Toast con gamberi e bacon croccante
Ingredienti:
Gamberi
Pane da toast
Insalata
Bacon
Burro
Prezzemolo
Aglio
Tre stelle
( Per la salsa):
Pomodorino secco
Maionese
Ortolina
Acciughe
Capperi
Tonno
Senape
Aglio in polvere
Preparazione:
Per iniziare ci occupiamo dei gamberi, togliendoli il guscio e l'intestino.
In una padella facciamo rosolare un aglio tritato con un filo d'olio e appena pronto aggiungiamo i gamberi facendoli cuocere per qualche minuto.
Passato qualche minuto flambiamo i gamberi con il tre stelle ( stando attenti a non dare fuoco alla cucina).
Per finire aggiungiamo il prezzemolo ai gamberi.
Adesso ci occupiamo della salsa:
Inseriamo nel mixer il pomodoro secco,maionese,Senape,ortolina,tonno,capperi,acciughe, aglio in polvere , e frulliamo tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiustiamo sentendo il sapore.
Adesso in una padella facciamo croccantare il bacon senza aggiungere nient'altro.
Appena e pronto puliamo la padella e ci aggiungiamo una noce di burro ed appena e sciolto aggiungiamo le fette di pancarré e le facciamo dorare.
Adesso possiamo comporre il nostro Toast.
Per prima cosa spalmiamo la salsa su entrambe le fette del pancarré poi su una mettiamo una foglia di insalata e sopra di essa i gamberi ed infine il bacon croccante e chiudiamo con l'altra fetta di pancarré
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