KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
THE MAKING (182)イカの塩辛ができるまで
Күн бұрын
THE MAKING (182)イカの塩辛ができるまで
Рет қаралды
1,302,891
SCIENCE CHANNEL(JST)
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 845
@のん-s3q
5 жыл бұрын
まさか釣りから開始とは思わなかった
@きゅーぴー-c3b
5 жыл бұрын
全くおんなじことコメントしようと思ってて草
@松実玄-i9g
5 жыл бұрын
私もそこから初めるんかいってツッコミ入れましたw
@ななとら-u7q
5 жыл бұрын
尺足りなかったんやねw
@user-vp8bm9kf1x
4 жыл бұрын
イカの塩辛の出来方「まずビックバンが起きました」
@武蔵野E231
4 жыл бұрын
自分も
@washiyama1224
9 жыл бұрын
日常の一つ一つがこうやって作られていると思うと興味深いです。 それにしても食品加工の機械がスゴイ。アイデアの塊。
@Jtttcagn
9 жыл бұрын
鷲山大輔 日本の工学機械の技術は世界一でしょう。
@仲村ゆり0924
5 жыл бұрын
イカの塩辛好きすぎて 食べすぎて、塩分摂りすぎて 持病悪化したのはいい思い出 こういう映像は、工程よりも その工程のために機械があって その機械考えて作った人が凄いと思ってしまう。
@TheMrDekka
3 жыл бұрын
機械は人が作るもので、作る人の夢の結晶が機械。 誰の夢も加わっていない機械は、覚えていない夢と同じ。
@shin-shin00user-uu6dz9yy3i
6 жыл бұрын
作業員の方々、寒い中お疲れさまです。 美味しく頂いています。
@ゴルゴ1
5 жыл бұрын
塩辛とバームクーヘンの回はたまに観たくなる
@グロス曹長
5 жыл бұрын
ミスターケンタッキー お金も見たくなる
@佐々木靖-m3f
3 жыл бұрын
いかの塩辛は、外人にはミミズに見えて、喰えないらしいwww
@TS-dj7gm
4 жыл бұрын
業務用かと思ったら、一般向けの商品だった。あんなにたくさん入ってる塩辛は見たことがない。塩辛好きには、たまらん動画だわ。
@ケン-x5h
5 жыл бұрын
イカの塩辛大好きです。作り方の動画あるなんて思わなかったです。おかげで楽しく見れました。熟成工程の所で、どんぶり飯もって遊びに行きたいですね。
@そこのヒーロー
4 жыл бұрын
イカが見たら恐怖で震え上がりそうなコメントですね。
@user-lb1xn9xx4d
4 жыл бұрын
イカないで
@douganasidetourokusya5000
4 жыл бұрын
イカないで
@まるっと-r7u
4 жыл бұрын
えっっろ
@matha-ph6nn
4 жыл бұрын
イカ臭い
@umakara55
4 жыл бұрын
イカとかいう、ほぼ可食部位だけで構成されている神生物 牛30-40%、豚40-50%、魚50-60%くらいの歩留まりだが、イカは80%にも達する
@slowaway6812
3 жыл бұрын
牛とか豚とかはほとんどが内蔵なのかな?
@aisansanto1977
3 жыл бұрын
全食材イカでいいじゃん
@kaonashi01
3 жыл бұрын
神「うわ皆めっちゃ食いもんに困ってるやん。可食部だけの生物つくったろ!w」
@かーねる-z1f
3 жыл бұрын
なお海外
@sekt159
3 жыл бұрын
@@かーねる-z1f 案外海外もイカタコ食ってるで
@user-ln8nq6sk6u
4 жыл бұрын
かなりの力仕事だね 5:54とか腰やられそう。 イカの塩辛うまいから作ってる皆さんに感謝です。
@蛇腹急行
2 жыл бұрын
イカの塩辛食べるときはいつもこの動画を見ながら食べてる うまさ100万倍です
@涼-h5c
2 жыл бұрын
分かるわ〜w
@凜-j2j
4 жыл бұрын
なんだろうこの…学校の授業とかで流れるような映像の古い感じがとても良い…
@beansoy3184
5 жыл бұрын
夜中にみなきゃ良かった。 塩辛最高に美味い。 地球上の全烏賊に感謝やで。
@at-tv4di
5 жыл бұрын
捌いたり確認作業は人間の手動なんだなぁ 塩辛ってたまにめちゃくちゃ食べたくなる
@早乙女あずさ
3 жыл бұрын
これだけ沢山の方々が携わっていて、更に高価な機械を使用し、長い工程で作られた製品を数百円~数千円で購入できるんだから、ありがたい話です。
@take8621
5 жыл бұрын
昔からケーブルテレビでやってたな〜見なくなって久しいからか懐かしい
@toshizou666
5 жыл бұрын
この塩辛はうちのお店で使ってますよ。美味しい!
@akihisa14751475
5 жыл бұрын
見た目グロいのとクセ強いし食わず嫌いしてたけど この動画見て初めてちゃんと食べたら滅茶苦茶美味いやんけ!
@d3qthDlz460n
4 жыл бұрын
好き嫌いしないで
@BIG_DINGO
4 жыл бұрын
俺はその逆。 見た目うまそう、みんな美味そうに食ってる、匂いも良い! って子供の頃に食べたらオエロロロ。 イカゴロの生臭さがだめなんだよな。 2年前ぐらいから好きになって食べてるけど、たまにハズレのメーカーに当たると辛い。
@bsuxvh1348
4 жыл бұрын
BIGDINGO どこのが旨いですか?
@BIG_DINGO
4 жыл бұрын
石鉄 忘れましたが、好みもあると思うのでひたすら食べるしかないかと… 酒粕が入ってるやつだと臭みが抑えられてる気はしますよ。それもまた好みによりますが…
@SASASANOSA
4 жыл бұрын
福岡のひらおって天ぷら屋にある 塩辛がクソ旨い 他の塩辛食えんくなる🦑
@No-xr6ib
6 жыл бұрын
漢字にふりがなめっちゃ振ってあるし、すごくわかりやすい。
@tangakaramucho
6 жыл бұрын
1:38 便乗して集まる鳥さんたちかわいいw
@りか-d4h
4 жыл бұрын
カモメかな? 海のギャングって言われてるよ。 生きた鯨の背中の肉食べたりするから 生態知ると可愛くないよ。
@lehang896
4 жыл бұрын
りか それでも可愛いと思う
@js-fd1ri
4 жыл бұрын
うーんと.. ネコやイヌが肉食だから可愛くないってのは人類の一般的な論調ではないと思うのですが
@goto3097
3 жыл бұрын
そ う だ よ
@佐々木靖-m3f
3 жыл бұрын
いかの塩辛は、外人にはミミズに見えて、喰えないらしいwww
@companyusagi8967
5 жыл бұрын
細かく取材されている良いレポートです
@nisidon777
4 жыл бұрын
この動画を観てすぐスーパーに行って社長のいかの塩辛を買いに行ってしまった...うまい!
@orientalmaster
2 жыл бұрын
「塩辛」「さきいか」と、わが街、函館で取材していただきありがとうございます。 今は、イカも斜陽で当時の活気はあまりありません。 ちなみに、布目さんは当時住んでいたご近所さん。
@ktakashi5510
3 жыл бұрын
塩辛大好き!人間からするとこれは最高! 神動画です! パスタ、じゃがバター&塩辛&ちゃけ 炊きたてご飯にしおから・・ たまりませんな。
@八矢カツ
4 жыл бұрын
塩辛にもここまで機械工学の粋が集結しているものだなぁと思います。
@mitoshitakigawa3463
8 ай бұрын
これを見てから気になっていたのでスーパーで「社長のいか塩辛」を見つけてすぐ買いました。 えぐみや臭みが全くなく、すごく美味しい塩辛でした🎉
@aha8829
3 жыл бұрын
イカの塩辛になってくれたイカさんありがとう。
@のり-g8o
5 жыл бұрын
ここの塩辛、市販の塩辛の中でもトップクラスでうまい
@user-bike_ride_on
3 жыл бұрын
それ 社長の塩辛出てきてテンション上がったわ
@ギガンティックプランクトン
3 жыл бұрын
@@user-bike_ride_on 社長の塩辛とかサイコパスで草
@Jose-mc8rf
3 жыл бұрын
@@ギガンティックプランクトン 本当に「社長の塩辛」というサイコパスネームなんやで www.amazon.co.jp/%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AE%E5%A1%A9%E8%BE%9B-%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AE%E3%81%84%E3%81%8B%E5%A1%A9%E8%BE%9B/dp/B0053AQYG6
@視聴者卿ボンドルド
3 жыл бұрын
入社したら割とすぐ社長になれそう
@kaisermuto
5 жыл бұрын
イカのワタの味が大好きで、大根とイカのワタ煮を薄味で煮て食べる。醤油ちょっと砂糖、味醂、本だし、イカ、ワタ、大根で煮詰めない。大根がちょっと軟らかくなったら火を止める。汁ざぶざぶ。 後で汁を飲めるくらい薄味。これが一番好き。ステーキを40年焼いてきたけれどね。
@右折.番長
3 жыл бұрын
イカの塩辛と、じゃがバターを組み合わせた人は神。
@fenderprs0
5 жыл бұрын
一昔前はこういった有意義な番組があったんだよなぁ・・・ カップタイプすごく大変そう
@ぬも
5 жыл бұрын
今もbsに
@figuani
5 жыл бұрын
ワイプ無し、笑い声seなし 最高だと思う
@酸蟻
5 жыл бұрын
割と今でもNHKにならありますけどね。
@user-le2ks9yl4b
4 жыл бұрын
これが有意義…?
@sk-fk7om
3 жыл бұрын
興味深い、、最後まで惹き込まれて見てた🦑 物作りって、ホントいつ見ても、なに見ても面白い。
@mamito274
3 жыл бұрын
いかの塩辛マジでうまいよね。皆さんに感謝です。
@pon3339
6 жыл бұрын
イカの解体のしやすさは人間に食べられる為に生まれたのかと思ってしまう。
@lamia2779
5 жыл бұрын
だからこそ侵略しなければならないのでゲソ
@m4a1scar96
5 жыл бұрын
どちらかといえば古代の生物に近い存在ですからねぇ
@user-546f
5 жыл бұрын
@@lamia2779 人類許すまじ!でゲソ
@まご-l9f
5 жыл бұрын
バナナとか完全にサルとか人間に食べられるためにあると思う。
@まご-l9f
5 жыл бұрын
K K あ、そっかぁ… 原種はもっとでかい種がゴロゴロはいってたかな?ありがとう
@fullmoon9221
5 жыл бұрын
1:38 鳥が沢山波間に揺れててワロタw
@Abcdefgmartl
5 жыл бұрын
いい動画!何気なく食べている物の作る工程が分かるとより美味しく食べれそうです!
@なみちゃん-y3w
10 ай бұрын
(これはいい塩辛だな〜)とか思いながら見てたら、俺の一番好きな塩辛だった 肝の多さが信頼できるね
@instantariku
3 жыл бұрын
なぜか、この回だけ、オススメに何度も上がってくる。
@泰之進篠原
5 жыл бұрын
塩辛って最初食べた時はクソまずいけど、何故かまた食べようという気になって食べてまた不味いってのをごろっかい繰り返すともう既にハマってるという謎のおかず
@どらやきをかかげる
4 жыл бұрын
日本海側を走ってると海にイカ釣り船の灯りが点々とみえる光景が好きナリよキテレツ
@炙りとしみつ牛乳うめぇ
5 жыл бұрын
1:56イカくん迫真の抵抗
@いじわるばあさん
5 жыл бұрын
この後亡くなったんだよね…
@藤本省吾-z6b
5 жыл бұрын
@@いじわるばあさん そのあと食べられたんだよね
@松実玄-i9g
5 жыл бұрын
このあと酒のつまみにしました😁
@ニラレバ-d4u
5 жыл бұрын
せつない
@えくぼ-q5p
5 жыл бұрын
松実玄 ご馳走様が聞こえない~
@OH-TANI2024
5 жыл бұрын
イカの塩辛は、生きたイカをさばいて肝臓と和えるだけでも美味しく食べられる。 熟成させなくても美味しい。 伊豆へ行った時にそれを食べて感動しました。
@dolcechanel
3 жыл бұрын
あのイカの塩辛…肝臓が味の決め手だったなんて!😳 美味しそうすぎる…
@もーくんかーくん
5 жыл бұрын
凄いわ!日本の技術!イカの塩辛の為にこの設備だよ。美味しいのが分かったよ!
@野蛮人-q6m
2 жыл бұрын
海産物の加工業は生臭さが残るから機械洗浄が大変でしょう。作業員の方々の毎日の御苦労を感謝して今日もキューッと1杯戴きます。
@前原一世
6 жыл бұрын
スルメ釣りたてはめっちゃ透明なんですね
@渋谷陽介-i8b
5 жыл бұрын
漁をしている所からスタートとかw
@もみもみ-o7s
4 жыл бұрын
手間ひまかかっているんですね♥️ 自動の機械だけでも ものすごくお金かかっているんでしょうね
@やらしでチュウ
2 жыл бұрын
イカスミ入りの真っ黒い塩辛も美味しいんだよなぁ
@tm44920
6 жыл бұрын
この会社の数の子松前漬大好き。ショップチャンネルで年末になるといつも買ってる。 我が家の年末恒例行事ww
@秋口高野
4 жыл бұрын
唐突な”あ な た へ の お す す め” でもそれが出来るためにいろんな人が手間をかけて我々のもとへやってくるのが知れて良い動画だった
@一言増量中
3 жыл бұрын
100円ローソンに小袋で100円のイカの塩辛等が売ってます。100円の白飯にぶっかけるとそれだけで味わい深く、十分すぎるほど満足します。味が強めなのでご飯1.5~2杯分くらいで丁度よい気がします。スパゲティにぶっ掛けてもイケルと思います。あまりに安く満足がいくので揚げ物系弁当なんてバカバカしくて食べる気しなくなりました。
@pechka_yukiguni
11 ай бұрын
布目の社長のいか塩辛 布目の社長さんがお得意さんに配ってた塩辛が美味しいって好評でそのまま商品化したってやつ 函館出身だけどいつ見てもかぶりつきたくなる
@som-k9x
2 жыл бұрын
これリアルタイムで見てたわ めっちゃ懐い
@atsu1020shi
8 жыл бұрын
一旦冷凍保存するのはアニサキス対策も兼ねてるのかな。塩辛食べたくなってきた
@カツドン-w3s
7 жыл бұрын
atsu1020shi 一般家庭であんな風に冷凍できれば面倒な処理や危険がなくイカの身食べれるんですけどね。羨ましい。
@velflat
6 жыл бұрын
ただ単に1年を通して提供する為に保存してるだけ。アニサキスなんて全く関係ありません。
@gvdfgvdfgvzfx
6 жыл бұрын
そうです。アニサキス対策です。
@EMtest-s2h
5 жыл бұрын
両方でしょうね。手作業でアニサキス取り出すわけじゃないし、殺すために冷凍してるんでしょう。もちろん安定量を確保するためもあるんでしょうけど
@rz.__
4 жыл бұрын
アニサキスなんて最初の洗浄で死にそう
@ツノダ-u1m
11 ай бұрын
なんだかんだてこのシリーズが1番好き
@ChocoKohne
3 жыл бұрын
まだ暗いのにトリがじゅんびおっけーすぎw
@7wy7
4 жыл бұрын
小学生でも分かりやすいように編集されてるのいいよね
@marshmello5469
5 жыл бұрын
ご飯のお供に最高なんだよなぁ めちゃくちゃ腹減ってきた
@anubisu1024
6 жыл бұрын
10:42 ここノズルの下でお茶碗持って待ち構えたい
@長瀬深雪
6 жыл бұрын
ΘΕΟΣ ΘΝΗΤΟΣ わかります笑 疲れ切った後に食べたいです笑
@newmacvideostudio7674
5 жыл бұрын
11:46でもいいね
@鹿-r1b
5 жыл бұрын
この量なら茶碗よりどんぶりだな
@ニラレバ-d4u
5 жыл бұрын
お前ら1:38みたいな連中だな
@まご-l9f
5 жыл бұрын
ニラレバ ここのコメ欄見てほっこりしてたら不覚にも笑った
@circle6454
Жыл бұрын
これ好きで定期的に見たくなる
@user-vd9lc7mh4m
11 ай бұрын
ここの社長の塩辛一番好き! ちょっと高いけど美味しいからご飯が止まらなくなる。 食べたくなるわー
@タコとパンダさんがスキ
4 жыл бұрын
いかと名がつけば、刺身でも煮付けでも焼いてもスルメでも、もちろん塩辛でも大好きですけど、こんなに大量のいかを見ると、見ているだけであきてきそうです。
@aoki23nori
5 ай бұрын
ザ・メイキング見てるとあれ食べたいこれ食べたいが増えて困る
@ahnksnno
4 жыл бұрын
イカって釣った時点で美味しそうに見える
@magu458
2 жыл бұрын
ありふれた晩酌の安いおつまみであっても、ここで手間ひまを見てから味わうとより一層美味しいのよね
@ねこまんま-i2r
5 жыл бұрын
塩辛ひとつにどれだけの技術が盛り込まれているのだろう。。。
@is-mintyia2134
8 ай бұрын
塩辛好きの飲兵衛と学習意欲のある子どもが混在するカオスなチャンネル
@kenjikawakatsu3141
2 жыл бұрын
熱いご飯と食べでも美味しいしお茶漬けも美味しい👍👍
@キャロウキャロ
22 күн бұрын
メイキング映像がなかなかアツいな
@まんとんぼ
4 жыл бұрын
工場ってほんとすごいねえ・・・😳
@giexpress
5 жыл бұрын
なぜ今頃あなたへのおすすめに上がってきたんだろ?
@おじいさん-s4w
5 жыл бұрын
マナ 旧giexpress それな
@sugi1226
9 жыл бұрын
社長のいかの塩辛、大好きです。
@nakamyhiroki
7 жыл бұрын
社長の塩辛本当にうまい!
@伝統の幻想ブン屋
7 жыл бұрын
塩辛もいいけどスルメも食べたい
@荒川九露助
4 жыл бұрын
いやー知らんかった。 6月頃のスルメイカなんて刺身で喰ったら最高級じゃん。 塩辛ってこだわってるんだなー
@ごんごん-g2r
4 жыл бұрын
日本酒呑みながらこの動画観てる
@平形豊士ひらかたとよし
5 жыл бұрын
私は、いつも手作りしています。大きめのスルメイカを数ハイ買い、ワタのにが袋を、取り除きたっぷりの塩に浸けて、マーガリンの空き箱に一週間以上ほど寝かし熟成させます。そうすることでワタ袋がねっとりしてきます。あとは、ワタの皮を取り除き、ワタと刺身のように切ったイカの身を混ぜ合わせるだけです。何も特別な事は、しません。化学調味料などの人工添加物が入らずに、イカワタの塩気だけで、すごく、自然な味になります❗️お好みで、柚子の皮を加えると風味も良くなりますよ❗️
@azitama_bird
5 жыл бұрын
塩辛をご飯に掛けて食べたくなってきたw
@sei.k0096
5 жыл бұрын
イカの塩辛好きだから知れて良かった
@KL-we9ri
4 жыл бұрын
誰が初めに作ったのか…
@battennagasaki
3 жыл бұрын
裁割工程で目とくちばしを一気にああやって取るんだ。勉強になる!
@siranosuke
6 жыл бұрын
塩辛は小さい頃よく食べてましたが、最近はほとんど食べてないですね… ひさびさに食べたくなってきました!!
@ポルカ-u6l
5 жыл бұрын
飲み会で、イカ臭いってワードが鉄板ネタになってそう
@ガルパン-l4m
4 жыл бұрын
a「お前は熟成混ぜ混ぜ班だから濃厚だな」 b「先輩こそかき分け班だから濃厚ですね」 c「・・・」 a・b「おい!c!お前からはうちの商品とは違う臭いがするぞ!」 c「!」
@fffgfgfgfgfg
7 ай бұрын
この小学校や中学校の家庭科の授業とかで流れてそうな雰囲気スコスコ
@大草生太
5 жыл бұрын
最近イカも高いしな 将来高級品になってるかも知れんね
@International_Internet
5 жыл бұрын
もみじ チャイニーズのせいやで
@user-qq2kb5rb7f
5 жыл бұрын
鯖も今となっては高級食材に・・・(+_+)
@lowpower2525
3 жыл бұрын
中国がずっと一人っ子政策をして人口減らしてくれたら良いんですけど…中国人のせいで食料がガンガン値上がりしますよ。
@kakigooriooo
5 жыл бұрын
今日か⚫こさんの動画で塩辛作ってたからなんとなく見にきた
@nisshan77
5 жыл бұрын
中野三玖 同じくw
@ちゃんお銀
5 жыл бұрын
j .n おなじく
@ぁゃ-y2s
5 жыл бұрын
同じく(((
@アルティメット指示厨
3 жыл бұрын
袋を開ける工程とても勉強になった。
@jojolyne
5 жыл бұрын
最近は、マイカ(スルメイカ)の資源量が減少傾向。
@いじわるばあさん
5 жыл бұрын
まぁ、いっか
@kahoh7626
3 жыл бұрын
大規模な工場だけど意外と人力に頼っていることを知れた。 イカの入った箱は重そう。
@mametaro00
3 жыл бұрын
サムネがアニサキスに見えたということは心にしまっておきます。
@AL-1SinWonderland
3 жыл бұрын
イカの塩辛って食べたことないけど美味しいのかな? この動画見てみたらちょっと食べたくなってきた
@紅の飛龍
4 жыл бұрын
ご飯のお供に、酒の肴に最高だね。 大好き。
@銭ゲバふなっしー
7 жыл бұрын
洗浄工程のところ、なんかわからんが気持ちいい
@800neko
3 жыл бұрын
昔「何を作っているでしょうか」ってテレビのクイズ番組がありました。それを思い出した。 テレビのやつは必ずモザイクが掛かっているので「子供を作っています」といつも突っ込んでいたな。
@melk1na
5 жыл бұрын
なぜ今オススメに出てきた。食いたくなったじゃないか。 今夜の酒のつまみだわ。
@riohayashi6457
2 жыл бұрын
アニサキスってマイナス20度で24時間冷凍しないと駆除できないらしいけど大丈夫なのかな → 調べたら-18度なら48時間以上冷凍すれば内部まで凍って駆除できるらしい
@さかしたまさただ
9 ай бұрын
カップに詰めるって1番機械でやりそうなところ手作業なのすげぇ
@allin151m
3 жыл бұрын
小さい頃はイカの泥沼って呼ぶほど不味かったけど、大人になった今ご飯のお供や
@MySurume
Жыл бұрын
幼稚園児の頃イカの塩辛が好きで家ではよく瓶を持ち歩いてた記憶がある😂 子供の頃はおやつとして、今は酒の肴としてたまに美味しく頂いてますw
@ななとら-u7q
3 жыл бұрын
9:36 イカからしてみればココ地獄絵図だな
@kakaraba9298
3 жыл бұрын
いや全部地獄で草
@begbie4448
2 жыл бұрын
基本的にいつも工場での撮影ばかりなのにこれ撮るために早朝から漁船に乗ったスタッフさんがいるんだと思うとなんかジワる
Пікірлер: 845