Geht Gulasch im Veganuary eigentlich auch ohne Fleisch? Klar! Schnapp dir Tofu und Paprika und lege los!
Alles zum Rezept auf unserer Webseite:
www.pronovabkk.de/gesuender-l...
Zutaten für 4 Personen:
360 g geräucherter Tofu
3 Paprikaschoten
(gelb, grün, rot)
2 kleine Zwiebeln
30 g Olivenöl
40 g Tomatenmark
1 kleine Dose passierte
Tomaten
ca. 100 ml Gemüsebrühe
frischer Basilikum
Salz, Pfeffer
Zucker
Knoblauch
350 g Vollkornnudeln
So gelingt es dir:
Den Tofu in grobe Würfel schneiden. Die Paprika waschen und vom Stiel und Kerngehäuse befreien und zusammen mit den Zwiebeln ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Den Basilikum grob hacken. Den Tofu im Olivenöl scharf anbraten. Die Paprika und Zwiebel zugeben und mit anbraten. Das Tomatenmark zugeben und mit anrösten. Gemüsebrühe und passierte Tomaten zugeben und das ganze ca. 3 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zucker abschmecken und den frischen Basilikum unterrühren. Die Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser wie gewohnt kochen.
#pronovabkk #veganuary #vegangulasch
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Tofu-Paprikagulasch mit Vollkornnudeln - Gulasch für den
Пікірлер