Suave, cremosa y super deliciosa!
Torta de chocolate y malvaviscos
Base de Chocolate
Ingredientes
110 gr Chocolate cobertura semi amargo
100 ml Agua hirviendo
20 gr Cacao amargo
100 gr Azúcar blanca
170 gr Manteca/mantequilla sin sal
Leche ácida
Ingredientes
200 ml Leche
20 gr/ 1 cda Jugo de limón
1 cdta Esencia de vainilla
Bizcocho
Ingredientes
4 uni Huevos
2 uni Yema (reservar la clara para otra preparación)
250 gr Azúcar blanca común
270 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
1 cdta/1/2 tbsp Bicarbonato
¼ tsp Sal
Crema de malvaviscos
Ingredientes
300 gr Malvaviscos
c/n Agua
300 ml Crema de leche o nata
Ganache de chocolate
190grs Crema
180grs Chocolate
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