Ингредиенты:
• мука - примерно 270 г
• яйца 3 шт
• молоко 260 мл
• сахар 3-4 столовые ложки
• щепотка соли
• сода 1 чайная ложка (+уксус)
• вода 240 мл
• крутой кипяток 30 мл
• сливочное масло
• растительное масло 1 столовая ложка
Рецепт:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до легкой пены. Добавить соду, гашеную уксусом, и быстро замешать.
2. Молоко подогреть и влить в яичную смесь тонкой струйкой постоянно помешивая. Затем добавляем воду и хорошо перемешать. Добавляем растительное масло (рафинированное без запаха).
3. Отдельно просеять муку и постепенно вводить ее в жидкую смесь, хорошо перемешивая каждый раз. Консистенция смеси должна получиться как жирные сливки. Муки может потребоваться больше или меньше.
4. Влить крутого кипятка.
5. На хорошо прогретую сковороду выливать по половнику смеси на край и круговыми движениями распределить по поверхности. Обжарить с двух сторон.
6. Готовые блины хорошо смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Негізгі бет Тонкие блины, базовый рецепт
Пікірлер