Для приготування Торту
Манго-Смородина-Апельсин потрібно:
Класичний бісквіт:
• Рецепт КЛАСИЧНОГО біск...
6 жовтків+100 грам цукру
6 білків+100 грам цукру+сіль
130 грам борошна
випікати при 180 градусах 45 хв
у 2-х формах діаметром 20 см.
якщо у Вас 1 форма, то поділіть рецепт бісквіту на 2 і приготуйте на 3 яйця 2 рази.
Крем-сир зі сметани:
3 пачки сметани 20% по 370 грам кожна
відкинути на марлю і в холодильник на ніч, виходить 750 грам крем-сиру.
Пюре смородини:
200 грам замороженої смородини
6 ст.л. цукру
Цукровий сироп для просочування коржів:
3 ст.л. цукру
6 ст л. води
2 ст.л.лимон.соку
Крем:
500 грам крем-сиру зі сметани
120 грам цукр.пудри
300 грам вершків 33%
Крем ділимо на 3 частини і в кожну частину додаємо:
пюре смородини
конфітюр з манго
апельсиновий конфітюр.
Крем для вирівнювання:
150 грам вершкового масла 82%
100 грам цукр.пудри
150 грам крем-сиру зі сметани
2 ч.л. пюре смородини
всі продукти кімнатної ремператури
Готові конфітюри я купувала в кондитерському магазині ТОРТІНО
tortino.com.ua
tortino.com.ua/tjermostabilna...
Ці магазини є у таких містах:
м.Коломия
м.Львів
м.Хмельницький
м.Чернівці
м.Золочів
м.Івано-Франківськ
м.Луцьк
м.Тернопіль.
Можете замовляти у них онлайн на сайті. Це не реклама, а моя рекомендація.
Конфітюр з манго називається:
Кремфіл Манго-Маракуя (1 баночки 200 грам вистачає на 1 торт), ціна на момент виходу відео 23 грн.
Апельсиновий конфітюр називається Фрутфіл Апельсин (1 баночки вистачає на 2 рази), ціна 30 грн.
Спробуйте, не пошкодуєте
#торт #декорторта #тортнаденьрождения #бисквит #бисквитдляторта #бисквитрецепт #кремдляторта
Негізгі бет Торт Манго-Смородина-Апельсин |авторський рецепт|класне поєднання смаків
Пікірлер: 7