Megcsináltam,csodás lett! Óriási volt a siker! Köszönöm!
@ibolyaukos6529
10 ай бұрын
Ez nagyon finom lehet. Ki fogom próbálni így sutni és találni.
@istvanheredi8557
2 жыл бұрын
A recept zseniális, elképesztően jó lett, köszi!
@judit2372
4 жыл бұрын
Köszi Lázár! A héten terveztem sütni, legjobbkor találtam a receptet! 😀
@yafyufa9
2 жыл бұрын
Megcsinaltam, nagy sikert aratott. Koszonom!
@moncsikam3
3 жыл бұрын
Megcsináltam. Köszönöm a receptet. Nagyon finom és omlós. És az alma nagyon finom mellette.
@LazarChef
3 жыл бұрын
Egészségére!✌🏻
@gaborkaposi4780
3 жыл бұрын
Nagyon finom☺️ Köszönöm a receptet.
@lajospekar9943
3 жыл бұрын
Hogy miért is kell tejet önteni a zsír/háj sütéséhez? Mert a tejcukor a sütés során karamellizálódva vesz rész a színkialakításban. (És a tejfehérje is -és a hájon/hájban lévő "kacsafehérje maradványok is- barnás színt adnak, ha megsülnek. Túlsütve szenesedésük miatt feketékké válnak.)
@picturesdiamond9974
3 жыл бұрын
de szeretlek...profi vagy
@richardbanyai9894
7 ай бұрын
Ez mind rendben van, akkor, ha nem szedi szét az ember a májat, de mi van akkor, ha szét kell szedni, mert epés, vagy olyan erek vannak benne, amitől keserű lesz?! Én vettem egy szép májat, de kibontás után láttam, hogy zöld, epés, így kénytelen voltam szétszedni, és kiszedni belőle ezeket az ereket. Azzal utána hogy lehet úgy dolgozni, hogy az eredmény is megfelelő legyen? Össze kell gyúrni a darabokat egy egésszé, és visszatenni a hűtőbe, hogy "egybedermedjen" (de szép szó lett ebből), és utána folytatni a sütési folyamatot? Vagy innentől kezdve halott a dolog? Köszönöm!
@LazarChef
7 ай бұрын
Igen, össze kell gyúrni, lehűteni és sütés előtt finom lisztben meg kell forgatni.
Ahh imádom ezt a csatornát! Nyuszihusos recept lesz?
@LazarChef
4 жыл бұрын
Lesz😉
@luccsii
3 жыл бұрын
Köszi a receptet! Libamájat sütöttem kacsahájban viszont a zsír másnapra sem dermedt meg. Ez miért lehet? Valamennyit dermedt de folyós az egész, letudom önteni a májról.
@LazarChef
3 жыл бұрын
Sok benne a maradék víz, vagy nem volt elég hideg🙂
@markn2431
4 жыл бұрын
Szia!. Nem kötözködés, csak kérdezem: - Ha már nem forró a máj, akkor lehet frissen tartó fóliába is göngyölni kiszáradás ellen és akkor a kesztyűs művelet kihagyható? Esetleg zsírral együtt szeletelni? (két kiálló fogpiszkálóval be tudod jelölni a máj elejét és végét?) Üdv, Ötlet Elek. ;)
@LazarChef
4 жыл бұрын
Igen lehet, jó ötlet✌🏻
@lajospekar9943
3 жыл бұрын
@@LazarChef Hogy miért is kell tejet önteni a zsír/háj sütéséhez? Mert a tejcukor a sütés során karamellizálódva vesz rész a színkialakításban. (És a tejfehérje is, és a hájon/hájban lévő "kacsafehérje maradványok is barnás színt adnak, ha megsülnek. Túlsütve persze szenesedésük miatt feketékké válnak, amivel gyakorló szakácsok is találkoznak olykor.)
@baromFI23
3 жыл бұрын
Nem úgy jó a máj ha jó hideg? Én úgy tudom fogyasztoból a serpenyőbe??????
@LazarChef
3 жыл бұрын
az máj függő, függ a minőségtől és hogy pecsenye vagy zsírmáj e
Пікірлер: 25