Nur jeder zweite Orangensaft im Test ist gut. Die besten Säfte schmecken fast wie frisch gepresst, einige haben aber Aroma- oder Schadstoff-Probleme. Alle Testergebnisse unter
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00:00 - 26 Orangensäfte im Test
00:23 - Aroma & Chemische Qualität von Orangensaft im Labortest
00:33 - Sensorische Prüfung von Orangensaft: Direktsaft schmeckt besser
00:53 - Ökobilanz von Orangensaft: Konzentrat im Vorteil
01:22 - Mängel bei Aromen: Dennree Orangensaft & Valensina "Mildes Frühstück Orange"
01:39 - 3 Säfte mit erhöhten Chloratgehalten
01:52 - Wie gesund Orangensaft ist: Vitamin C & Zucker
02:31 - So nachhaltig ist Orangensaft
03:02 - Tipps zu frisch gepresstem Orangensaft
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Orangensaft ist unser Liebling. Kein Fruchtsaft wird hierzulande mehr getrunken. Seine orange-gelbe Farbe und sein süß-säuerlicher Geschmack zeichnen ihn aus. Viele schätzen ihn auch wegen seines natürlichen Vitamin-C-Gehalts.
Doch unser Orangensaft-Test offenbart große Qualitätsunterschiede: Während einige frisch gepresstem Saft Konkurrenz machen, bringen andere etwa zu wenig Aroma oder Vitamin C mit. Am Ende bewerten wir die Hälfte der 26 Produkte im Test mit gut, zwei sind mangelhaft. Dazwischen gibt es viel saftiges Mittelmaß.
Direktsaft, Saft aus Konzentrat, mit und ohne Fruchtfleisch
Die Auswahl an Orangensaft in Supermarkt und Discounter ist vielfältig. Wir haben Direktsaft und Konzentratsaft geprüft, darunter Produkte mit Fruchtfleisch und ohne Fruchtfleisch.
Im wichtigsten Prüfpunkt - Geruch und Geschmack - mussten sich die Säfte mit dem Original messen. Fünf Direktsäfte und ein Saft aus Konzentrat überzeugen am meisten: Sie riechen und schmecken fast wie frisch gepresst.
Vitamin C wird auch zugesetzt
Orangensaft hat von Natur aus einen hohen Vitamin-C-Gehalt - Frisch gepresster Saft kommt auf bis zu 500 Milligramm pro Liter. Vitamin C ist empfindlich. Es baut sich bei langer Lagerzeit, Licht und Wärme ab. Industriell hergestellter Saft sollte dennoch bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum mindestens 200 Milligramm Vitamin C pro Liter enthalten. Zwei Säfte im Test schaffen das nicht.
Missstände auf Orangenplantagen in Brasilien
Mehr als die Hälfte des Orangensafts weltweit hat ihren Ursprung in Brasilien. Auch die Früchte für 21 der 26 Säfte im Test kommen teils oder ausschließlich aus dem Land. Seit Jahren prangern Medien und Nichtregierungsorganisationen schlechte Arbeitsbedingungen dort an: Die Vorwürfe reichen von Lohndumping bis zu sklavereiähnlichen Verhältnissen. In einem Test der Produktionsbedingungen von Orangensaft vor fast zehn Jahren stellten wir selbst Mängel auf einigen Plantagen fest.
Vor-Ort-Recherche bestätigt: Vieles liegt im Argen
Wir wollten uns auch diesmal ein Bild von der Lage im Hauptlieferland machen und recherchierten in Brasilien. Unsere Reporterin besuchte Orangenproduzenten und sprach mit Gewerkschaften, Staatsanwaltschaft und einem Ministeriumsmitarbeiter, der für Arbeitskontrollen auf Plantagen zuständig ist (Interview nach Freischalten des Tests verfügbar). Diese Gespräche bestätigen, dass im brasilianischen Orangenanbau nicht alles im grünen Bereich läuft. Zusätzlich befragten wir Anbieter im Test, um zu erfahren, wie sie ihrer Verantwortung für die Arbeitsbedingungen in Brasilien gerecht werden.
Tipp: Wer Kleinbauern unterstützen möchte, kann das zum Beispiel mit Fairtrade-Saft tun. Achten Sie auf Bio- und Nachhaltigkeitssiegel.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Test Orangensaft 2023: 5 Säfte sind grenzwertig. Direktsaft vs. Konzentratsaft (Stiftung Warentest)
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