Das Einfrieren von Lebensmitteln ist die modernste Art, sie zu konservieren. So wird ein Tiefkühlgericht nach der Schockfrostmethode zubereitet, bei der die Vitamine, Farben und Texturen der Lebensmittel erhalten bleiben.
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Ein Ausschnitt aus der NZZ-Folge "Eingemachtes"
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Tiefkühlgerichte: So werden sie hergestellt
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