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🍆TORTA DE BERINJELA 🍆
Para o RECHEIO:
* 3 berinjelas picadas e colocadas por 15 min em água com uma colher de sal, logo após, escorridas.
Na panela coloque:
* 3 colheres de sopa de óleo
* 1 cebola picada
* 2 colheres de sopa de salsinha (frite a salsinha com a cebola) Depois adicione:
* As berinjelas picadas; deixe cozinhar por mais ou menos 10 min em fogo baixo com tampa; depois, adicione:
* Sal
* Pimenta do reino
Deixe esfriar o recheio.
Para a MASSA: no liquidificador adicione:
* 1 xícara de óleo menos um dedo
* 3 ovos
* 3 dentes de alho socados com 1 colher de chá de sal
* 1 cebola média
* 1 e 1/2 xícara de leite
* 1 colher de chá de sal
Adicione os ingredientes secos em uma vasilha separada:
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de maisena
* 3 colheres de queijo parmesão ralado
Adicione os ingredientes líquidos batidos no liquidificador, na vasilha dos ingredientes secos, enquanto mistura. Depois de misturado, adicione:
* 1 colher de sopa de fermento
* 1 colher de sopa de salsinha
Para a montagem: utilizei uma forma de 30x40 untada com margarina e farinha de trigo; depois:
* Adicione um pouco mais da metade da massa na assadeira
* Coloque toda a berinjela
* 3 tomates cortados em rodelas, com orégano em cima
* 4 ovos cozidos cortados em rodelas
* Em torno de 120g (11 unidades) de azeitonas chilenas, cortadas ao meio, sem caroço
* Coloque o restante da massa sobre a azeitona e os ovos.
* Finalize com queijo parmesão ralado em cima
Forno pré aquecido por 15 min a 200°; depois, reduza para 180° e asse por 10 minutos em cima e em baixo, depois asse por mais 20 min só embaixo (conforme seu forno).
Негізгі бет TORTA DE BERINJELA com massa de liquidificador MARAVILHOSA E FÁCIL
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