🥣 Посивіння від епідемстанції, зашквар з Клопотенком @klopotenko та вареники в індонезійському ресторані, або як воно - готувати українську їжу в Чехії?
Наскільки складно українцям відкрити гастрономічний заклад в Чехії?
Як уникниту багатомільйонних штрафів?
Який борщ є "королем вечірок"?
Як сприймають українську їжу чехи і інші іноземці?
Чи дійсно існує варенниковий телекінез?
Про все це поговоримо з засновниками українського бістро The Boršč - Наталею Бас і Олександром Мартиновим. / the___borsch
ОПИС
0:00 Інтро
0:34 Вітаємося
1:39 Як з'явилася ідея відкрити заклад української кухні в Празі?
4:26 Магія назви The Boršč
5:23 Наскільки легко відкрити гастрономічний заклад в Чехії?
11:02 Зустріч з чеською службою гігієни (санепидемстанцією)
14:33 Лайф-хак по перевірці закладу на чистоту
15:46 Який чином краще відкривати гастрономічний заклад в Чехії
19:09 Що таке HACCP і чому це дуже важливо
20:56 Як чехи та інші іноземці сприймають українську кухню?
22:57 Зашквар із Клопотенком @klopotenko
25:08 Про перспективи української кухні в Чехії
32:40 Як змінився The Boršč після 24 лютого 2022 року?
39:38 Про сучасну українську гастрономічну культуру
41:08 Як ставитися до українських закладів, які відкривають росіяни і інші іноземці?
49:24 Чи їдять Наталка і Сашко борщ вдома?
50:34 Скільки видів борщу варять The Boršč?
52:50 Який борщ замовляють найбільше?
54:42 Розбераємося, чи варить Кирило гарний борщ
55:23 Про регіональні борщі
57:30 Який борщ чехи вважають правильним і до чого тут росіяни?
1:00:42 Про "найсмачніші" страви
1:02:20 Як вареники пані Люби опинилися в індонезійському ресторані?
1:03:23 Які клієнти краще, нові чи ті, хто повертається?
1:05:03 Чи існує варенниковий телекінез і в чому секрет смачного вареничка?
1:06:09 Час подякувати і задонатити
1:07:37 За якими питаннями треба звертатися до Наталки і Сашка?
1:08:04 Розіграш тарілочки від The Boršč
Розмову ведуть:
🙎🏻♂️Святослав Каліщук - громадський активіст, актор, ведучий, експерт з логістики і співзасновник українського культурного центру в Празі "Spilka".
🙎🏻♂️Кирило Безруков - громадський активіст, підприємець, і співзасновник українського культурного центру в Празі "Spilka".
🙎🏻♂️Запис і монтаж зустрічі зробив Антон Філоненко (@afilonenko)
🏠Простір для запису подкасту надав Український Центр Nusle: www.fb.com/praguemaidan
Випуск подкасту здійснює український культурний центр в Празі "Spilka".
🏞Посилання на наш Instagram: / spilkacentrum
Підписуйся на канал, ставьте лайки і тисніть дзвіночок, щоб завжди бути в курсі нових подій.
Дисклеймер!
Усі твердження, висловлені учасниками цього подкасту, є їхніми особистими думками, які не можуть відображати офіційну позицію "Спілки", або української спільноти, в цілому.
Наш девіз "Якщо шкваритися, то поодинці"
Негізгі бет The Boršč: Історія культурно-кулінарної боротьби в Празі
Пікірлер: 45