Sois los únicos cocineros que no engordan a lo largo de los años. Y razones tenéis! Un abrazo desde Barcelona
@lourdesalonso6983
2 жыл бұрын
Que envidia ,que buen tiempo y que rico el asado , saludos desde España que estamos bajo 0,hace un frío de narices
@brayanstidcastro3719
2 жыл бұрын
Grande Laucha, al igual que vos, me encanta el costillar ventana! Saludos desde COLOMBIA 🇨🇴 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
@juanfranciscolopezsanchez840
2 жыл бұрын
Muy bien explicado. Desde gran canaria
@andresaragon2199
2 жыл бұрын
Increíble costillar muy bien elaborado y hecho 👍🏻👍🏻🙂🙂🙂y se ve muy deliciosa 😋😋 saludos desde México 🇲🇽
@cbenejam
2 жыл бұрын
Excelente video y explicación de las tres formas de Asar Costillas
@bnunezgarcia
2 жыл бұрын
Gracias Laucha, sigo aprendiendo, saludos desde Arequipa - Peru
@victorzurita5550
2 жыл бұрын
Exelente siempre atento Asus videos saludos desde Colombia cartagena
@nestorgutierrez844
2 жыл бұрын
Te pasaste laucha!! Me inclino por el corte ventana. Saludos desde Chile.
@jorgebrek8785
2 жыл бұрын
Hola maestro gracias por hacernos conocer cómo se hace un asado a la parrilla y el costillal y o no sabia ni prender el fuego y gracias a tus videos me anime y de apoco los voy haciendo abrazo querido LAUCHA
@walter5512
2 жыл бұрын
Excelente, saludos desde Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
@jorgepinal3621
2 жыл бұрын
Estimado LAUCHA ! gracias x tus videos y toda la gente que te acompania! x q para hacer todo lo que haces tenes que tener un monton de gente atras que te soporta... y tambien que te banque ! JAJA! , en fin tus programas son excellentes y aprendo cosas nuevas de vos y los otros bagos que invitas ! MUY BUENO LO DE UDS! x donde estoy viviendo los cortes son un poco distintos, no obstante tengo un carnicero que le entregan la 1/2 res y me gustaria saber cuales son los mejores cortes x Ej. el del asado, mencionas 10 costillas como el mejor o hasta, pero cual es el mejor lugar ? de todo el costillar? asi con el vacio... y con la tapa... en fin ... dese ya es una aclaracion ya que creo que la mayoria de tu adiencia / televisiva estamos fuera del paraiso (Argentina) gracias campeon !
@javieralonsomunozlabbe555
2 жыл бұрын
Laucha desde chile saludos compadre!!!! Prefiero el costillar completo o ventana por larga cocción da para más conversación picoteo o achuras y con tanta espera siempre se toma más el sabor por las ansias con un buen mate amargo
@cristianjolović90
2 жыл бұрын
Uy loco soy uruguayo hace 8 años vivo en USA, prácticamente desde que estoy acá no pruebo un buen asado ese costillar tiene una pinta. Un saludo!
@dariolobos8996
2 жыл бұрын
Hola miro tus videos desde miami como extraño esos asados familiares del domingo gracias por compartir tanta delicia.
@gusty182metal
4 ай бұрын
Justo en unas horitas me.voy a cocinar un costillar al asador. Para festejar el dia del Padre. Siempre con los tips de LxA
@cfonvip5151
2 жыл бұрын
Totalmente de acuerdo. Ahunque yo lo hago con una variante. Con la parrilla bien Caliente, lo pongo por unos minutos del lado de la grasa, despues lo cocino por la costilla hasta que llege casi al punto. Luego arrimo brasa y lo termino por la grasa. Ustedes son maestros y no pretendo enseñarles, es solo mi forma de hacerlo.
@naumannfacundo
2 жыл бұрын
tremendo amigos! los miro desde siempre. aguante Argentina pa!
@carlosacuna2119
2 жыл бұрын
Laucha querido maestro usted el asado es lo mejor de lo mejor para mi costilla hancha toda la vida tranquilo 2 horitas y sale de diez . Y el costillar ufffffffffffff de primera
@estebangarcia5184
2 жыл бұрын
que grandes los LXA!!!! aquí por una cuestión de que solo somos dos es la tira de asado, pero si es con amigos o familia el cordero de una!!!! por cierto estan invitados a venir cuando quieran! saludos desde Chubut!!!
@elbusterthebadboy9961
2 жыл бұрын
Que hermosura che miles de maneras y de recetas que apremdemos gratis.
@gastonalejandro2495
2 жыл бұрын
Que grande laucha muy buenos asados haces papa. Te sigo hace años saludos desde Neuquén patagonia Argentina
@matiasperez9398
2 жыл бұрын
Me encanta cuando comprueban esos mitos... Videazo!
@DrParrilla
2 жыл бұрын
Pienso exactamente igual. Pero EXACTAMENTE igual ! SALUDOS MASTER !
@ThrashTillDeth83
2 жыл бұрын
Mas videos mauricio!
@Skygoldforever
2 жыл бұрын
Muy bueno muchachos!!! Una consulta.. Que pasó con el pájaro que no lo vimos mas en los videos??
@matiasdalmasso2979
2 жыл бұрын
Increíble locos, que buen video!!! Saludos desde Mendoza 🇦🇷
@rafaelgustavoacevedo8544
2 жыл бұрын
Wwweee,magisttal Laucha,se ve buenisimo,saludos desde Chaco👋😃
@guillermoheredia3932
2 жыл бұрын
Grande Laucha!!! Muchas Gracias Por Compartir Tu Experiencia 😊
@fabiantorres868
2 жыл бұрын
por cuestiones de tiempo, espacio o falta de comensales, por aquí, el asado sale en tira; tipo de cocción "A la Muñequita" jajaja vuelta y mas vueltas a fuego fuerte, quedando dorado y sin perdida de jugos. Gracias Capo, Abrazo!!!!! desde la Patagonia Argentina.
@lucianomendezguerrero5263
2 жыл бұрын
Cocina todo te hervido este laucha. No se de donde saca chapa. Para mí esta arruinada esa carne.
@brianalvarez9277
2 жыл бұрын
@@lucianomendezguerrero5263 a el lo llaman de todos lados para cocinar asado y vos sos el experto que sabes mas que el?pero volve a tu cueva virgo
@lucianomendezguerrero5263
2 жыл бұрын
@@brianalvarez9277 dale gato que me crié en el campo. Y mí familia es surera....el chavon cocina bien al estilo porteño (CARBON Y SIN SANGRE). X COMO LO DEFIENDES DEBES COMER COMO LAS .MINITAS IGUAL QUE EL...
@kariel2572
2 жыл бұрын
@@lucianomendezguerrero5263 el sitio es para opinar de los distintos cortes y formas de cocción, si a tu experiencia crees que Laucha cocina hervido el asado, se valora tu observación, aunque no la comparta, te agradecería mucho que subieras un video que a tu parecer sería la mejor forma de cocinar el asado, 😉 así uno compara una forma u otra, y aprende. Esperaré con ansias tu video. Gracias 👍 🙂
@lucianomendezguerrero5263
2 жыл бұрын
@@brianalvarez9277 ves bobo. YO NO SOY NINGUN CHAMUYO. TE HAGO YO SOLO ASADO PARA 300 ...SOLITO SIN AYUDANTE. CON ESA BARBITA DE HOMOSOEXUAL DE LOS 80 NO M PODES HABLAR , A MI, DE ASADO
@josephermorris514
2 жыл бұрын
Saludos desde PANAMÁ 🇵🇦🇵🇦
@mauriciosarmiento9306
2 жыл бұрын
Laucha los productos en la tienda son solo para venta a Argentina? Hacen envíos a EEUU?
@jirehzuniga2337
2 жыл бұрын
soy asadora y los sigo hace banda felicidades!!!!
@josegaluluis-2208
2 жыл бұрын
Siempre se te extraña con tus asados, y las técnicas que nos describes y enseñas, así como considerar los tiempos de cocción así como el grueso de los cortes para que salgan o estén al punto, importante también es las combinaciones qué haces de las diferentes salmueras para bañar esas carnes y que queden de premiacion. Un abrazo y quedamos en espera de nuevos videos. P.D. Las hamburguesas quedan súper deliciosas.
@robertolodato8970
2 жыл бұрын
Felicitaciones gran asado alguna ves tendrían que enseñar cómo hacer un asado aquí en Brasil y que salga de esa manera pero de costilla brasilera sería muy bueno gran abrazo desde Brasil SC
@lucianomendezguerrero5263
2 жыл бұрын
NO SABE HACER ASADO AL ESTILO ARGENTO. COME LA CARNE CASI HERVIDA( DEMASIADO COCIDA Y HERVIDA X LOS VAPORES); ASI NO COMEMOS LA MAYORIA DE LOS ARGENTOS. ESO QUITA MUCHO SABOR
@_pedrosann
2 жыл бұрын
El Asado mi comida favorita!! 😋🤤
@emitube3188
2 жыл бұрын
Ohhh 😮 qué delicia ese costillar, me encantó!!
@rubenbarria1557
2 жыл бұрын
El mejor corte👏👏!! El mas sabroso, el Mas rico!
@omarfabianortunorodriguez1486
2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣 Y cómo segundo; y pones la bandera de Brasil. ... Pero gran forma de preparar la carne. Saludos desde Santa Cruz, Bolivia. Ídolo 🤙
@cristiansalvo2125
2 жыл бұрын
Lokos consulta. Cuando dicen ustedes "dejar reposar el costillar por lo menos 20 minutos" esto quiere decir que lo retiremos del fuero y antes de cortar dejarlo 20 minutos? Pero no se enfria la carne así? Pregunto de ignorante. Graciias por los videos muy buenos
@federicohernandez171
2 жыл бұрын
Grande laokos , consulta el costillar siempre con el hueso entero o marcado tiene alguna diferencia. Osea si marco el hueso pierde un poco el sabor y los jugos
@rubenenriqueschmidt4364
2 жыл бұрын
Es lo mismo, del lado del hueso viene una membrana que no se derrite asi que importa poco eso
@COOKWOW
2 жыл бұрын
Cuanto tiempo demora un asado de principio a fin?
@DanielCastro-dy7se
2 жыл бұрын
Saludos desde Bolivia 🇧🇴 (aguante la pollerita).
@maxy_vando8143
2 жыл бұрын
Consulta costillar completo tipo ventana. Algunos carniceros te marcan el hueso con la cierra. Está bien se le van los jugos y queda más seca.?
@jartatacktv4081
2 жыл бұрын
Me gusta el Costillar Entero porque consume más litros de cerveza que los otros dos cortes 😁🍻
@papinin1
2 жыл бұрын
También puede requerir varias botellas de vino, los mejores asados van a fuego lento
@tadeoventura814
2 жыл бұрын
JAJAJJAJJA
@personalJoke
2 жыл бұрын
😂😂😂👍👍👍
@borisjerbic540
2 жыл бұрын
Podés marinar en cerveza el costillar a la cruz? 75% del tiempo del lado del hueso y 25% del otro? siempre leña no? nunca probé con carbón pero imagino que no tira la llama. Gracias!
@josebeiletti7719
2 жыл бұрын
Grande laucha, saludos desde Italia!!
@marquilo2537
2 жыл бұрын
El mejor asado del mundo, el Argentino!!!
@Francisco-fb9co
2 жыл бұрын
Excelente Laucha. !!! 👏👏👏👏
@joanmichel5329
2 жыл бұрын
Genio Luciano muchas gracias por el video😁💪💪🤙🤙
@emanuelgimenez5
2 жыл бұрын
hola laucha se me cae la baba jaja me encanta el asado acá En el norte de Santa fe .avellaneda asemos el asado ala estaca ....cómo es lo salamos primero ...y cada 20 minutos lo vamos mojando con chimi.y lo cocinamos en 3 horas y media.....mucho llama.y sale un lujo papá saludos ....
@francodavidoropeza8301
Жыл бұрын
Pregunto por qué aveces haces la salmuera con Agua, sal, pimienta, ají molido, comino, pimentón, ajo, tomillo y romero. Y en otro video lo haces con sal ajo laurel y romero. Otra pregunta cada cuanto tiempo hidratas el cosillar con salmuera
@luisitoa4104
2 жыл бұрын
Que rica comida, saludos a todos los Argentinos,!!!
@robrod2012
2 жыл бұрын
Saludos laucha !! ✊🇵🇷 Que sabroso se ven todos esos cortes
@juanpablo-zw4or
2 жыл бұрын
Saludos uruguayos laucha . 🇺🇾👍🇦🇷
@ezequielraverta
2 жыл бұрын
1:15 Anchor??? Jajaja Que buen video, que hambre me dio
@maxy_vando8143
2 жыл бұрын
Consulta el esperar esos 20 minutos antes de hacer el corte.. se te enfría el asado .. o lo comen más frío?? Toda la vida siempre se espera que el asador saque el asado derecho a al tabla y a la mesa... O en este caso yo patagónico sureño se come el cordero a la llama directo del asador Cruz. El comensal se sirve directo en caliente
@manuharamboure
2 жыл бұрын
Muy buena edición!!!!....
@kariel2572
2 жыл бұрын
El costillar ventana es el ideal, por lejos el mejor. Y hasta más sabroso, aunque sean los otros cortes del mismo costillar. Pero por tiempo y comodidad, o por costumbre, todo mundo o la gran mayoría hace tira de asado. El banderita es menos casero, aunque algunos lo piden también para hacer en la casa, pero más comúnmente se utiliza en parrillas de paso.
@nicolasgitel6468
2 жыл бұрын
Que costillar me recomiendas para 10 personas ?
@nortizf
2 жыл бұрын
Excelente!
@carlosspagnol6851
2 жыл бұрын
LAUCHA banco banda tus videos y aprendí banda gracias a vos te dejo la siguiente pregunta ¿no te parece que los videos haciendo asado son mas una promoción cultural de la argentina para el exterior ? ya que actualmente cada vez es mas difícil lograr ese domingo de asados cada semana ¿crees que esta muriendo esta tradición?
@enzoravaioli
2 жыл бұрын
Saludos desde rosario a la banda
@alexandrebarcellos3436
2 жыл бұрын
Costillar de ventana, seguro. Costela janela chamamos em Brasil. Abraços desde aca.
@dorisdev7024
Жыл бұрын
Me encanta 😍
@uliseseduardo2822
2 жыл бұрын
Deberías hacer un vídeo para los principiantes de la parrilla, no sé si ya lo hayas subido. Saludos
@BlaLopezRosa
2 жыл бұрын
Saludos desde 🇭🇳 Honduras
@juliomarques3540
Ай бұрын
Un duda laucha ademas de la sal muera se sala el costillar ?? Gracias genios
@juliobenitez2933
2 жыл бұрын
Excelente video saludos
@womarmori
2 жыл бұрын
Muy bien Laucha, como siempre FABULOSOS Ojo con las moscas cerca de la carne
@pluckyf
2 жыл бұрын
Y segundo... ( y pone una bandera de brasil) sos un crack!!!
@francobetofernandezpf7322
2 жыл бұрын
Impecable como siempre! Una delicia a la vista... Saludos desde Mdp... Laucha te quiero preguntar por el hecho de dejarlo reposar tanto a la carne si pierde mucha temperatura, las veces que lo hice me a perdido temperatura pero no lo probé mucho porque siempre me dicen "cortalo ya" jajaja... Abrazo
@LocosXelAsadoOficial
2 жыл бұрын
Jaja pierde un poco, pero vale la pena
@donramone79
2 жыл бұрын
siempre tenía esa duda, gracias por preguntar!
@ferminechegaray2525
2 жыл бұрын
Me surgió la misma duda!! Dejando reposar el costillar 20 minutos no lo servís muy frío??o se puede dejar reposar con un toque de calor no tan directo ponele? Saludos muy bueno muchachos,gracias!!
@rubendariogonzalezamarilla935
2 жыл бұрын
Se dice jugocidad? Grande el laucha... Gracias x todos los consejos
@fabianalvarez7370
2 жыл бұрын
Lauchi querido! Cómo estamos hoy en Argentina viviendo para trabajar; nos conviene hacer las banderitas e irnos a dormir cuando antes 🥲
@carloseduardooscariz2631
2 жыл бұрын
Qué grande laucha tienen qué ir al mundial del asado...
@laureanotribolo8637
2 жыл бұрын
El banderita no erra perri. Aguante locos 💪
@sergiodanielravara9400
2 жыл бұрын
Muy bueno Laucha yo me quedo con el costillar al asador
@ignacioalmonacid6153
2 жыл бұрын
Altas sandalias laucha! Saludos desde Mendoza!
@namylopez5621
2 жыл бұрын
Los sigo hace años. Unos genios. PD: el mejor asado se come en Uruguay jajaaj
@kariel2572
2 жыл бұрын
Si lo cocina el laucha OBVIO, olvídate. En Cualquier parte del mundo 🌎
@satrial5872
2 жыл бұрын
Nos copiaron todos los cortes los urullantos
@juliobenitez2933
2 жыл бұрын
Muy buen video
@9ts9go9v
2 жыл бұрын
Tienes que hacer asado con cuero amigo! Saludos desde Uruguay ✌🏼🇺🇾
@luisgil5927
2 жыл бұрын
ACÁ ESTÁ kzitem.info/news/bejne/pWmEq32KeomqpWk SALUDOS DESDE LA COSTA DEL URUGUAY , COCNCORDIA , ENTRE RÍOS
@jcmiguezy
2 жыл бұрын
Laucha.. Sos grande..
@rubenenriqueschmidt4364
2 жыл бұрын
Chabon que buen recuerdo cuando se podia comer asado en Argentina...
@mauronieva4864
2 жыл бұрын
Hola laucha cómo andas que groso el mejor costillar, tengo una fieras y quiero haces una Moncho o rueda que pesa al rededor de 35 kg alguna idea que como lo puedo cocinar?
@juniorsaravia8492
2 жыл бұрын
Yo quiero 😋 aprender hacer asado este año comenzamos a practicar en el nombre de Dios todo ba a salir bien
@horaciocantello4473
2 жыл бұрын
Grande laucha, venite a tarragona que aca no saben hacer asado. Yo me vuelco al banderita que me quedan pocos dientes :D
@gonzalobj6911
2 жыл бұрын
Una pregunta.. al dejarlo reposar 20 min, no se enfria??
@yinyang9041
2 жыл бұрын
Tengo una consulta. Por lo que he visto, el costillar es un corte super tradicional en Argentina. Yo soy de Chile, y me encanta prepararlo, pero ese corte aquí es súper caro, por lo que rara vez lo compro. ¿Cómo es el precio del costillar en Argentina? ¿Es lo suficientemente accesible como para que no falte en ningún asado?
@Jotagecuve
2 жыл бұрын
Estimado amigo chileno, es bastante caro en Argentina también. Un costillar tal como el que cocinó el Laucha vale alrededor de 11 mil pesos, unos 52 dólares. Por eso el asado de tira es mucho más consumido, además de ser más útil en caso de tener menor cantidad de comensales. Saludos!
@juanpablocastro8540
2 жыл бұрын
@@Jotagecuve y a 850 pesos a razón de 10 kilos estás en 8500 pesos . Pero ese no le vi la tapa completa.. para mí era de unos 8 kilos. Creo que se te fue el número muy arriba.. ojo en alguna carnicería premium se te puede ir al valor que mencionaste. He llegado a ver el bife ancho a $1100 el kilo 🤦🏻♂️
@Martoakjjyglc
2 жыл бұрын
el kg de carne de vaca promedio se consigue entre 800 a 1000 pesos dependiendo el corte.
@Jotagecuve
2 жыл бұрын
@@juanpablocastro8540 exactamente Juan Pablo. Me dirigí directamente a buscar un precio de corte premium para responder al yinyang9041. Es cierto también que puede conseguirse algo más económico. Pero igual la idea refleja exactamente lo mismo. Hablando ya de poder adquisitivo del salario, es bastante difícil comer frecuentemente asado a ese precio
@lucasfrolla4604
2 жыл бұрын
Soy de argentina el corto bandería al carnicero le vas y le pedís quiero corte banderita o se le dice de otra forma?
@ricardobustamante399
2 жыл бұрын
Espectacular gente..de diez ZZZ 👍 🍷
@GamerSuper91
2 жыл бұрын
Primero desde Italia Europa
@tomasroco2825
2 жыл бұрын
Genioooo, desde Mendoza maestro
@Pichoneke033
2 жыл бұрын
Que rico un buen costillar hermanoooo, abrazo desde Gualeguaychú, Entre Ríos.
@jorgerobledo603
2 жыл бұрын
Sos lo más laucha!!
@jonathanolivera1563
2 жыл бұрын
el costillar entero es de otro planeta
@josesigfridoesquivelcastre7485
2 жыл бұрын
Que exquisitez
@jirehzuniga2337
2 жыл бұрын
tremendo!!!!!!
@fernandopiriz1017
2 жыл бұрын
Grande laucha Ídolo!!
@Jonik2024
2 жыл бұрын
Disculpe señor laucha. Ese vino es de calidad premium?
@DrakoRott
7 ай бұрын
Amigo laucha.. tengo un estomaguillo de 10kg.. algun dato?? .. un abrazo
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