تو یوتیوب فارسی ندیده بودم روش بیگا اموزش داده شده باشه بسیار عالی 👍🌷
@minooabolfazli5442
9 ай бұрын
سلامت باشی عزیزم،امیدوارم براتون مفید باشه🌹
@Iranian..
9 ай бұрын
@@minooabolfazli5442 زنده باشید اون روش کوبیدن و تا کردن برای فرم گرفتن خمیر و کم شدن چسبندگیش چند دیقه میشه؟ ولی به گمانم برای خمیر حجم بالا با دست نشه انجامش داد
@minooabolfazli5442
9 ай бұрын
ببین عزیزم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول میکشه،و شما میتونی از یه ترفند استفاده ،به ازای هر ۴-۵ دقیقه ورز،۴-۵ دقیقه خمیر رو در ظرف در بسته استراحت بدی،هم دستت خسته نمیشه،هم گلوتن در سطح خمیر گسترده میشه و سریعتر به تست پنجره میرسه حقیقت وقتی وزن خمیر زیاد میشه،کار سختتر میشه،اگر دستگاه داشته باشی بهتره،ولی کار نشد نداره،من مقدار زیاد هم با دست انجام دادم❤️
@Iranian..
9 ай бұрын
@@minooabolfazli5442 دیروز خمیر پولیش درست کردم ولی توش حباب نزد و اینکه خمیر نهایی خیلی کم پف کرد برای شما چجوری با سر سوزن مایه خمیر اون همه پف کرد 😀
@nasrindaneshvar1900
10 ай бұрын
Wooooooow
@minooabolfazli5442
10 ай бұрын
💐🌸🙏🙏🙏
@sadighehkhazaii7623
2 жыл бұрын
💯👌👌💯💯💯
@minooabolfazli5442
2 жыл бұрын
🙏🙏🙏
@denizhatefnia2466
Жыл бұрын
سلام ببخشيد ميشه مواد رو به گرم برام بنويسين ممنونم❤❤❤
@minooabolfazli5442
Жыл бұрын
سلام،حتما عزیزم،توی توضیحات مینویسم🥰
@Roya1359
2 жыл бұрын
سلام میبخشید اگر یکم ساده تر توضیح میدادین بهتر نبود؟کاش روی مواد توضیح میدادین
@royashadpour6245
2 жыл бұрын
موافقم من اصلا از روش ریاضی بیگا چیزی متوجه نشدم کاش رو مواد نشون میدادین
@minooabolfazli5442
2 жыл бұрын
عزیزم دوست ندارید تحلیل رسپی یاد بگیرید؟اینجوری خودت میتونی نون مورد پسندت رو خلق کنی، میدونم کمی گیج کننده است،من سعی کردم ساده توضیح بدم،چند بار ببینی متوجه میشی،البته ویدیو های قبل و بعدش رو هم ببین، ولی چشم هر جا رو متوجه نشدین ،بگو دوباره توضیح میدم
@Roya1359
2 жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 چرا ممنون خیلی دوست دارم وچون علاقه دارم دوست داشتم یکم ساده تر توضیح بفرمایید و یا حتی اگر روی مواد این توضیحات بود عالی میشد و میخواستم بدونم اگر خمیر ترش آماده داشته باشیم من اگر ۱۰گرم پودر مایه خمیر خشک استفاده میکنم برابرش چقدر از خمیر ترش تازه که قبلا آموزش دادین استفاده کنیم اگر یه ویدئو هرچند میدونم کار سختیه از جواب به سوالات تهیه کنید ممنون میشم
@minooabolfazli5442
Жыл бұрын
عزیزم هر سوالی داری بپرس،خوشحال میشم کمکت کنم،ویدیو رو زیر نویس میکنم،همه چیز رو ساده تر توضیح میدم،اینکه خودت بتونی بر اساس علاقه ات نون شخصی خودت رو بپزی ،خیلی لذت بخشه
@siavashzahakkosh5862
Жыл бұрын
بیشتر شبیه فرمول بمب اتم
@pejmansadi5985
2 жыл бұрын
It was enjoyable and the results were pretty good🙏🙏🙏
@shimaabolfazli8399
2 жыл бұрын
perfect so yummy
@PariIrannezhad
4 ай бұрын
سلام عزیزم. پنیر پیتزا چی رو پیشنهاد میکنید؟وپنیر پیتزا بخریم یا تاپینگ ؟
@minooabolfazli5442
4 ай бұрын
سلام عزیزم،قربونت اگر کش زیاد میخوای ترکیب پنیر مطهر آبی و پنیر دانمارکی کاله ،عالی میشه و اگر طعم عالی میخوای پنیر کالین طلایی خیلی خوشمزه است ولی خیلی کش نمیاد بطور کل پنیرهای تاپینگ از نظر دسته بندی سلامت،پایین رتبه رو میگیرن،ولی خوب کالین طلایی هم تاپینگه ولی حقیقت من استفاده میکنم🌷
@زهراهادیزاده-ح9ي
2 жыл бұрын
ببخشید ب گرم همه رو میفرمایید ممنون میشم مثلا برای ی نفر چه مقدار ب گرم باید لاش سپاس
@minooabolfazli5442
2 жыл бұрын
سلام عزیزم،مثلا برای یک نفر حدود ۲۵۰ گرم خمیر باید درست کنی ۲۵۰÷ ۱۸۲/۲ =۱/۳۷ عدد ۱/۳۷ رو در ۱۰۰ ضرب میکنی میزان کل آرد بدست میاد،در ۸۰ ضرب میکنی میزان آب بدست میاد، در ۲ ضرب میکنی میزان نمک بدست میاد و در ۰/۲ ضرب میکنی میزان مخمر بدست میاد آرد ۱۳۷ گرم آب ۱۰۹/۷ حدود ۱۱۰ گرم نمک ۲/۷۴ حدود ۳ گرم و مخمر ۰/۲۷ حدود ۰/۳ گرم اینا کل موادی هست که برای یک عدد پیتزا لازم داری،حالا اگر میخوای بیگا درست کنی ، ۵۰ درصد از میزان ۱۳۷ گرم آرد رو ۲۲/۵ درصد از میزان ۱۱۰ گرم آب و کل مخمر رو با هم مخلوط کنی،بیگا درست میکنی ،بعد از استراحت اولیه بقیه مواد رو اضافه میکنی ۱۳۷×۰/۵۰= ۶۸/۵ حدود۶۸ گرم برای بیگا و مابقی ۶۹ آرد بعد از استراحت اضافه میشه ۱۱۰ ×۲۲/۵= حدود ۲۵ گرم آب برای بیگا و مابقی ۸۵ گرم بقیه آب بعد از استراحت اضافه میشه کل مخمر رو هم به بیگا اضافه میکنی و نمک رو نگه میداری بعد از استراحت
@fatemehdavoudi8483
Жыл бұрын
منکه نفهمیدم گلم ، ریاضی نان رو لطفا یه کلیپ جداگانه و واضح تر توضیح بدین
@minooabolfazli5442
Жыл бұрын
عزیز دل در همین حد گفتم ،همه اعتراض کردن که سخته،ادامه ندادم،ولی چشم ،یه آموزش میزارم که متوجه این موضوعات بشید😘
@denizhatefnia2466
Жыл бұрын
ببخشيد ميشه مواد رو به گرم برام بفرستين ممنونم
@minooabolfazli5442
Жыл бұрын
حتما عزیزم،discription مینویسم
@فرشتهمشگینفامحقیقی
10 ай бұрын
عالئیییییی متشکرم❤❤
@minooabolfazli5442
10 ай бұрын
سلامت باشی عزیزم😘❤️🌹
@denizhatefnia2466
Жыл бұрын
دستوراتتون بي نظيره ممنونم
@minooabolfazli5442
Жыл бұрын
ممنونم عزیزم❤
@rshams-jd1ln
5 ай бұрын
این روش فرمولی واقعا عالی بود یک اموزش اساسی و درجه یک که دیگه لنگ رسپی نمیمونیم لطفا اگر تکنیک های دیگر نانوایی مثل پولیش و.... رو میشه اموزش بزلرین به همین صورت فرمولی ❤❤❤❤❤
@minooabolfazli5442
5 ай бұрын
سلام عزیزم،قربونت ،از این مدل ویدیو ها اصلا استقبال نمیشه،فقط افراد حرفه ای دنبال ساخت رسپی شخصی هستن🌹ولی چشم سعی میکنم بصورت نکته ای و کوتاه بگم😘 اگر رسپی نویسی دوست داری این ویدیو رو هم ببین kzitem.info/news/bejne/l4Cmupmgm3mGbKQ
@rshams-jd1ln
5 ай бұрын
@@minooabolfazli5442 فدای مهربونیت خواهر حرفه ای و درجه یکم چشمت سلامت ان شالله ❤❤❤🌹🌹🌹
@allesist.9358
Жыл бұрын
سپاس بسیار مینو جان ، زنده باد دوست نازنین ، ❤️❤️🌹🌹🙏🙏🙏🙏
Пікірлер: 41