500 gr de choclo 150 ml leche 3 huevos 250 gr azucar 100 gr mantequilla 40 ml aceite 200 gr harina trigo 10 gr anis 30 gr Ajonjoli tostado 1 cucharada de vainilla 15 gr polvo de hornear 120 gr de pasas
@Axel69328
5 ай бұрын
Se agradece
@Fito315
4 ай бұрын
Muchas gracias, pero cuando no tenemos balanza, ¿Cómo hacemos para medir? Agradecería ofrecer las medidas en formato de Tazas y Cucharadas.
@gabygalindo153
3 ай бұрын
Muchísimas gracias!!
@lucianovictorraulcarillome9032
2 ай бұрын
Te amo gracias xd😂
@petronilayovera164
19 күн бұрын
Se riquísimo me encanta tu receta
@Luis-rk8rm
Жыл бұрын
29/04/2023 Felicitaciones se vé muy bueno ese Pastel de Choclo y para mí es novedoso usar anis y ajonjolí (sésamo) en la receta. He intentado varias recetas, algunas bajadas de internet, otras de revistas de recetas, incluso con leche condensada, y siempre me pareció que quedaba muy apelmazado (denso o compacto) la miga del pan (buen sabor pero no tan agrabable textura). Probaré usando mas polvo de hornear y esponjando las claras de huevo. La comida peruana me encanta... Viví 7 años en Chile e ir a los Restaurantes Peruanos era mi "salvación" cuando quería comer algo realmente rico (esa sopa que llaman "Chupe de Pollo" y la Parihuela de Pescado y Mariscos son de mis platillos favoritos). Solo he cocinado Chupe de Pollo (receta que se me extravió en tantos cambios de cada que he hecho), Lomo Saltado, Papas a la Huancaína, Pulpo al Olivar... todos me han quedado "buenazos" jajaja. Desde hoy, Suscrito a tu Canal... Saludos desde México.
@claudio824
Ай бұрын
Gracias por su receta, aca en Chile el "Pastel de Choclo" es muy distinto, es relleno con aderezo de carne de vacuno y pollo, cebolla , aceitunas, huevo y pasas y dorado con azucar al modo de un creme brulee, es riquisimo. Lo que preparas nosotros le solemos llamar "pastelera de choclo" que es sin relleno. Saludos
@gladisnolasco7979
6 ай бұрын
Gracias campeón por este aporte a nosotras, preparé según tú y me salió riquísimo, con la diferencia que lo hice en molde con huevo pero igual delicioso ,le llamo keke de choclo ,les gusta a mi familia y como estoy cosechando choclitos de mi chacrita hago para invitar y les gusta ,gracias amigo Abelca el campeón.
@paracas44
Жыл бұрын
Muy bien explicado, claro, preciso, sin repeticiones ... gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones y saludos desde Lima Peru.
@carolinamartinez4358
Жыл бұрын
Es la tercera ves que lo preparo, duplico la receta y me sigue quedando riquísimo, con choclo Ayacuchano que cosechó mi suegro y me pide que vuelva a preparar. Muchas gracias por la receta y la tan detallada explicación 😊
@lalyvaldivia8560
Жыл бұрын
Se ve delicioso, no ví nunca cuando mi mamita lo preparaba 😔 pero lo que sí recuerdo y lo tengo en mi memoria gustativa es que le agregaba una copa de anís Nájar o quien no lo consiga, puede ser anís del Mono o cualquier licor con anís, queda muy delicioso 😋
@alyssonh.r.4946
5 ай бұрын
Es un toque especial que le da al riquísimo pastel de choclo saludos desde arequipa ❤
@lalyvaldivia8560
5 ай бұрын
@@alyssonh.r.4946 saludos desde Lima 😥extraño mi tierra
@elenaugaz4078
Жыл бұрын
Nunca me he atrevido a prepararlo porque pensé que era muy complicado, pero viendo tu receta se hace fácil, y te quedó muy rico. Gracias Abel, como siempre nos sorprendes con tus recetas🎉Este fin de semana lo preparo y hasta foto le voy a tomar🎉
@ramonahildacastro8841
Жыл бұрын
. V
@blancasanchez1278
Жыл бұрын
Gracias Abelito por la receta del pastel,espero q me quede asi de ricooo como a Ti😋😋❤️🇸🇻
@segundochumacero4851
Жыл бұрын
Eres uno de los mejores chef y que orgullo peruano
@fridarossanamendozavaldivi2185
Жыл бұрын
Bien día,siempre veo tus recetas y por supuesto me guío de ellas. Lo haces de una forma tan sencilla que nos animas a prepararlas todas. Saludos AQP. Gracias.
@zoraidaromero1893
6 ай бұрын
Excelente receta Abelca yo lo.prepaeaba de otra manera pero lo hice como tu video y me quedo muy rico Felicitaciones
@evalunarivasplatadelapena9084
Жыл бұрын
Que rico voy a prepararlo me haces la vida más fácil con tus recetas y la explicación es muy sencilla para entender te agradezco muchoooo exitos
@elenarodriguezlinan189
6 ай бұрын
Me salió exquisito, gracias Abelca, muy bien explicado y con los ingredientes bien proporcionados, saludos desde Lima .
@marcelalatorre4509
Жыл бұрын
Gracias Abelca por la receta, tu si que lo haces fácil, un gran abrazo😘
@estherjuarezhermoza5265
Жыл бұрын
Asú,,super!!! Ya lo hare para mi peques!! Esta super buenazo!! Hice tu pastel de platano o torta y quedo riquisimo!! Muy facil haces que sean tus recetas sin complicaciones y muy bien explicado...gracias ,,❤👏👏👏💪👍🇵🇪
@florenciavegasegura3883
Жыл бұрын
Se ve delicioso aquí en casa nos gusta el choclo en Costa Rica se le conoce como maíz 🌽 y lo comemos en diversas formas y también según la región así tienen diversas recetas, gracias por compartirlo ❤
@latona8767
Жыл бұрын
es maiz, solo estos le dicen choclo hablan como pocahontas
@zoraidapenah.7815
Жыл бұрын
@@latona8767tenía que salir el ignorante. 😂 Pasa de largo y trata de encontrar la felicidad que te hace falta.
@latona8767
Жыл бұрын
@@zoraidapenah.7815 tu pasa de largo miserable y mediocre x eso youtube te elimino tu basura de comentario jajaja come choclos desdentada, me pregunto los licuas no creo los puedas masticar 😂
@galazst.2607
4 ай бұрын
@@latona8767 QUIÉNES HABLAN COMO POCAHONTAS ?
@latona8767
4 ай бұрын
@@galazst.2607 el peruano pe
@FreeWorld2380
11 ай бұрын
Nuestro delicioso pastel de choclo 100% Peruano 🇵🇪 te salió buenazo 👍
@gianellasandovalbarrios3540
6 ай бұрын
P0pl9
@gianellasandovalbarrios3540
6 ай бұрын
0
@daflg9061
4 ай бұрын
La receta se reinventó en Tacna, con un toque peruano, otra cosa que los arequipeños o limeños se lo quieran adueñar@@gianellasandovalbarrios3540
@hezaen
4 ай бұрын
@@daflg9061El pastel de choclo se sirvió por primera vez en 1608 por el Arzobispado del Cusco. Ni limeño ni tacneño, así está en la historia y bien documentado.
@lapizlasulistern477
3 ай бұрын
@@hezaenes de Perú y punto
@gladyszapata8677
Жыл бұрын
Se ve riquísimo el.pastel de choclo muy bueno gracias bendiciones Amén 🙏🙏❤️
@micettina77
12 күн бұрын
He preparado tu receta 2 veces y la primera no podía creer lo rico q salió. Literal estaba para chuparse los dedos, así q me animé y a los pocos días la volví a hacer 😅 riquisimo! Gracias por compartir!! Eso sí, no le puse ajonjolí. 🤤
Que.rico pastel amigo, no conocia este pastel, te dejo mi like como.siempre, gracias por compartirnos esta receta👏
@florguichard7378
Жыл бұрын
Gracias por enseñarme voy hacerlo saludos de Perú ❤
@samuelpalominocuellar9788
Жыл бұрын
Fin de semana tengo que hacerlo.gracias
@francisfreyre
Жыл бұрын
Què buena receta! Muchas gracias Abelca. Nos das muchìsimas ideas y bien sanas tambièn.Saludos.
@deborabenguer9960
Жыл бұрын
Un gol tus recetas!! Gracias, lo prepararé para el 1 mayo, día del trabajo y así aprovecho y te saludo también, chico joven y trabajador,felicidades 🎉🎉🎉 éxitos siempre
@cartoonplanet5860
Жыл бұрын
Sabe muy dulce con 250gr de azucar? ¿O sabe Bien ?
@jssbzn839
Жыл бұрын
Me gusta mucho esa torta de maíz cuando la compraba en peru ahora lo voy hacer gracias x publicarlos
@IsabelAnselmaRodriguezQ
6 ай бұрын
Hola Abel a, gracias por compartir tu experiencia, se ve delicioso
@maritzasanchez1770
Жыл бұрын
Se ve delicioso 😋. Sin embargo como buena Cusqueña y de familia pastelera🤭, sugiero lavar el choclo antes de desgranar, así se conserva mejor el sabor y dulzor del grano 👌😊😋..Ahh..y agregar una copita de Anisado o Pisco..Ufff.. Buenazoo..Así se prepara un pastel de choclo en mi bella tierra 😇.
@yvansolis1818
Жыл бұрын
Vale la sugerencia
@marthabetallaluz854
Жыл бұрын
Excelente receta, me encanta el pastel de choclo; gracias por compartirla tu trabajo es valorado!!! 👏👏👏😋😋😋
@luzmarinabonarvelezmoro8110
Жыл бұрын
Me encanta y su origen nace en Peru.Y la verdad,es una exquicites.Gran orgullo ,ehhhh
@latona8767
Жыл бұрын
jajaja en peru? el maiz es de origen mexicano investiga xq luego quedas mal, ademas dejen de llamarle a todo peruano, ese pan lo hacen en todo latam jajaja 🤣 esta gente 😂😂😂
@oscarromero8908
Жыл бұрын
@@latona8767el Maiz es de Origen peruano oye que te pasa, en mexico no siquiera hay las variedades de maíz que hay en Peru
@sistemic1299
Жыл бұрын
@@latona8767 Como siempre, metiendo tu cucharaza donde no eres bienvenido. Cansa ya verte en todos los vídeos peruanos hablando tonterías, y ni siquiera se te escapan las Páginas de Gastronomía Peruana...¿ Porqué no te fijas en tus vídeos mexicanos, y das allí tu opinión sobre tus "manjares" Extra-Terrestres ?
@lizkarinafabianpalomino5510
5 ай бұрын
@@oscarromero8908aquí se consume además el maíz seco en forma de mote, cancha, cancha chullpi, en la versión para sopa de mote, para chicha de jora, en gran parte de la sierra Peruana; y, en la costa, otros tipos de maíz, como para el espesado, para la tortita de choclo que acompaña el ceviche, y en todo el Perú, se consume el maíz morado...😊
@hezaen
4 ай бұрын
@@latona8767En Perú el maíz se cultiva desde hace 8,000 años, incluso antes que en México y en Perú existen muchas más variedades de maíz que en México. Es probable que tengan orígenes distintos ambos maíces. En el caso de la tuna se han encontrado tunas de 11,800 años de antigüedad y en México 7,500 años, pero es un tema Nacional en México porque incluso está en vuestra bandera (nopal). Con el cacao ya no hay dudas de que su origen es amazónico, de la frontera entre Perú y Ecuador y en ambos países se han encontrado restos de cacao de cultivos de hasta 6,000 años que pertenecen a la cultura Marañón. No todo tiene origen en México.
@carolinag754
Жыл бұрын
Felicitaciones a ti amigo Abel son exquisitas tus recetas. Aplaudo tu trabajo tan detallado. Éxitos.👏👏👏👏🌼👏👏👏👏
@marielaalvarez266
Жыл бұрын
Felicitaciones por todas sus recetas, siempre lo veo ,además preparó sus recetas. En Chile preparamos muy diferente el pastel de choclo y es muy delicioso
@ceciliaperez8405
Жыл бұрын
el de Perú también es delicioso aunqye me gustaría probar el de Chile 😍
@latona8767
Жыл бұрын
se llama maiz
@FuckinLibertine
9 ай бұрын
Cada pais de sudamerica tiene su version. Es como el pastel de papa... la version de argentina me gusta mas. Comida sudamericana.
@ГонзалоЙовера
8 ай бұрын
@@FuckinLibertineel pastel de papa es de origen arequipeño
@hezaen
4 ай бұрын
@@ГонзалоЙовера Es cusqueño, lo relata Ricardo Palma en sus Tradiciones Peruanas, data de 1608.
@gladyschunga2817
Жыл бұрын
FELICITACIONES CHEFF. ESTA FACIL DE HACER. Y SE VE QUE ESTA RIQUISIMO COMO SIEMPRE.
@olenkaventura7217
Жыл бұрын
Excelente y deliciosa receta como todas las que preparas y nos muestras en tus videos, muchas gracias por mostrarnos tu arte tan exquisito q es nta gastronomía peruana con tu toque y sazón especial y único. Felicitaciones y muchos éxitos joven🎉 con tu canal de gastronomía peruana y de otros países👏👏👏 ❤🤗🙋🏻♀️
@anabeldelazaro6862
Жыл бұрын
Haaa el choclo es elote, bien, saludos desde Tepic Nayarit México
@lapizlasulistern477
3 ай бұрын
si,en mexico le dicen elote en Perú choclo
@marlireyesreyesmelendez2346
Жыл бұрын
Me encanta. Gracias!!! En una época estudiaba en la Alianza Francesa, en la cafetería degustaba un pastel de choclo inolvidable.
@ramonabalza2104
Жыл бұрын
🎉hola chico, me gustó esa clase de choclo, en mi tierra no lo he visto, lo comí en Ecuador, pero no pude traer semilla para obtener ese choclo. Desde Venezuela
@irmahuamanleiva3214
2 ай бұрын
Abel gracias x compartir tu receta eres un maestro x 1 Ra vez preparé el pastel de choclo y me salió súper rico
@maydelpena4754
Жыл бұрын
Yo hago con trocitos de queso y lo.comemos con crema ,super delicioso.
@yr3687
Жыл бұрын
Cierto el mejor chocloes el de Macachacra Huanta de un sabor incomparable
@florcita516
Жыл бұрын
Hola, me que igual de delicioso, muchas gracias.
@maritzaokamura1647
5 ай бұрын
Hola Abelca,t salió super delicioso,a mi me encant,asi mismo lo hgo.👏👏🙏🏻🇵🇪
@luciamendoza938
Жыл бұрын
A mi me gusta el pastel de choclo el salado que viene con carne aceitunas cebolla perejil y es delicioso soy peruana I vivo muchos años fuera
@andynun6688
Жыл бұрын
Lo conoció en Chile?
@loretosilva7687
27 күн бұрын
El pastel de choclo chileno es una delicia. Es un plato salado. Pero, no lleva perejil, sino albahaca.
@Amirha03
Жыл бұрын
Wow.!!! Ese maíz es increíblemente inmenso .!!!! 😱…!!!
@hezaen
4 ай бұрын
En Perú son así, pero incluso existe el maíz gigante del Cusco con granos muy grandes.
@aurachavez6581
4 ай бұрын
Aquí en Perú los granos del elote o choclo son grandes 😂
@margaramirez2701
4 ай бұрын
Me gustó el pastel de choclo qué rico gracias por compartir
@giulianabibolotti81
Жыл бұрын
Ay Abel ya me hiciste antojar ... lo prepararé el Domingo ... Gracias por la Receta y se ve deliciosa !!!
@elizabethgamboacaballero1524
5 ай бұрын
Hoy lo preparé 😅 y estuvo delicioso 😋 Gracias por tu receta buenaza!!
@LizbethCollanqui
2 ай бұрын
No sale demasiado dulce ?
@anacoronado8979
Жыл бұрын
Gracias Abel por compartir tus recetas ❤
@rociovargas5381
Жыл бұрын
Gracias Abelca, se ve delicioso!!! 😋
@katecantillo-df2jn
Жыл бұрын
Cgttrttrttt en hirrryytfurutyutyrrty
@cristinar3779
Жыл бұрын
Parece delicioso, bien parecido a la huminta! Gracias por tus maravillosas recetas, muchas bendiciones!
@tiamamita2103
Жыл бұрын
Llegue aqui de casualidad y me encanto es lo q estaba buscando lo voy a preparar gracias x la receta 🎉🎉🎉🎉
@gustavoadrianmirandaquiroz7112
Жыл бұрын
Una exelente variante del pastel de choclo original 🎉 bien hecho
@latona8767
Жыл бұрын
original de ke?
@YoliST
Жыл бұрын
También queda riquísimo si no le agregas harina 🤤 sobretodo para intolerantes al gluten
@solplayaveranoMarcona
Жыл бұрын
Siiii....hoy haré sin harina.....
@elsamariajimenez8917
Жыл бұрын
Gracias Abelito. Qué delicioso el pastel de choclo. Bendiciones!
@violetamesias3442
Жыл бұрын
Regrese a agradecerte..me salio muy deliciosa gracias😂gracias😊gracias Abelca😊
@meryhernandezshupingahua5166
11 ай бұрын
Me encantó ... muy rico....me voy atrever a hacerlo. Gracias por la receta.
@aydacarrion3082
Жыл бұрын
Muy buena receta..con choclo (🌽, fresco o congelado también sale 👌 .. Y si le ponemos manjarblanco al medio ????😊
@teresasoterosolis1715
Жыл бұрын
Muchísimas gracias,usted es el mejor chef,bendiciones.
@bettyyolandaarenasabriles2937
Жыл бұрын
Que fácil era yo pensé que era mas complicado.❤❤Gracias Abelca Felicitaciones.❤😂🎉
@willianjosenunessilva8586
Жыл бұрын
Buenos bueno bueno.saludos desdé Venezuela saludos 😮
@nellyzapana818
Жыл бұрын
Felicitaciones Abel tus recetas son buenas,podría sustituir la harina blanca por harina de maíz gracias!!!
@rosaaliaga6389
Жыл бұрын
Se ve muy crokante por fuera y por dentro húmedo, asi es como me gusta. Excelente. Gracias. Gracias.
@magalymartinez3415
Ай бұрын
Gracias por el vídeo y tu sabiduría !! Salio riquisimo el pastel de choclo.
@angelicacieza8195
Жыл бұрын
Me encanta su sabor tan delicioso😋 ufffffffff que recuerdos del pastel de choclo 👍
@mayram.4706
Жыл бұрын
Hola! Se ve riquisimo ese pan de choclo! 🥮🌽 Tratare de hacerlo y ojalá que me quede en su punto. Saludos. 🤗✌️👍
@somevico2274
Жыл бұрын
Hola, gracias por la receta pero por favor pon las cantidades en la descripción , se ve muy rico saludos
@xely0
Жыл бұрын
Genial!! Estaba esperando la receta peruana de este kekito tan conocido aquí en Peru, gracias Abel!!! ❤
@latona8767
Жыл бұрын
kekito jaja
@fanyestrada8201
Жыл бұрын
Gracias Abelca se ve súper rico este pastel de choclo a preparar para dar fé 😂😂
@elincallanero
Жыл бұрын
Nada como un pastel de choclo... Buenazoooo
@maryluzcerezo6525
9 ай бұрын
Que gran chef eres ❤ todas tus recetas son buenazas, muchas bendiciones y muy feliz y prospero año 2024 Abelca ❤
@luiscarlosaragonmacedo9644
Жыл бұрын
el pastel de choclo es distinto en arequipa cuzco etc varia y son en cada ciudad con otro sabor
@ciravictoriaramirezarenas8888
3 ай бұрын
Gracias 😊me quedó riquísimo el pastel con ésta receta ❤
@gladysnavarro7686
6 ай бұрын
Gracias eres lo máximo que rico se ve lo tengo que hacer ya lo quiero comer y muchas bendiciones para ti, Abelca mi chef favorito
@florfortoul4072
4 ай бұрын
Gracias alberca lo haré siempre te sigo y feliz con tus recetas gracias ❤❤
@lucreciacalderon7029
Жыл бұрын
Hola Abelca se ve buenazo es pastel de choclo ya me imagino saboreando me gusta felicitaciones siempre enseñando tus recetas 😉 muy buenas .😋😋🥮
@maritakperu
Жыл бұрын
Ay Dios mío, qué delicia y justo a la hora del té!!! 🤗
@davidrenebravo81
Жыл бұрын
Tbien es una tradicional comida regional de Salta - Argentina, puede ser dulce o salado.
@hezaen
4 ай бұрын
Muchas costumbres peruanas han pasado a toda Sudamerica cuando formamos parte del Imperio Inca o el Virreynato del Perú. Igual pasa con las humitas, anticuchos, picarones, locro, papa rellena y varias más. Hoy en día con la salchipapa que surgió en Lima en los años 50 y ya se expandió a todo el continente. Saludos desde Lima, Perú.
@lisetduran8184
Жыл бұрын
Gracias por tus resetas...es una satisfacción ver tus recetas y ademas ver como lo haces a lo natural todo a mano...😊
@lalyvaldivia8560
Жыл бұрын
Se ve muy rico, en AREQUIPA lo preparamos casi igual, quizá menos anís y ajonjolí a la mezcla, pero para que quede muy rico, único, inigualable, te diría que le agregues una copa de anís Nájar, queda estupendo, haz la prueba 😉🙂
@vargasblancol25
Жыл бұрын
Amo el pastel de choclo 🤩 soy de tacna 😊😊
@ofeliahuanca5184
Жыл бұрын
Lo prepare y salio muy bien y delicioso.gracias ABELCA.
@xianyrivera5438
Жыл бұрын
Siempre sigo tus recetas
@cristinagonzalesochoa9286
Жыл бұрын
Que bueno se ve el keke de choclo. Gracias por su receta,bendiciones
@sabinahernandez9329
Жыл бұрын
Delicioso pastel de Xhoclo gracias chef por compartirlo bendiciones 🧑🍳💯
@miguelc.6249
Жыл бұрын
Pense q era complicado la preparación lo haces ver facil lo tratare de hacer saludos desde peru aqp
@elsavasquez1184
2 ай бұрын
Me encanta todas tus resetas gracias
@Chamu15YT
Жыл бұрын
Si lo queremos de sal, ¿¿también se puede?? ❤
@piedadespinoza9337
Жыл бұрын
Si que deve estar muy delicioso gracias X compartir bendiciones😊😊
@juanrichardapellidos
Жыл бұрын
Gracias por la preparación se me antojo, muy buena. Un consejo sería bueno q al final se detalle un resumen de los ingredientes q conlleva ese producto. - receta. Dígame también se dan clases para preparar una rica mazamorra con leche a lo peruano. Gracias por su respuesta.
@tellogre
Жыл бұрын
Hola se podría usar maiz . Aca no hay ese choclo fresco solo lo encuentro congelado, gracias por tus recetas , éxitos ❤
@vilmareginabustos8230
Жыл бұрын
Me encanta esta receta. Voy a probarlo😊
@EleonoraDalannays-k5j
10 ай бұрын
En chile se le llama pastelería y no lleva harina ni polvos de hornear y es muy rico , el pastel de choclo tiene otra preparación, bueno esa preparación igual se ve muy buena,en todo caso , cada país tiene su manera de preparar el choclo. Igual es optativo como uno quiera prepararlo ; de cualquier maneras es muy rico
@olindah2950
Жыл бұрын
Buenazo !! Bien Abelca muy buena receta. Dios te bendiga 🙏
@pavalsal
Жыл бұрын
Hola! Vivo en el extranjero y lo unico q puedo encontrar es el maiz amarillo de granos pequeños y en conserva, crees que sirva para hacer el pastel?
@sdenkamorvelymedina6701
Жыл бұрын
Su, lacako bien licuado y le agregas una ta,a de 300 gramosde harina maíz 🌽AMARILLO, LISTO, IGUELA RECEA TAK CUAL, también ien si quieres de sal ponle 1/2"cuchalka de sal, y realice un aderezo de cebolla 1 cabeza con aceite y pimentón y al armar el molde a la base una capa de masa al medio el aderezo con trozos de queso y cierras con la capa de masa y encima agregas anís y trozos de queso lleva al horno pir 45 minutos. Delicioso lo tomas con café y siempre AGRADECE A EL ETERNO.
@pavalsal
Жыл бұрын
@@sdenkamorvelymedina6701 gracias!! :)
@dallypenaramirez6330
Жыл бұрын
Hay que rico el pastel voy a preparar grasias
@alinevazquez7231
Жыл бұрын
Si me gustó tu receta,🍞 gracias Abel 😋 👏👏
@alidavelasquez_1962
Жыл бұрын
Gracias, lo prepararé para compartir en familia nuevamente gracias.
Пікірлер: 451