Quem não ama torta invertida? Ainda mais quando o sabor é contrastante com o doce do caramelo com o azedinho da fruta, no nosso caso o abacaxi. Hummmmm, uma delícia! Vamos aprender a fazê-la? Tenho certeza de que você vai amar...
TORTA DE ABACAXI INVERTIDA SEM GLÚTEN
Ingredientes:
3 ovos (150 g)
170 g de açúcar demerara
80 ml de óleo vegetal
150 ml de suco concentrado de abacaxi
120 g de farinha de arroz
50 g de amido de milho
50 g de polvilho doce
2 g de goma xantana
15 g de fermento químico
170 g de açúcar cristal ou demerara para caramelizar a forma
Fatias de abacaxi
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