima kasih ;)
@missmissugi494
9 ай бұрын
Alhamdulillah nemu video ini seneng bangt. Maaf chef saya mau tanya,, tolong bantuu di jwab ya chef 1. Bread gel : utk donat atau kue2 manis seperti di video 2. Utk bolu kukus dan bolu panggang baiknya pakai bahan tambahan apa supaya lebih tahan lamq? 3. Untuk kue2 kering baiknya palai bahan tambahan apa supaya lebih than lama? Terimaksih chef utk jawabannya.. Semoga chef sehat selalu
@merobaking3533
9 ай бұрын
Hai kak.. @missmissugi494 Jawab : 1. Benar... 2. Sebaiknya pakai SCS saja sebanyak 10%. Dan juga pakai Potasium Sorbat sebanyak 0,2% dari berat telur, dimasuukan bersamaan dengan telur. 3. Gunakan calcium propionate 0,2 persen dari berat tepung.
@missmissugi494
9 ай бұрын
@@merobaking3533 Alhamdulillah,,, baik terimakaih chef. Sehat selalu dan sukses terus ya
@SecretAdmire-ex5ki
7 ай бұрын
6:41
@muhammadalfatih1069
7 ай бұрын
Potasium surbat fungsinya untuk apa pak?
@merobaking3533
7 ай бұрын
Hallo kak @@muhammadalfatih1069 Potasium sorbat fungsinya sebagai pengawet untuk bolu ya kak. Pemakaiannya 0,2% dari total berat telur. Dimasukkan berbarengan dengan telur.
@masdar461
4 күн бұрын
Cheef klo sdh pke bread improfer apakah perlu dtmbh breada gel. Tks🙏
@merobaking3533
4 күн бұрын
Tetap digunakan keduanya ya kk... Untuk info dan tutorial lengkapnya kk bisa cek di video kami sebelumnya. Terimakasih ;)
@DjiLinda
Ай бұрын
Selamat malam chef.. Maaf mo nanya.. Klo untuk pizza boleh gak pake bread gel sm sifenernta! Makasih chef
@merobaking3533
Ай бұрын
Bisa kk.. kk bisa gunakan Breda Gel atau PCS y, karena secara fungsi Breda Gel dan PCS hampir sama.. kk bisa pilih salah satunya. Berikut resep pizza dari kita, silahkan klik link di bawah ini.. . drive.google.com/file/d/1IlgKwSYil_RgNTFx9FevfAHd8np-zsJq/view?usp=sharing . drive.google.com/file/d/1GuoKH4VIWitsA0fTpqnDJzi2L12P3EI9/view?usp=drive_link . Dan juga tergantung jenis pizza yg kk bikin ya. Jika mengikuti resep kita, maka bisa gunakan Breda Gel dan PCS. . Terimakasih :)
@DjiLinda
Ай бұрын
Selamat siang chef.. Makasih resep pizza nya. Nanti saya mau buatkan untuk cucu saya.. Chef resep ini untuk loyang brp cm ya chef?, resep pizza ini bisa gak untuk jualan chef?. Mohon dijawab ya chef. Makasih
@sautmartuasimanjuntak2377
4 ай бұрын
Chef, jadi bread gel ini untuk membantu melembutkan juga atau untuk mempertahankan kelembutan roti seperti roti baru matang hari pertama? Terima kasih sebelumnya
@merobaking3533
4 ай бұрын
Benar kk.. bread gel berfungsi untuk melembutkan dan melembabkan roti, serta mempertahankan kelembutan roti agar lebih lama. Jadi rotinya tidak cepat kering.
@ZaeZaenal-s5y
9 күн бұрын
Kak ijin bertanya ya,sy sdh coba bikin roti dgn takaran terigu 500 grm,pk kutel 1 bh,pk bread gel dan air cm 120ml, adonan menggumpal tp msh agak keras lalu sy beri bread gel, sy gunakan komposisi margarinnya dikurangi 10 grm sesuai pemakaian bread gel.hasil akhir adonan tdk lentur seperti roti yg biasa sy buat tnp bread gel. Klo sy tmbh pemakaian air,130-140 adonan tdk susah kalis dan kelembekan ketika diberi bread gel. Yg mau sy tanyakan..apakah pemakaian air pd adonan cukup smp adonan menggumpal saja tdk perlu menggumpal tp textur adonan agak lembut biar nanti ketika pemakaian bread gel tdk kelembekan kak?
@merobaking3533
9 күн бұрын
Hallo kk.. Prinsipnya pemakaian breda gel tidak sampai mengurangi air yang signifikan. Sehingga ketika menggunakan breda gel adonan normal pemakaian airnya dan diaduk tetap sampai kalis. . Jika kasusnya pakai breda gel jadi lembek atau keras, itu bukan pengaruh dari breda gel nya, tapi hanya teknis pemakaian air saja dan pengadukan. . Solusinya : Aduk normal saja hanya menambahkan breda gel. Masukkan breda gel saat adonan mulai menggumpal atau setengah kalis dan aduk kembali hingga kalis. . untuk tutorial aplikasinya kk bisa lihat di video2 kami yang lainnya. . Terimakasih :)
@lintangcahya1430
7 ай бұрын
Chef..bikin kelas gitu lo..biar bisa langsung praktek ..ato chef puji bikin vidio bikin roti yg pakai bahan2 dr mero..😊
@merobaking3533
7 ай бұрын
Nanti kita coba bicarakan dengan menajemen y kak . Semoga nnti kita bisa bikin kelas atau workshop. Untuk resep2 di video kita selalu gunakan produk mero y kak.. kk bisa cek video2 kami d ytube atau ig ya.. terimakasih...
@alampriangan
7 ай бұрын
Maaf bang kalo untuk campuran donat bahan apa yg cocok untuk bahan campuran nya. Trimakasih
@merobaking3533
7 ай бұрын
Hallo kak.. Semua bahan yg dijelaskan di video cocok untuk adonan roti dan donat ya kak. Kecuali kakak sudah menggunakan Bread gel maka tidak perlu lagi menggunakan PCS (Parfait Crumb Softener). Karena secara fungsi hampir sama, yaitu untuk melembutkan roti. untuk bread gel pemakaiannya 2% dari jumlah tepung. Sementara itu, Spontan Cake Softener fungsinya sebagai pelembab dan menghilangkan bau amis telur. Dosisnya 10% dari berat telur, dan penggunaannya dicampur dengan telur. Untuk Bolu, kakak bisa gunakan Spontan 88 Cake Emulsi fungsinya sebagai pengembang dan juga melembutkan bolu. Dosisnya 1,5% - 2% dari total berat adonan. untuk cara aplikasinya kk bisa cek video berikut, silahkan klik link di bawah ini : kzitem.infoBqvLnfFiCyo kzitem.info/news/bejne/zntvv3lueqOprGk Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group wa Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking terimakasih
@Kokok_17
13 күн бұрын
apa bedanya bread gel sama ibis blue chef..dan apa boleh di mix keduanya.. mohon dijawab.
@merobaking3533
11 күн бұрын
Beda y kk... Breda Gel termasuk jenis Softenernya untuk roti. Fungsinya untuk menjaga kelembaban dan kelembutan roti lebih lama. Sedangkan Ibis blue setau kami merupakan jenis Improver.
@daniswarasyarifuddin7127
12 күн бұрын
Chef kalo untuk tetep lembut 32 hari itu takarsn breadgell dan spong scs tetep sama ? Atau di tambah? Brp takaran pengawey nya ???
@merobaking3533
9 күн бұрын
Untuk takaran tetap sama y kk.. sesuai yg dianjurkan di video. Untuk menjaga kelembaban dan kelembutan lebih lama kk bisa tambahkan Bread Improver, telur dan margarin atau butter. Dan juga ketika proses fermentasi adonan harus benar2 sempurna.
@annamusonah
6 ай бұрын
Alhamdulillah jd tambah ilmu .. terimakasih Cief sdh berbagi ilmu ..smg Cief sehat sukses sll🤲
@merobaking3533
6 ай бұрын
Alhamdulillah.. Sama2 kak, semoga bermanfaat ya.. Semoga sehat dan sukses sll juga . Aamiin...
@EmaPelu67
6 ай бұрын
Waah nambah ilmu nih.terimavkasihvya chef
@merobaking3533
6 ай бұрын
Sama2 kak... Semoga bermanfaat ya.;)
@johankristiantoro3574
6 ай бұрын
Bukan kursus bikin rotikah
@merobaking3533
5 ай бұрын
Maaf kak, kita belum ada bikin kursus, namun kk bisa mengikuti demo baking bareng chef kita dan bisa tanya2 langsung. Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Silahkan klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking@@johankristiantoro3574 terimakasih..
@Azizdew
9 күн бұрын
Chef apa kah semua bhan yg chef jelaskan di campykan semua ke bahan
@merobaking3533
9 күн бұрын
Untuk Breda Gel dimasukkan ketika adonan setengah Kalis y kk. Atau sebelum garam dan margarin dimasukkan. Untuk tutorial penggunaannya kk bisa lihat di video2 kami yg lain ya.. . Terimakasih ;)
@daniswarasyarifuddin7127
3 ай бұрын
Saya sudah cobe pake bread gell, spong SCS, tapi saya pake bread improfer dan softrner bread merk lain ... Dan hasil nya lebih dari 3 tetep kerasa... Apa yg harus dikoreksi chef???? Trimksh chef...
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. Bread gel dan spontan scs itu softener, jd sebaiknya jgn di tambah softener lainnya.
@DjiLinda
Ай бұрын
Selamat pagi chef.. Maaf chef numpang tanya.. Saya ingin usaha kecil2an.. Saya mau coba jualan pizza...supaya empuk pizza nya pake produk mero yang apa ya chef?
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk.. Bisa gunakan Parfait Supersoft Bread Improver untuk pelembut. Dan gunakan Breda Gel sebagai pelembab. . Silahkan ikuti resep yg kita kirim y kk.. . Terimakasih ;)
@aniksoepriyanti8916
4 күн бұрын
Chef... Breda gel apakah sama dengan Parfait crumbs softener?
@merobaking3533
4 күн бұрын
Hallo kk ... Secara fungsi hampir sama ya kk.. Kk bisa pilih salah satu. Untuk info detailnya kk bisa lihat di video kami sebelumnya. Terimakasih ;)
@dwisasonochanel5263
5 ай бұрын
Saya umkm produksi roti chef, tp roti saya ga bisa tahan lama pdahal sudah pakai bread gel dan scs, calsium, pling lama 1 minggu sdah bintik" Putih. Gimana solusinya Chef,mohon pencerahanya
@merobaking3533
5 ай бұрын
Hallo kak.. kk pakai isian untuk roti ny apa dan merk nya ap? Karena isian jg akan berpengaruh terhadap daya tahan roti. . Yg kedua, takaran yg kk gunakan untuk Bread gel dan calciumny brp? Karena ini jg nnti akan berpengaruh.. .
@dinahandayani28
2 ай бұрын
Assalamualaikum...chef izin bertanya...kl sdh pakai ca propionate, bread gel dan spontan scs dalam satu adonan, apa msh perlu pakai bread improover??
@merobaking3533
2 ай бұрын
Waalaikumsalam kk.. Bread Improver klo untuk adonan roti itu tetap harus digunakan ya kak.. karena berfungsi untuk melembutkan roti. Sedangkan Breda Gel atau PCS berfungsi untuk melembabkan dan melembutkan lebih lama. Sehingga hasilnya akan lebih sempurna. Untuk spontan SCS sebagai opsi saja, boleh digunakan jg untuk roti dan hasilnya akan lebih baik lagi. Namun spontan SCS lebih spesifik untuk adonan bolu atau yg berbasis telur. Terimakasih ;)
@dinahandayani28
2 ай бұрын
Alhamdulillah .....terimakasih infonya chef😊
@merobaking3533
Ай бұрын
@@dinahandayani28 Sama2 kk.. Semoga lancar dan sukses selalu ya :)
@asnimuchtar8300
9 ай бұрын
Selamat mlm chef.. Izin nanya chef... Utk kue pukis kan ad yg pake ragi... Ap bisa ditambhkn bread gel? Aku sekrg pake SP.. Kalu memang bisa pake bread gel artiny SP nggk usah lagi yah? Tolong pencerahan ny yah chef Trm ksh
@merobaking3533
9 ай бұрын
Jika sudah menggunakan PCS, maka tidak perlu lagi menggunakan Bread Gel. Karena secara fungsi hampir sama. Sementara itu, Spontan Cake Softener fungsinya sebagai pelembab dan menghilangkan bau amis telur. Dosisnya 10% dari berat telur dan penggunaannya dicampur dengan telur. Spontan 88 Cake Emulsi fungsinya sebagai pengembang dan juga melembutkan bolu. Dosisnya 1,5% - 2% dari total berat adonan. untuk bread gel pemakaiannya 2% dari jumlah tepung. Kakak bisa cek video di atas untuk info lengkapnya..
@aripakung8949
4 ай бұрын
Chef biar awet kue wingko , tepung ketan 1kg sebaiknya pakai pengawet apa, takarannya berapa? Oh iya chef kira- kiro wingkonya brtahan berapa lama ? Trimakasih 🙏
@merobaking3533
4 ай бұрын
Sebaiknya tidak usah gunakan pengawet y kk.. karena bahan dasarnya kelapa. Agar lebih tahan sebaik proses panggang ny matang dengan sempurna selanjutnya bisa ditaruh di kulkas dan bisa angetin lagi..
@dewiyuliarsih7910
Ай бұрын
Bila produk donat utk kantin sekolah pakai bread gel apakah pengemasan tanpa plastik hanya memakai kontener box plastik,donatnya masih bisa lembut chef...karena utk konsumsi kantin sekolah makanan tidak dianjurkan memakai plastik...mohon dijawab ya chef...terimakasih😊
@merobaking3533
Ай бұрын
Masih kk.. Tetap akan bisa lembut ya kk.. Semoga sukses dan lancar ya kk.. . Terimakasih ;).
@dewiyuliarsih7910
Ай бұрын
@@merobaking3533 wooow...terimakasih chef penjelasannya...GOD bless
@merobaking3533
Ай бұрын
@@dewiyuliarsih7910 sama2 kk.. Sehat dan sukses selalu ya kk.. Semoga semakin lancar jaya usahanya ;)
@mitriawati-cm6sb
Ай бұрын
Chef berapa takaran untuk breda gel kemaren saya bikin donat 250 saya kasih breda gel 5 g setelah hari ke 2 kenapa donat saya tidak lembut mohon pencerahanya chef
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk.. Untuk takaran penggunaan Breda Gel sudah pas ya kk.. Untuk adonannya, ad kemungkinan belum kalis sempurna dan proses fermentasi yg belum maksimal y kk.. Dan juga jangan lupa tambahkan baking powder. Untuk tutorial aplikasiny kk bisa cek di video kita sebelumnya ya.. . Terimakasih
@mitriawati-cm6sb
Ай бұрын
Terima kasih atas pencerahanya chef,oh ya chef bagaimana cara penyimpanan bread gel yg baik karna kemasan yg dikirim hanya pakai plastik kiloan
@aleshacatering8175
3 ай бұрын
Chef kalo scs buat di campur di bolu jadul bisa gak supaya lebih lembut dan awet..
@merobaking3533
3 ай бұрын
Bisa kak, SCS berfungsi untuk menghilangkan bau amis telur dan membuat bolu mengembang lebih sempurna. Untuk kelembutan bolu kk bisa tambahkan Spontan 88 ya kak.. untuk tutorial detailnya kk bisa klik link video di bawah ini, terimakasih.. . kzitem.infoXmkdAiSXtSE kzitem.info/news/bejne/sJmLyX2Gg6OEbHo
@daniswarasyarifuddin7127
2 ай бұрын
Chef mintak foto kemasan bread metop dan farfait
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. Maaf ya kk.. Kita gka bisa kirim gambar lewat pesan di youtube. karena gk ada fitur kirim gambarnya. Namun kk bisa cari di google atau langsung ke tokepdia /shoope kami ya, untuk melihat detail produknya.. Terimakasih :)
@hendryylufy261
3 ай бұрын
Chef kalau di kalimantan barat sudah ada kha,,,mohon info ya,,,🙏
@merobaking3533
3 ай бұрын
Ada kk.. Untuk wilayah Kalbar bisa hubungi ibu Liena hp : 0813 4716 1352 Alamat : jl. Hj Rais A. Rahman Samping Gg Bukit Saran RT 003 RW 009 Sungai Jawi - Pontianak . Pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Terimakasih :)
@rosiead7917
2 ай бұрын
Chef mau tanya, dari ketiga bahan ini Bisa untuk brownies kukus gk chef? Bisa tahan berapa lama kalau d brownies kukus? Cara penggunaanya pada saat adonan apa? Mohon jawabnnya ya chef, terima kasih 🙏🏼
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk... Untuk brownies kk bisa gunakan Spontan 88 dan Spontan SCS ya. Untuk tutorialnya kk bisa cek video kita sebelumnya, silahkan klik link di bawah ini. kzitem.info/news/bejne/sJmLyX2Gg6OEbHosi=gyWXJcTrBPnoJyEO kzitem.info/news/bejne/y5uBk3pvZpyem4osi=sbFhnjtbhFx2l6gj . Khusus untuk Breda Gel dan Parfait Crumb Softener (PCS) ditujukan untuk roti, donat dan semua adonan yg berbasis ragi ya kak . . Terimakasih ;)
@rosiead7917
2 ай бұрын
@@merobaking3533 terima kasih chef pencerahannya 🙏🏼
@merobaking3533
Ай бұрын
@@rosiead7917 Sama2 kk.. Semoga lancar dan sukses selalu ya... :)
@mydefreisha7132
3 ай бұрын
Prodik breadgel di malang jawa timur dimana pak??? Nyari di TBK gak ada pak
@merobaking3533
3 ай бұрын
Hallo kak, untuk wilayah Jatim kita ada di Surabaya, Malang, Jember dan Madiun. kk di daerah mana?, nnti kita kirimkan kontak salesnya. atau kk bisa download katalog produk kami, di sana ada langsung kontak salesnya.. untuk link download ada di deskripsi ya kak. atau kk juga bisa pesan melalui online shoop kami y kak.. . Untuk wilayah Surabaya kk bisa hubungi Bpk Anang Sulistiyo hp : 0877 8469 8254 atau 081113709698 . Terimakasih :)
@Diana-fm9ni
Ай бұрын
Kalau untuk daerah batam sudah ada ngk cheff yg ready bahan2 ini ?
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk .. untuk wilayah Batam kk bisa hubungi bpk Aliang Hp : 082170531288 . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk informasi lebih lanjut, sahabat mero dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Terimakasih :)
@frimadhani2012
Ай бұрын
Bagi link ol shop bg,biar bisa di bungkus..mau pesen
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk .. Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk informasi lebih lanjut, sahabat mero dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk kami untuk mengetahui informasi distributor produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Terimakasih :) .
@restudistia792
5 күн бұрын
perbedaan mero breadmate dan parfait bread improver apa ya?
@merobaking3533
4 күн бұрын
Hallo kk... Bread matetop lebih ditujukan untuk roti kelas industri. Parfait Supersoft untuk modern Bakery ya kk.. Namun keduanya tetap bisa digunakan untuk roti industri maupun Bakery.
@dianseptrianti1438
9 күн бұрын
Pakai bret gel saja tanpa kalsium bisa awet berapa lama chef?
@merobaking3533
8 күн бұрын
Hallo kk.. Untuk umur simpan roti itu bervariasi y kk, tergantung juga dari proses, bahan yg digunakan dan cara penanganannya. Perlu diperhatikan juga hiegeinis nya. Sebaiknya gunakan sarung tangan ketika dalam dalam proses pembuatan. Dan jg jgn langsung dibungkus rotinya ketika masih dlm keadaan hangat atau baru matang. Dan proses fermentasi jg harus sempurna.
@dudigunawan1621
5 күн бұрын
Kalau untuk digunakan pada produk pastry bisa tidak chef?
@merobaking3533
4 күн бұрын
Maaf kk, untuk pastry tidak bisa y kk..
@daniswarasyarifuddin7127
21 күн бұрын
Chef spong scs ini pelembut busa untuk segals jenis roti , donat, pao, ya...? Bisa di gunakan tanpa harus mrenggunakan bread gell
@merobaking3533
21 күн бұрын
Hallo kk.. Spontan SCS fungsi utamanya untuk penghilang bau amis telur serta pelembut dan pelembab pada bolu. Namun juga bisa digunakan untuk adonan roti, sebagai bahan tambahan setelah menggunakan Breda Gel. Untuk adonan Roti sebaiknya kk gunakan Breda Gel atau PCS ya. karena memang ditujukan untuk adonan roti, donat dan bakpao. Namun apabila rotinya butuh kelembaban dan kelembutan yang lebih lama lagi, kk bisa tambahkan Spontan SCS. . Terimakasih :)
@daniswarasyarifuddin7127
19 күн бұрын
Bisa di gunakan tanpa bread gell ya chef???
@user-fh5uo8jc2u
2 ай бұрын
Pagi chef..utk produk cake atau bolu pengawetnya pake apa dan dosis pemakaiannya brp? Mohon penjelasannya
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. kk bisa gunakan Potasium sorbat ya. Dosisnya mulai dari 0.2 - 2 gram per berat telur. Namun perlu diingat bahwa daya tahan produk juga tergantung pada bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya. Jika pada pembuatannya sudah menggunakan gula, garam, bumbu, dan bahan pengawet alami lain, tentu umur simpannya akan semakin lebih panjang. Untuk info detail mengenai bahan pengawet kk bisa cek sumber lain baik itu di google maupun video youtube. Dan untuk ketentuan dosis maksimal setiap bahan pengawet dengan jenis makanannya, kk bisa mengeceknya di laman BPOM RI. . Terimakasih :)
Hallo kk... Untuk Breda Gel dan PCS secara fungsi hampir sama y kk. kk bisa pilih gunakan salah satunya. Namun jika calsium propionate berbeda fungsi dengan Breda Gel atau PCS. Calsium propionate fungsinya sebagai pengawet dari jamur. sedangakan breda gel atau PCS merupakan emulsi atau pelembab dan juga melembutkan roti lebih lama. Jadi kk bisa gunakan calsium + Breda del atau Calsium + PCS.
@rmarchiany
2 ай бұрын
Chef bread gel itu sama dengan parfait crumb softener bukan ya? Bedanya apa ya? Krn dr mero jg kan
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. Secara fungsi hampir sama ya kak. Breda Gel ditujukan untuk roti industri sedangkan PCS ditujukan untuk roti sekelas Bakery modern. namun keduanya tetap bisa digunakan untuk roti industri maupun Bakery. Terimakasih :)
@olivinlontoh891
5 ай бұрын
Bread Gel, Calcium Propionat bsa dpesan Chef'?
@merobaking3533
5 ай бұрын
Bisa kak.. untuk wilayah mana kak? . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking .
@daniswarasyarifuddin7127
2 ай бұрын
pengawet untuk isian ba, pia apa ya chef???? Trimksh chef...
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk... Untuk isian sebaiknya pakai yang sudah jadi ya kak. Agar daya tahannya lebih lama. Seperti Le Patta Bakery Cream atau produk isian mero yang lainnya. . Terimakasih ;)
@ValkyrieV2111
3 ай бұрын
Chef, bread gel dengan crumb softener sama fungsinya atau beda? Terimakasih
@merobaking3533
3 ай бұрын
Secara fungsi hampir sama y kak.. Yaitu untuk melembutkan dan melembabkan roti lebih lama. PCS lebih untuk roti kelas bakery, dan bread gel lebih ke produk industri. Terimakasih;)
@hidayatullah6357
7 ай бұрын
Halo chef Cara penggunaan kalsium propinat gimana ya yg pas. Soal nya setiap buat roti pake kalsium kok jadi gk ngembang ya adonan nya
@merobaking3533
7 ай бұрын
Selama pemakaian ny masih normal, yaitu 0,2% dari berat adonan harusnya tidak berefek signifikan pada pengembangan roti. Adapun ketika pemakaian ny sudah normal, namun roti tidak mengembang, ada kemungkinan efek dari bahan lain. Seperti kualitas ragi, overmic dll.
@annahsahniarab2310
6 ай бұрын
0,2% dari berat adonan , itu maksudnya adonan kering atau gimana chef @@merobaking3533
@merobaking3533
6 ай бұрын
iya benar kak.. adonan kering atau berat tepung. misalkan untuk adonan 1 kg tepung, kk bisa gunakan 2 gram calsium propionate.@ahniarab2310
@yuliarinawati5253
5 ай бұрын
Chef.. umpama membuat roti tepungnya memakai protein rendah apakah rotinya tetap lembut yaa ..?
@merobaking3533
5 ай бұрын
Gak bisa kak.. tetep gunakan tepung protein tinggi untuk adonan roti. Sebab jika menggunakan tepung pro rendah rotinya akan mudah kempes dan akan mengembang tidak maksimal.
@sitimaesaroh8046
20 күн бұрын
Kalau untuk bikin donat bagusnya pakai apa?
@merobaking3533
19 күн бұрын
Hallo kk.. Untuk adonan donat kk bisa gunakan Breda Gel ya.. Untuk tutorial penggunaannya kk bisa cek video kami sebelumnya tentang donat. Terimakasih ;)
@mbakani9073
Ай бұрын
Salam chef... Apakah calsium Mero bisa juga untuk bakpao atau kue basah lainnya?
@merobaking3533
Ай бұрын
Bisa kk... kalsium propionat (calcium propionate) bisa digunakan dalam adonan bakpao. Ini dapat membantu memperpanjang umur simpan bakpao dan menjaga kualitasnya. Namun, pastikan untuk menggunakan jumlah yang tepat sesuai dengan petunjuk resep atau pedoman penggunaan yang direkomendasikan y kk ...
@ChandraLorong
10 ай бұрын
mantul,, pak info untuk kota palu,,,
@merobaking3533
10 ай бұрын
Terimakasih pak.. semoga bermanfaat. Silahkan hubungi bpk Jemmy y pak Hp : 0821-9425-4750
@indahsari8158
4 ай бұрын
Udah subscribe kak,, gak buka kursus roti kah kak ??🙏
@merobaking3533
4 ай бұрын
terimakasih kak... untuk saat ini kita belum ada program buat kursus. namun kk bisa ikuti demo baking bersama chef kita.. . Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking
@mugiprasetyo4681
5 ай бұрын
Pengawet buat kulit lumpia mesin
@merobaking3533
5 ай бұрын
Hallo kak.. kk bisa gunakan calsium propionate ya, takarannya untuk 1 kg tepung yaitu 2 gram
@febryananda4665
3 ай бұрын
Tanya chef, apakah Produk bread gel bisa di aplikasikan dengan adonan untuk roti goreng(odading)
@merobaking3533
3 ай бұрын
Bisa bgt kak.. Breada Gel bisa untuk semua yang berbasis ragi y kak, seperti Roti, Donat dan Bakpao.
@NK_NavaraKitchen
10 ай бұрын
Kalau pengawet untuk minuman atau puding, seperti apa dan merek apa chef ? Tentunya yg aman dan tetap sehat ya chef 🙏🏻
@merobaking3533
9 ай бұрын
Halo kak.. mohon maaf, untuk pengawet minuman kita belum bisa rekomendasikan. Karena bukan spesifikasi kita. namun untuk roti, bisa gunakan calsium carbonate dari mero. kakak bisa cek video di atas untuk info lengkapnya
@rararara206
Ай бұрын
Chef bahas ttg roti aoka yg viral tahan bisa sampe 3 bulan. Apa bner bisa? Klo d jawab auto sub soalnya pnsran bngt
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk... Bener kk lagi viral beritanya.. Menurut informasi yg beredar produknya diduga menggunakan sodium dehydroacetate yang merupakan pengawet kosmetik. . Untuk produk Mero, semuanya dijamin aman y kk, karena sudah tersertifikasi BPOM dan HALAL dari MUI. . Terimakasih ;)
@rararara206
Ай бұрын
@@merobaking3533 jadi blum pasti ya chef
@merobaking3533
Ай бұрын
@@rararara206 iya kk.. Dan sudah diklarifikasi langsung oleh ybs..
@fauziahozie8035
9 ай бұрын
Chef apakah ini bisa digunakan utk kue pie dan pie susu serta utk selai nenas biar bisa awet...dan utk kue pie dan isinya tahan brp lama chef...
@merobaking3533
9 ай бұрын
Hallo Kak.. Klo untuk Pie tidak bisa ya kak..
@daniswarasyarifuddin7127
3 ай бұрын
Chef maaf.... Apakah semua bahan ini semua harus sama brand sesuai petunjuk di vidio atau bisa memakai brand lain kecuali bread jel , spong SCS mohon solusi nya Trimksh chef
@merobaking3533
2 ай бұрын
Sebaiknya sama y kk.. agar hasilnya sama dan lebih sempurna.
@jokoagung5890
Ай бұрын
Bahan calcium propionat sdh direkom bp pom apa blm
@merobaking3533
Ай бұрын
Sudah kk... Produk kami sudah tersertifikasi BPOM dan HALAL dari MUI. Jadi aman untuk digunakan.
@ningsugiarti4759
6 ай бұрын
Nah chef tanya lagi nih. Klo untuk bolu kan sdh pake scs nih Nah itu masih perlu pake ofalet atau sp tidak chef. Dan supaya mengembang sempurna / dan tidak bantat pake nya apa ya chef. Mf chef bnyk tanya . Mohon di jawab ya chef Terima kasiiih...
@merobaking3533
6 ай бұрын
tidak perlu ya kak. . Supaya tidak bantat dan mengembang sempurna gunakan spontan 88 dan spontan SCS untuk mengurangi bau amis telur dan jg membantu bolu menjadi lembut dan mengembang lebih maksimal.
@ningsugiarti4759
6 ай бұрын
Terima kasih chef Saya benar beruntung ketemu chanel chef puji Benar2 jd tambah ilmu. Dan chef nya jga gk males jawab setiap dr pertanya'an2 Semoga jd ladang berkah chef puji dan keluar @@merobaking3533
@abbucollection5793
Ай бұрын
5:23 Chef ijin tanya paket dr mero br smp alhamdulillah, pertanyaan sy tuk pemakain bread gel apa bs digabung sm spontan scs jg ? Tuk calcium propionat sdr apa dicampur brg bahan kering chef ? Mohon penjelasannya mksh
@merobaking3533
Ай бұрын
Bener kk, untuk menjaga kelembaban dan kelembutan lebih lama,.kk bisa gunakan Breda Gel dan Spontan SCS ya. Untuk takaran spontan SCS sebanyak 3% dari berat tepung, atau 30 gram untuk 1kg tepung. Untuk Calcium propionate bisa dimasukkan bersama dengan bahan kering di awal ya kk.. Terimakasih ;)
@abbucollection5793
28 күн бұрын
Maa syaa Allah mksh jwbnnya chef
@abbucollection5793
28 күн бұрын
Ijin tanya lg chef klo tuk isian kacang ijo/kupas br ga cpt jamuran apa blh diksh calcium propionate chef ? Tuk 500gram kacang berarti 1.5gram ya mslhnya blm pnya timbangan yg pake (koma) solusinya gmn chef mohon penjelasannya mksh chef
@merobaking3533
10 күн бұрын
@@abbucollection5793 Sama2 kk ..
@merobaking3533
10 күн бұрын
@@abbucollection5793 Hallo kk.. Calcium propionate pada umumnya digunakan untuk adonan roti atau yang berbasis tepung y kk.. Untuk mengawetkan kacang tidak umum digunakan calcium propionate.
@user-jf9zq1lx6e
10 ай бұрын
Chef saya dari kuningan jawa barat , udah ada belom untuk wiliayah kuningan chef?
@merobaking3533
10 ай бұрын
Ada di wilayah Cirebon hingga sampai Kuningan. Silahkan hubungi kontak berikut; Cp : 0821 4941 4444 An : Bpk Nabil
@warisman281
5 ай бұрын
Cheef, cara penyimpanan bread gel apa bisa di simpan di show case?
@merobaking3533
5 ай бұрын
Penyimpanan Bread Gel cukup disuhu ruang ya kak.. dan bread gel bisa tahan hingga suhu 50 derajat..
@rahmawati-9461
2 ай бұрын
Chef dalam satu adonan roti itu kita pake bread gel,calsium,sama spontan scs yah?
@merobaking3533
2 ай бұрын
Benar kak.. jangan lupa tambahkan Bread Improver y kk.. . Breda Gel fungsinya untuk melembabkan dan melembutkan roti atau donat lebih lama.. Calsium propionate fungsinya sebagai pengawet roti dari jamur. . Sedangkan spontan SCS fungsinya sebagai penghilang bau amis telur dan melembutkan bolu/cake. Namun jg bisa digunakan untuk adonan roti. Ini sebagai pilihan. Jika digunakan untuk adonan roti hasilnya akan lebih baik. . Untuk detail aplikasinya bisa cek video kami yg lain y kk. Terimakasih;)
@@merobaking3533 kok saya cari di shoppe ga bisa yah ?
@apaan130
6 ай бұрын
Slamat sore chef sy di jawa tengah mau nanya apakah kalo udah pake prodak mero apa ngga usah pake prodak yg saya pake sekarang? Trs dijawa tengah apa sudah ada autlet nya mohon dijawab chef trima kasih
@merobaking3533
6 ай бұрын
Hallo kak @apaan130 Untuk Jawa Tengah kita ada di Purwokerto, Semarang, Solo, dan Pekalongan. kk di wilayah mana ? nnti bisa kita berikan kontak salesnya. Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Tergantung fungsi produknya ya kak.. klo produk kita seperti yang dijelaskan di video lebih spesifik untuk roti dan bolu.. misalkan seperti bread gel, PCS, Spontan 88, dll.. kk bisa gunakan sesuai dengan fungsinya. untuk Bread Gel dan pcs (parfait crumb softener secara fungsi hampir sama. yaitu untuk melembutkan roti. pemakaiannya 2% dari jumlah tepung (1 kg tepung = 20 gram) Sementara itu, Spontan Cake Softener fungsinya sebagai pelembab dan menghilangkan bau amis telur. Dosisnya 10% dari berat telur dan penggunaannya dicampur dengan telur. Spontan 88 Cake Emulsi fungsinya sebagai pengembang dan juga melembutkan bolu. Dosisnya 1,5% - 2% dari total berat adonan. . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking Terimakasih..
@merobaking3533
6 ай бұрын
Hallo kak @apaan130 Untuk Jawa Tengah kita ada di Purwokerto, Semarang, Solo, dan Pekalongan. kk di wilayah mana ? nnti bisa kita berikan kontak salesnya. Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Tergantung fungsi produknya ya kak.. klo produk kita seperti yang dijelaskan di video lebih spesifik untuk roti dan bolu.. misalkan seperti bread gel, PCS, Spontan 88, dll.. kk bisa gunakan sesuai dengan fungsinya. untuk Bread Gel dan pcs (parfait crumb softener secara fungsi hampir sama. yaitu untuk melembutkan roti. pemakaiannya 2% dari jumlah tepung (1 kg tepung = 20 gram) Sementara itu, Spontan Cake Softener fungsinya sebagai pelembab dan menghilangkan bau amis telur. Dosisnya 10% dari berat telur dan penggunaannya dicampur dengan telur. Spontan 88 Cake Emulsi fungsinya sebagai pengembang dan juga melembutkan bolu. Dosisnya 1,5% - 2% dari total berat adonan. . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking Terimakasih..
@apaan130
6 ай бұрын
Sy di tegal perbatasan pemalang chef kalo boleh minta no selesnya chef trima kasih
@merobaking3533
5 ай бұрын
Baik kk.. Untuk saat ini distributor kami ada di wilayah Pekalongan, kk bisa hubungi Bpk Susanto hp : 0819 0899 8888@@apaan130 Alamat : Ruko Grand Comal Blok ad 8 (PT Kusuma Jaya Masterindo) . Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking Untuk pebeliannya bisa langsung di TBK atau pesan secara online ya. Untuk online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking
@umi6654
Ай бұрын
Maaf chef kalau beli bahan itu dimana ya apa setiap toko ada
@merobaking3533
Ай бұрын
Hallo kk.. boleh tau kk di daerah mana ya, ? nnti bisa kita infokan lokasi toko dan salesnya. Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : . shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk informasi lebih lanjut, kk dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero untuk mengetahui info produk dan lokasi distributor kami. Klik link di bawah ini untuk bergabung : linktr.ee/mero.baking . Terimakasih :)
@dinshare3141
2 ай бұрын
Saya mau beli bread gel & SCS, tapi... (Untuk resep roti tersebut bisa didapat dimana? Please 🥺)
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini : shopee.co.id/indobaking.id www.tokopedia.com/indobakingi... www.tokopedia.com/merobaking shopee.co.id/merobaking . Untuk resep rotinya ada di video kita sebelumnya ya kk. Kk bisa cek video-video kita sebelumnya. Untuk resepnya ada di deskripsi videonya.. . Terimakasih ;)
@DjiLinda
2 ай бұрын
Slmt pagi chef. Maaf chef untuk saya yang ingin mulai jualan roti rumahan.. Bagusnya saya pake untuk kelembutan dan jetahan untuk 2 mingguan, pread improfer apa dan softenernya yang apa? Mohon dijawab ya chef, makasih
@merobaking3533
2 ай бұрын
Hallo kk.. Kk bisa gunakan Parfait Supersoft Bread Improver dan Breda Gel atau PCS ya.. . Untuk detailnya kk bisa cek video kami sebelumnya. . Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau via online. Untuk pemesanan online bisa klik link di deskripsi video ya. . Terimakasih ;)
@DjiLinda
2 ай бұрын
Terima kasih ya chef pertanyaan saya sdh dijawab, senang saya chef.
@DjiLinda
2 ай бұрын
Oya chef mau nanya lagi, klo untuk cake dan bolu supaya kue cake atau bolu bisa tahan 1 atau 10 hari itu pake apa ya chef, ?, makasih.
@user-mi1ni5th8b
8 ай бұрын
Mohon di jawab cef Untuk roti muffin kelapa cocoknya pakai apa ya cef, soapnya kalo tanpa bahan pengawet kiat cuma 1 minggu.
@merobaking3533
8 ай бұрын
Hallo kak.. jika roti isi kelapa mau tahan lama, sebaiknya pakai isian kelapa yg pabrikan klo buat sendiri biasanya tidak tahan lama.
@user-mi1ni5th8b
5 ай бұрын
Sudah pakai kelapa pabrikan cef. Mohon di jawab pakai pengawet yg mana ya cef??
@aryanaff5276
4 ай бұрын
Chef kalo di Pekalongan jawa tengah sdh ada blm
@merobaking3533
4 ай бұрын
Ada kak... Untuk wilayah Pekalongan kk bisa hubungi bapak Susanto Hp : 0819 0899 8888 Alamat: Ruko Grand Comal Blok ad 8. (PT. Kusuma Jaya Masterindo) . Terimakasih...
@mariatjen7292
2 ай бұрын
Ass chef ..apakah breadgel aman untuk kesehatan tubuh? Mohon jawab chef..trims
@merobaking3533
2 ай бұрын
Waalaikumsalam kk... Produk kita aman ya kak.. karena sudah tersertifikasi BPOM dan juga Halal dari MUI. Gunakan sesuai dengan petunjuk pemakaian dan sesuai takaran yg dianjurkan y kk.. Terimakasih ;)
@mariatjen7292
2 ай бұрын
@@merobaking3533 chef saya sdh beli breadgel mero dan memang terbukti membuat rotinya semakin empuk..chef kalau supaya breadgel ga cepat rusak bisa disimpan didalam kulkas ga chef? Trims chef atas pelajaran dan ilmunya, mohon dijawab chef 🙏 semoga chef selalu sehat
@merobaking3533
Ай бұрын
@@mariatjen7292 Hallo kk... Waah mantap sekali, terimakasih y kk sudah menggunakan Breda Gel. Semoga semakin sukses dan lancar jaya selalu. :) Untuk Penyimpanan Breda Gel cukup di suhu ruang dan ditutup rapat saja ya kak. Tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas ..
@hadijahbaghod1787
2 ай бұрын
Klo cuma pakai bread gel nya aja bisa ta chef
@merobaking3533
2 ай бұрын
Bisa kak.. Namun tetap gunakan Bread Improver ya.
@anmochatho3089
3 ай бұрын
Cheff..kalo bread gel dan spontan dan bread improfer di gabung bisa ga?
@merobaking3533
3 ай бұрын
Hallo kk.. Untuk adonan roti, bread gel dan bread Improver memang sebaiknya digunakan y kk.. Takarannya untuk 1 kg tepung bread gel 20 gram dan bread Improver 3 - 5 gram. Untuk spontan SCS itu opsional y kk, bisa digunakan bisa tidak. Spontan 88 dan spontan SCS itu lebih cocoknya untuk adonan bolu, atau semua adonan yg berbasis telur. . Terimakasih ;) Sedangkan untuk Spontan
@Premium_taste
10 ай бұрын
Resep bluder donk chef
@merobaking3533
10 ай бұрын
Baik Kak.. kita kita bikin videonya yaa..
@Premium_taste
10 ай бұрын
@@merobaking3533 alhamdulillah siap chef
@ningsugiarti4759
6 ай бұрын
Mf ceef nanya klo untuk roti takaran tepung 1 kg bradjel nya berapa gram Dan apakah masih perlu pake natrium benzoat ceef. Mohon jawaban nya
@merobaking3533
6 ай бұрын
Bisa gunakan 20 gram untuk 1 kg tepung ya kak.. Untuk pengawet bisa gunakan calsium propionate. Info detail nya bisa cek di video ya kak..
@annylove1758
6 ай бұрын
Chef ijin tanya. Dalam satu adonan memakai semua produk ini boleh gak chef?
@merobaking3533
6 ай бұрын
Bisa kak, kecuali bread gel dan PCS, karena secara fungsi hampir sama, yaitu untuk melembutkan dan melembabkan roti.. jadi kk bisa gunakan salah satu aj, bread gel /PCS.
@user-sl6og8zp5j
10 ай бұрын
🎉Terima kasih pa mantap, di daerah kami tidak dijual bahan tersebut gimana solusinya
@user-ig5id3tg9k
10 ай бұрын
Onlain😊
@user-ig5id3tg9k
10 ай бұрын
Onlain😊
@merobaking3533
10 ай бұрын
Terimakasih kak.. Boleh tau di daerah mana y kak ? nnti kami infokan ke tim kami yang d sana..
@user-dn5dg4yp6v
6 ай бұрын
Diistributor propingsi Bali sudah jual bread gel ya pk?
@merobaking3533
6 ай бұрын
Hallo kak.. untul wilayah Bali kk bisa hubungi sales kami yaitu Bpk Asik : Hp 0895 3358 33822 . untuk distributor Bali bisa hubungi Ibu Merry Hp : 0853 3388 8205 . untuk informasi lebih lanjut kk bisa bergabung di ngroup wa kami, silahkah klik link yg ada di deskripsi video yaa.. terimakasih..
@Sanlin357
8 ай бұрын
Terima kasih bang resepnya sangat bermanfaat bagi kami makasih ya bang saya mau tanya keawetan roti ada efek utk kesehatan dak? 🙏👍🏻❤
@merobaking3533
8 ай бұрын
Selama proses pembuatan nya higienis dan penggunaan zat adiktif masih sesuai dengan ambang batas yg direkomendasikan oleh BPOM, itu masih tetap aman ya kak.
Пікірлер: 952