天然酵种紫薯包
这款面包加入了大量的紫薯泥,从烤制到面包出炉,重现了儿时烤地瓜的香味儿。面包带有紫薯的香甜,基本尝不到酸味,同时质地非常柔软,表皮超级薄脆。好看又好吃的面包值得一试!
高筋粉 270g
斯佩尔特面粉 30g
水 252g(84%)
酵头 60g (20%)
紫薯泥120g(40%)
盐 6g(2%)
bread flour 270g
spelt flour 30g
water 252g (84%)
levain 60g(20%)
mashed purple sweet potato 120g (40%)
salt 6g (2%)
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Негізгі бет 天然酵种紫薯包,超级柔软,自带香甜,刷新你对硬质欧包的看法 Sourdough Purple Sweet Potato loaf
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