Sehr schön bin gerade noch am kochen fast fertig super und schnell erklärt 👍👍👍
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Hallo :) Toll, dass es dir gefällt. Viele Grüße an dich 👋
@anywilldo123
3 жыл бұрын
Werde nie wieder Tomatemark kaufen super lecker .😋
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Das freut mich sehr :) genauso klappt es bei Bedarf auch mit Paprika -> Paprikamark
@anywilldo123
3 жыл бұрын
Danke für den Paprika Tipp 🤗
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Nichts zu danken
@snowwoman5698
4 жыл бұрын
Danke für das tolle Video 👍
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Nichts zu danken;)
@christinecarlamilagros
Жыл бұрын
Danke für dein Video. Wie lange ist es haltbar und muss es in den Kühlschrank?
@Saschabrutzelt
Жыл бұрын
Sehr gern :) sofern man immer einen leichten Ölfilm auf dem Tomatenmark hat, kommt keine Luft daran und es hält sich sicher viele Monate. Ich gebe es in den Kühlschrank aus Gewohnheit, das dürfte es auch noch länger frisch halten, warm gelagert sollte es mit Ölfilm darauf aber auch einige Zeit klappen. Gruß
@BooneHL
3 жыл бұрын
Hallo Sascha: Sehr gut gemacht. Ein kleiner Tip: Wenn du die Tomaten neben dem Strunk halbierst, mußt du diesen nur einmal herausschneiden. :-) Dann warten wir mal bis zur Tomaten-Saison, dann kann's losgehen. Liebe Grüße Boone
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Hallo Boone, vielen lieben Dank für den Tipp. Manchmal fällt einem so ein "Trick" im Doing selbst gar nicht mehr auf , hast natürlich vollkommen Recht 😉 danke dir. Ja, warten wir ab bis es wieder viele eigene Tomaten gibt :) viele Grüße
@BooneHL
3 жыл бұрын
Hallo Sascha: Ja, das ist oft so, aber nicht schlimm. Mir ging das am Anfang meiner Kochkarriere auch so. :-) Das ist nun auch schon sehr lange her... Ich habe nur einen Balkon...ob ich da so viele Tomaten züchten kann...wer weiß. ^^ Die eigenen haben natürlich immer einen besseren Geschmack, keine Frage. Liebe Grüße Boone
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
@@BooneHL du bist also Kochprofi:) das merkt man. Schön dich hier begrüßen zu dürfen
@BooneHL
3 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Danke, lieb von dir, das freut mich auch. Ich koche seit 25 Jahren...Aber erst in letzter Zeit probiere ich neue Dinge aus - wie Gewürzmischungen zum Beispiel. :-)
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
@@BooneHL Gewürzmischungen... das ist ein tolles Themengebiet
@Leyla00142
3 ай бұрын
Hey Sascha und alle anderen, ich hätte eine Frage. Ist es notwendig Salz hinzuzufügen? Wenn ja, geht auch normales Salz. Danke für das Video ❤
@Saschabrutzelt
3 ай бұрын
Hallo :) Notwendig ist es nicht, ist nur für den Geschmack. Welches Salz ist darüber hinaus auch egal:) viele Grüße
@Leyla00142
3 ай бұрын
@@SaschabrutzeltVielen Dank. Toll das sie auch so schnell antworten 👍
@Saschabrutzelt
3 ай бұрын
@@Leyla00142 immer gern :)
@kerstin4516
21 күн бұрын
Wenn du die Musik weglassen würdest, könnte man auch verstehen was du sagst.
@Saschabrutzelt
21 күн бұрын
@@kerstin4516 in Folgevideos war es dann nur nicht Hintergrundmusik :) so entwickeln sich die Videos mit der Zeit weiter
@herrhunatter8023
4 ай бұрын
Hättest du die Kerne zum Anfang gleich entfernt (zusammen mit dem wässrigen "Fruchtfleisch", das die Kerne umgibt), wäre es deutlich schneller gegangen mit dem Einkochen.
@Saschabrutzelt
4 ай бұрын
Gebe ich dir Recht🤔 man könnte zu Beginn das Kerngehäuse rausnehmen, leichter Mengenverlust, aber Zeitersparnis ...aber...guter Tipp :)
@Evelina737
4 жыл бұрын
Toll😉🙋♀️
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Danke 😁👋
@Kochspiel
4 жыл бұрын
Auf dem Weg zu den 1000.... Leute gibt mal Druck ☀️☀️☀️☀️👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Hehe, nun wird Toby zum Promoter 😁 aber ich bin natürlich auch dafür 😁👍
@melxxxtzzz3430
3 жыл бұрын
Hallo! Kann ich es in einer Pfanne machen?
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Theoretisch geht das bestimmt... kleine, kleine Hitze wählen:)
@he729gtd61
2 жыл бұрын
Tomatenmark als Fertigprodukt ist meist ziemlich ungesund, sowohl für die Erntearbeiter, als auch für uns Konsumenten. Danke für dieses Video!
@Saschabrutzelt
2 жыл бұрын
Sehr gern. Woran genau liegt es, dass es, wie du sagst, "ziemlich ungesund" als Fertigprodukt ist? 🙂 Viele Grüße
@Ella-yq1fw
Ай бұрын
Wegen den ganzen ungenießbaren Tomaten die trotz Schimmel noch verarbeitet werden ? Oder wegen des enthaltenen zuckers ? @@Saschabrutzelt
@KitchenGrannyHeike
4 жыл бұрын
Hallo Sascha das ist immer etwas feinen DIY Tomatenmark. Sieht super aus und schmeckt sicher hervorragend. lg like 20 👌🌷🙏👍👌🌷🙏👍👌🌷🙏👍
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Huhu KitchenGranny 👋 dankeee😁
@sascha7445
2 ай бұрын
5:38 Olivenöl?
@Saschabrutzelt
2 ай бұрын
@@sascha7445 ja, es war Olivenöl :)
@Barbara-qf7ro
4 жыл бұрын
Wie immer super gemacht und erklärt!! Leider kann ich nur ein Däumchen nach oben geben, obwohl das viel mehr verdienst!
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
😁superlieb, danke :) das gleiche Verfahren geht z.b. natürlich auch mit Paprika für eben Paprikamark
@Barbara-qf7ro
4 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Ich weiß :-)))
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
War nur der Vollständigkeit halber erlebt😁
@Barbara-qf7ro
4 жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Zu den Tomaten noch frische Chillies, passt dann super in ein Gulasch, Schaschlik usw.
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Das ist auch eine prima Idee 😀
@TILL_OFARIM
Жыл бұрын
Zwei Stunden den Ofen zu betreiben für diese kleine Menge.. Ob man das wirklich machen sollte
@Saschabrutzelt
Жыл бұрын
Die Menge ist beliebig nach oben schraubbar... ist nur ein Anschauungsbeispiel:)
@TheKneipenhocker1337
4 жыл бұрын
Sehr nice, das wird auf jedenfall nachgemacht. Die nächste BBQ Soße wird damit gemacht!
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Hey snoof:) das freut mich sehr. Kannst mir gerne berichten wie es geworden ist. Viele Grüße
@Bettman001
Жыл бұрын
Teures Tomatenmark - bestimmt zwei Kilo Tomaten für weniger als eine Tube Tomatenmark - plus Energiekosten. Was hast du bezahlt? Fünf Euro? Oder mehr?
@Saschabrutzelt
Жыл бұрын
Das Prinzip im Video dient als Beispiel, man kann auch vieeeel mehr in einem Schwung herstellen aus Tomaten, die während der Erntezeit vielleicht zu viel für den Moment erscheinen
@jakubkolesar4330
4 ай бұрын
Wie lange kann man das konzervieren?
@Saschabrutzelt
4 ай бұрын
Mit Öl darauf sicher viiiele Wochen:) dann kommt keine Luft dran :)
@jakubkolesar4330
4 ай бұрын
@@Saschabrutzelt danke, Tolles Video, viel Erfolg 🙂
@birgitreinhold7054
2 жыл бұрын
Ich mache nur extrem mehr den für so ein Mini Glas den Strom zuverpulvern würde sich überhaupt nicht lohnen auf keinen Fall. Ich nehmen das 5/6 fache oder sogar mehr. Ich lasse den Saft von den Tomaten vorher ablaufen das reduziert den Strom. Auch stelle ich die Grad Zahl höher.
@Saschabrutzelt
2 жыл бұрын
In diesem Video ging es sich darum das Prinzip darzustellen. Wie du es dann mit mehr Menge und Temperatur tust, kann ich nur gut finden :)
@kaotenkuche6517
4 жыл бұрын
Hi Sascha 😊hast du toll gezeigt👍selbst gemacht ist immer cooler😊 Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende🌞 LG Ella 😊👊
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Hallo Ella, freut mich sehr, dass du reingeschaut hast :) dir ebenso ein tolles Wochenende:)
@DalkonLP
3 жыл бұрын
Sehr schönes Video :) eine Frage wie lange hält sich sowas ?
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Leicht mit Öl bedeckt sehr lange :-) bis zum Ablauf hab ich es aber noch nie kommen lassen 😁 da ist nix drin was flott schlecht wird 😁
@xeniaharing5247
2 жыл бұрын
Geht durch das Kochen nicht das Vitamin C flöten?
@Saschabrutzelt
2 жыл бұрын
Hallo :) ab 40 Grad wird Vitamin C bereits zersetzt, das ist richtig. Dieses Video soll in erster Linie darstellen, was man u.a. aus überschüssigen Tomaten machen kann, da zur Erntezeit sehr gerne mal schlagartig zu viele Tomaten für den sofortigen Eigenverbrauch anfallen. In diesem Falle ist alles was Tomaten erwärmt zu Ungunsten von Vitamin C, ja. Gruß
@schwellenzaehler4564
8 ай бұрын
was ist das denn für eine Frage.....wie willst du das ohne erhitzen sonst haltbar machen, mit Chemie etwa???🙄 Natürlich geht dadurch einiges an Vitamin C verloren, wenn es dann nicht haltbar ist musst du alles entsorgen, also 0 Vitamine.
@birgitreinhold7054
2 жыл бұрын
Nee ich tue das ganze in meinen standmixer und nicht ein stück bleibt über nicht mal Kerne von daher mache ich mir garnicht Die Mühe das ganze durch zu Sieben.
@Saschabrutzelt
2 жыл бұрын
Wie gesagt...gibt mehrere Möglichkeiten :)
@Ballettshop
4 жыл бұрын
Ich habe die Woche auch Tomatenketchup selbst gemacht, sogar aus eigenen Tomaten. 😊 Hab Dir mal ein Abo dagelassen. Schau doch auch mal bi mir vorbei 👍
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Tomatenüberhänge kann man sehr lange haltbar machen 😁 mache ich. Viele Grüße 👋
@ozgeskitchenbackwelt8782
4 жыл бұрын
Wollte es immer mal probieren super Rezept 👍😊
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Es lohnt sich wirklich :)
@kochmitsultana8589
4 жыл бұрын
Good job👍🏽
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Ich danke dir, liebe Sultana😁
@MrFrog36
Жыл бұрын
❤
@sandrow4821
2 ай бұрын
Wenn du keine andere Hobbys hast und Zeit hast für etwas
@Saschabrutzelt
2 ай бұрын
@@sandrow4821 trotz Hobbies war es für mich ein spannendes Experiment
@evahoffstedde7966
2 жыл бұрын
Hallo, darf ich mal fragen wie lange das denn so haltbar ist????? Vielen lieben Dank
@Saschabrutzelt
2 жыл бұрын
Hallo Eva. Wenn man eine leichte Schicht Öl darauf hat sodass das Mark nicht an der Luft ist und es im Kühlschrank lagert bestimmt Monate :-) aber ich habe es bisher nie geschafft es bewusst an eine Haltbarkeitsgrenze zu führen . Viele Grüße
@Angus_Marx
Жыл бұрын
Bei einem Strompreis von knapp 40 Cent/kWh aktuell sicher keine Option.
@Saschabrutzelt
Жыл бұрын
Da müsste man nun mengenmäßig ganz anders agieren, ja.
@Angus_Marx
Жыл бұрын
@@Saschabrutzelt Was soll das bringen? Wenn Du mehr Tomaten nimmst, brauchst Du proportional dazu auch mehr Energie. Am Ende hast Du nur MEHR vom teuren Zeug. Geklaute Tomaten und Strom vor dem Zähler abgreifen…. DAS wäre eine Option.👍
@Archangel3011
3 жыл бұрын
Super, hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist. Vielen Dank :-)
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
:) freut mich. Lg
@petercreutzburg2232
4 жыл бұрын
KLASSE, EINFACH UND LECKER. 💪💯
@Saschabrutzelt
4 жыл бұрын
Dank dir Peter 😁👋
@kisaaruka9659
11 ай бұрын
Sieht lecker aus! Durch den Sieb quetchen, dauert es lange? Ansonsten schön einfach.
@Saschabrutzelt
11 ай бұрын
Das geht sehr schnell :)
@kisaaruka9659
11 ай бұрын
@@Saschabrutzelt 💗 danke❣
@kisaaruka9659
11 ай бұрын
Wahnsinn! Superleckeres Ergebnis! Soo n tollen Tomatenmark bekommt man nirgendwo! Allerdings waren 220°C Umluft etwas zu hoch im meinem Ofen. Ich habe die Hitze etwas reduzieren müssen. Die Menge an Tomaten (etwa 3 Kilo) schrumpft zu 2 kleinen Gläschen.
@Saschabrutzelt
11 ай бұрын
@@kisaaruka9659 freut mich sehr, dass du zufrieden bist mit dem Ergebnis :)
@daorsbejta
Жыл бұрын
Habibi hast du gut gemacht
@Saschabrutzelt
Жыл бұрын
Danke dir :)
@evelynpiapatriciaschimplau7821
3 жыл бұрын
👍😋
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
😁 Viele liebe Grüße an dich 👋
@klausskiebe2248
3 жыл бұрын
Klasse, wird ausprobiert
@Saschabrutzelt
3 жыл бұрын
Ohne zu übertreiben...es wird überzeugen😁
@m.e.7480
2 жыл бұрын
Hallo danke fürs teilen wie lange ist das haltbar
@Saschabrutzelt
2 жыл бұрын
Sehr gern. Etwas mit Öl luftdicht abgedeckt würde ich "viele Wochen" sagen. So lange hält es hier in kleinen Gläsern abgefüllt nie 😁
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