Les Tlaïtlou sont des spécialités culinaires tunisiennes typiques de Bizerte, préparées de manière traditionnelle avec des ingrédients frais
Il est possible de les remplacer par des pâtes langues de oiseaux.
tlaïtlou à l'agneau
ingrédients
750 g tlaïtlou
2 c.s huile d'olive
4 clous de girofle
1/2 c.c curcuma
6 morceaux de viande
1 c.c harissa
1 c.c coriandre
1 c.c curcuma
1 c.c sel
1 c.c paprika
huile d'olive
1 oignon
250 g tomates liquide
feuilles de laurier
1 cup pois chiches
courgettes
oignons verts
bien enrober les graines avec de l'huile d'olives
cuire à la vapeur 20 min puis sauce
remettre à cuire à la vapeur 10 min puis
تليتلو بالعلوش (الخروف)
المكونات
750 غ تليتلو
2 م.ك زيت زيتون
4 اعواد قرنفل
1/2 م.ص كركم
6 قطع لحم خروف
1 ملعقة صغيرة هريسة
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 كوب حمص
زيت الزيتون
1 بصلة
250 غ عصير طماطم
ورق غار
كوسة
بصل أخضر
نضيف الزيت الزيتون لحبات التليتلو
ونتركه يطبخ على البخار في مرحلة أولى ٢٠ د.ق
نضيف ٣ ملاعق كبيرة من المرق و نعيده للطبخ ١٠ د.ق
نضيف المرق مرة ثانية
نضيف الخضار عندما ينضج اللحم
Негізгі бет تليتلو بنزرتي بالعلوش 😋🧅🍅 tlaïtlou bizertin
Пікірлер: 2