تهچین شاهرودی یکی از غذاهای محلی استان سمنان است. این غذا مخصوص شهرشاهرود بوده و با ته چین تهرانی تفاوت های زیادی دارد.
این تهچین اصیل شاهرودی بسیار خوشمزه است و بخاطر اسفناج خاصیت زیادی هم دارد .
برای تهیه این غذای پرخاصیت از برنج ، مرغ ، اسفناج و گرد غوره استفاده می کنند ، چاشنی اصلی این غذا گرد غوره است .
این غذای پرخاصیت را براحتی درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید .
مواد لازم تهچین اسفناج :
برنج : 3 پیمانه
مرغ : چند تکه
اسفناج : 500 گرم
ادویه ها : زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک و گردغوره
پیاز : 1 عدد
طرز تهیه :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم تا سبک شود ، سپس مرغ را با ادویه تفت میدهیم . در ادامه اسفناج را کمی سرخ میکنیم و پیاز و مرغ را اضافه می کنیم و صبر می کنیم مرغ با آب اسفناج پخته شود .
برنج را آبکش میکنیم و زنده تر از همیشه بر میداریم . ته قابلمه روغن ریخته و لا یه لایه برنج و مرغ و اسفناج را می ریزیم. گرد غوره هم لای برنج میریزیم و در آخر کمی زعفران دم شده میریزیم و برنج را با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه دم میگذاریم.
___________________________________________________________________________
Necessary ingredients for making spinach:
Rice: 3 cups
Chicken: several pieces
Spinach: 500 grams
Spices: Turmeric, black pepper, salt and turmeric
Onion: 1 pc
How to prepare:
First, finely chop the onion and fry until light, then fry the chicken with spices. Next, fry the spinach a little and add the onion and chicken and wait until the chicken is cooked with the spinach juice.
We drain the rice and pick it up more alive than ever. Pour oil at the bottom of the pot and add a layer of rice, chicken and spinach. We pour the ghor powder on top of the rice and at the end we pour a little brewed saffron and let the rice brew for about 40 minutes on a gentle heat.
___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
/ @ashpazshooo
___________________________________________________________________________
ته چین شاهرودی ، تهچین شاهرودی ، ته چین اسفناج و مرغ ، غذای سنتی ، غذای محلی ، تهچین ، ته چین اسفناج ، ته چین گرمساری ، تهچین سمنانی ، طرز تهیه ته چین اسفناج ، تهچین مرغ ، آموزش تهچین اسفناج
#تهچین #تهچین_شاهرودی #ته_چین_شاهرودی #ته_چین #آشپزی #غذای_سنتی #غذای_محلی #آشپزی_ایرانی #پلو #تهچین_سمنانی #تهدیگ
Негізгі бет تهچین شاهرودی غذای معروف و سنتی ایران ، ته چین اسفناج و مرغ شاهرودی اصیل
Пікірлер: 31