Lo que necesite, en GASTRO - BAR estamos felices de compartir el conocimiento.
@AjezH2R
Жыл бұрын
Dónde puedo conseguir la maquina con la que hiciste el aire amigo, saludos
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Gracias por escribirnos a GASTRO BAR. La máquina, funciona perfectamente con una máquina de oxígeno de pecera.
@BRASASPATAGONICAS
6 ай бұрын
Todo bien.pero.una lastima wue el sudio sale con eco, la viz debiera ir a una medita de sonufo y un.procesador...
@user-wt6yr7qc6y
Жыл бұрын
Hola, una pregunta? Si quiero hacer una aire citrico , cual de los polvos me recomiendas?
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Hola! Gracias por escribirnos. Dando seguimiento a tu pregunta. La lecitina funciona para tu uso. Solo que deberá llevar una parte de agua para su dispersión.
@ramonrodriguez12
2 жыл бұрын
Puedo sustituir el emocionante por otro, por ejemplo albumina en polvo? Gracias de antemano.
@gastro-bar.3724
2 жыл бұрын
Si, sin embargo para utilizarla, te recomiendo utilizar un poco de goma xantana para estabilizar la mezcla y que tus burbujas sean más resistentes.
@ramonrodriguez12
2 жыл бұрын
@@gastro-bar.3724 Muchas gracias. Te mando un saludo.
@gastro-bar.3724
2 жыл бұрын
A tus órdenes!! Abrazo fuerte...
@danielguerrero3327
Жыл бұрын
Puedo hacer burbujas por adelantado y luego congelarlas?
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Gracias por escribirnos a GASTRO BAR. Podrías, y sería un aire congelado. Sin embargo, al descongelar perdería estructura. Te recomiendo usarlo congelado.
@ElJotse
2 жыл бұрын
La máquina para las burbújas cómo la puedo conseguir? la busco pero me salen de las que usan en eventos
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Se puede sustituir perfectamente con una máquina de oxígeno para pecera.
@santiagohernandez6781
Жыл бұрын
Hola, tengo una pregunta: por qué para hacer algunos aires se emplea Xanthan con Lecitina?
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Hola! Gracias por escribirnos a GASTRO BAR. El aditivo se usa para estabilizar la mezcla. Mejorar la resistencia de las burbujas, aumentando la tensión superficial.
@mauriciodanieldominguez8881
Жыл бұрын
Buen día se puede agregar en el aire el mezcal ?
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Hola! Gracias por escribir a GASTRO BAR. Si, se puede agregar. Si ese fuera el caso. Usaríamos sucroester pues dicho aditivo reacciona en medios alcohólicos.
@ricardoperaltaoliver
7 ай бұрын
No Severiano como comienza
@joseluispicon1381
3 жыл бұрын
Sale... Muchas gracias
@gastro-bar.3724
2 жыл бұрын
Saludos!!!
@pattolove06
3 жыл бұрын
Donde puedo conseguir el sucro o zucro?
@gastro-bar.3724
3 жыл бұрын
En algúna tienda de materias primas especializada o bien, por internet
@jannethlopez7536
Жыл бұрын
Cuanto tiempo dura el aire usando el sucro?
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
El tiempo ya una vez montado. Sería de 15 minutos. Por lo que se recomienda aplicar inmediatamente
@MarioGonzalez-nz1ru
2 жыл бұрын
Que es sucro?
@gastro-bar.3724
Жыл бұрын
Hola! Gracias por escribir a GASTRO BAR. Es un emulsionante derivado de la sacarosa, obtenido a través de la reacción entre l sacarosa y los ácidos grasos. Permite elaborar aires calientes, frios incluso con presencia de alcohol, excelente emulsificante y aereante.
@hwecheverria
3 жыл бұрын
El audio es pésimo
@gastro-bar.3724
2 жыл бұрын
Gracias por tus comentarios, estamos trabajando en ello.
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