Torta alle Albicocche con pasta sfoglia facile
Ciao oggi ti farò vedere come ho preparato una sfiziosa
TORTA ALLE ALBICOCCHE CON PASTA SFOGLIA 🍑
un idea veloce per la merenda
INGREDIENTI
🌸50 g di mandorle pelate
🌸30 g di burro non salato, ammorbidito
🌸40 g di zucchero semolato
🌸1 cucchiaino di estratto naturale di mandorle
🌸2 uova
🌸2 sfoglie di pasta sfoglia
🌸400 g di albicocche metà in scatola, 260 g dopo averle sgocciolate
🌸20 g di mandorle a scaglie
🌸50 g di marmellata di albicocche
PROCEDIMENTO
In una ciotola ho messo 30 g di burro e l'ho sciolto al microonde
e l'ho messo insieme a 40 g di zucchero semolato e 1 cucchiaino di estratto naturale di mandorle
per finire 1 uovo intero.
Con una frusta ho mescolato tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una teglia rettangolare ricoperta con carta forno ho steso 1 rotolo di pasta sfoglia ed ho versato all'interno il composto di uova e mandorle preparato.
Una volta che ho distribuito tutto il composto nella teglia ho ricoperto con mezze albicocche denocciolate
che avevo a disposizione disponendole con la parte tagliata verso il basso.
Poi ho ricoperto con un altro rotolo di pasta sfoglia facendo aderire bene i bordi.
Una volta sigillate bene le estremità ho spennellato con 1 tuorlo sbattuto in poco latte.
Con una forchetta mi sono assicurata che fosse sigillato bene tutto
ed ho bucherellato anche tutta la superficie in maniera che in cottura il vapore uscisse all'esterno ed ho ricoperto con scaglie di mandorle.
Ho infornato a 200° forno preriscaldato per 30 minuti.
Una volta sfornato il dolce l'ho spennellato con la marmellata di albicocche quando era ancora caldo, poi lasciato intiepidire e servito a fette.
Hai visto quanto è stato facile?
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Per il procedimento guarda il video tutorial.
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