Articolo completo sul mio blog: www.carlogaiano.com/tisana-zen...
Iscriviti al canale (gratis ovviamente): goo.gl/2FSalB
Non è la prima volta che mi occupo della famosissima tisana zenzero e limone. Ciò che comunemente chiamiamo tisana in realtà è un decotto, tanto è vero che bisogna assolutamente fare distinzione tra l'infuso che è una preparazione liquida ottenuta versando acqua bollente sulla fonte vegetale da cui si desidera estrarre la componente idrosolubile ed il decotto (che è ciò di cui ci occuperemo in questo articolo) che invece, prevede la bollitura della fonte vegetale (lo zenzero in questo caso). L'unione tra zenzero e limone sembra essere perfetta per migliorare lo stato di salute generale dell'organismo, infatti, la tisana zenzero e limone è una bevanda depurativa ma anche molto indicata in caso di raffreddore e ipercolesterolemia (lo zenzero contrasta la formazione del colesterolo cattivo) ed anche indicata per chi segue una dieta ipocalorica e per chi vuole accelerare il metabolismo e desidera dimagrire.
Tra i benefici principali della tisana allo zenzero e limone, il potere anticoagulante è forse quello più importante in quanto molto utile nella prevenzione di trombi, coaguli e problemi cardiovascolari. Il succo di limone unito allo zenzero, consente di depurare l'organismo aiutando la naturale eliminazione delle scorie e delle tossine che altrimenti andrebbero ad accumularsi nel corpo ma sopratutto nel tessuto adiposo, infatti l'uso di questo decotto è consigliato anche per chi ha problemi di cellulite.
Potrei continuare a lungo a parlare delle proprietà benefiche dello zenzero, infatti lo zenzero è un ottimo antinfiammatorio ed è ache indicato in caso di lievi disturbi digestivi (digestione lunga e difficile, eruttazione, gonfiore di stomaco, meteorismo etc).
Prima di iniziare con la preparazione voglio ricordarvi tre cose fondamentali: la prima è che lo zenzero da acquistare non è quello cinese che si trova a pochi euro al supermercato ma quello bio che costa un pò di più ma voi stessi vi renderete conto di quanto sia diverso. Lo zenzero bio, non è trattato con prodotti chimici e per questa ragione possiamo utilizzare senza alcun problema anche la buccia che contiene tanti principi attivi. La seconda cosa che dovete assolutamente sapere è che in tanti fanno mettere il succo di limone o le fette di limone a bollire insieme allo zenzero ma questo procedimento è sbagliato in quanto la vitamina C contenuta nel limone è termolabile e ciò vuol dire che ad alte temperature le proprietà benefiche di questa vitamina vengono decomposte o alterate. Terza ed ultima cosa da ricordare, potete preparare questo decotto utilizzando lo zenzero essiccato in polvere (sempre bio, non quello dei contenitori delle spezie che si trovano al supermercato) ma in quantità dimezzate rispetto alla ricetta che vi indico di seguito.
Vediamo adesso come fare la tisana limone e zenzero, le dosi e gli ingredienti (per due tazze):
- 500 ml di acqua
- 15 grammi circa di zenzero fresco bio*
- un limone non trattato
*Volendo si può usare anche dello zenzero essiccato o essiccato in polvere dimezzando le quantità dello zenzero rispetto alla ricetta.
A questo punto, lavate e pulite la radice di zenzero fresca. Tritate lo zenzero in modo da ottenere tanti pezzetti sottili (non sbucciate lo zenzero se è bio). Nel frattempo, portate ad ebollizione dell’acqua in un pentolino, quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, spegnete il fuoco e mettete in infusione le radici di zenzero tagliate a pezzetti per 15-20 minuti. Quando la temperatura del decotto sarà scesa al di sotto dei 50°C (munitevi di un termometro per alimenti o quantomeno fate raffreddare un bel pò la tisana e regolatevi ad "occhio") aggiungete il succo di 3/4 del limone e se il limone non è trattato, tagliate a fettine sottili il pezzetto di limone restante e mettete in ammollo qualche fettina. Passati altri 5 minuti, filtrate e servite. La tisana zenzero e limone a questo punto, dovrebbe essere già tiepida e pronta da poter bere immediatamente.
Негізгі бет TISANA ZENZERO E LIMONE DIMAGRANTE, TUTTE LE RISPOSTE CHE CERCATE 2019 | FoodVlogger
Пікірлер: 33