Τούρτα εκλέρ δεν υπαρχει πιο νοστιμη και διαφορετικη σε τουρτες. Συνταγη www.mageirikes...
Η ομαδα μας / mageirikes.apolayseis
subscribe / @georgezolis
Υλικα
Ζυμη
60γρ Φρέσκο γάλα
300γρ νερό
30γρ ζάχαρη
1 τσιμπιά αλάτι
150γρ Βούτυρο, παγωμένο
225γρ Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
6 Αβγά
Κρέμα
1 λίτρο γάλα
2 βανίλιες
150γρ ζάχαρη
110γρ νισεστέ η κορν φλαουρ
100γρ βούτυρο
1 τσιμπιά αλάτι
2 κρόκοι αυγού
200γρ κουβερτούρα γάλακτος
200γρ κουβερτούρα
Γκανάς
125γρ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
60γρ γάλα
20γρ βούτυρο
Негізгі бет Τούρτα εκλέρ
Пікірлер: 12