Ingredientes
4 Huevos
280 gr de Azúcar rubia
300 cc de Aceite
290 gr de Harina 0000
10 gr de polvo de hornear
10 gr de bicarbonato de sodio
Canela o especias dulces c/n
Ananá en cubitos 2 rodajas (opcional)
100 gr de Nuez
2 Zanahorias ralladas
Frosting de queso
300 gr Queso crema tipo americano
2 cda Azúcar impalpable 2 cucharadas
Ralladura de naranja
Procedimiento
Batir los huevos espumoso y en forma de lluvia incorporar el azúcar, batir hasta llegar a punto letra, en forma de hilo, incorporar el aceite y seguir batiendo tamizar harina, polvo de hornear, sodio, especias y agregar en 3 veces en forma envolvente con espátula.
Por último incorporar las zanahorias ralladas finas, las nueces, colocar la preparación en moldes, cocinar en horno precalentado a 180 grados (horno medio) durante 20 minutos, ya está listo cuando pinchas con un palito y sale seco dejar enfriar y una vez frío decorar.
Para el frosting
Mezclar con batidor de alambre el queso crema con azúcar impalpable y saborizar con ralladura de naranja.
Una vez frío el carrot cake, decorar y conservar en heladera.
Tips: para conservar la humedad en tus bizcochos cuando salen del horno, si los querés reservar tibios, envolver en film o papel aluminio y siempre van a conservar esa humedad
Негізгі бет Torta carrot cake |
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