Ciao a tutti e benvenuti nel mio canale! Oggi prepareremo insieme un dolce classico della pasticceria italiana: la torta margherita. È un dolce semplice da realizzare, ma dal gusto davvero irresistibile.
*Ingredienti:*
- 180 g di uova
- 150 g di zucchero
- 1 g di sale
- 3 g di lievito
- 90 g di farina 00
- 50g di fecola
- 90g di burro fuso
- 50g di tuorli
- scorza di limone
*Preparazione:*
1. Iniziamo montando le uova con lo zucchero a velocità media per circa 8 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungiamo il sale, la scorza di limone e continuiamo a montare a velocità moderata per un altro minuto.
3. Uniamo i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. In una ciotola separata, setacciamo la farina, la fecola e il lievito.
5. Rallentiamo il nostro sbattitore elettrico, aggiungiamo gradualmente le polveri al composto di uova e zucchero ed aumentiamo di nuovo la velocità per uniformare il composto
6. In un pentolino sciogliamo il burro a fuoco basso e lasciamolo intiepidire.
7. Preleviamo un paio di cucchiai del composto di uova e zucchero e li mescoliamo con il burro fuso per emulsionarlo.
8. Uniamo il composto di burro al restante impasto e mescoliamo delicatamente.
9. Dopo aver Imburrato e infarinato una tortiera di 20 cm di diametro, versiamo il composto aiutandoci con una spatola.
10. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti
(dipende dal vostro forno)
11. Sforniamo la torta e lasciamo raffreddare completamente prima di sformarla.
12. Spolverizziamo la torta con zucchero a velo e serviamo.
*Ingredients:*
- 180 g of eggs
- 150 g of sugar
- 1 g of salt
- 3 g of yeast
- 90 g of 00 flour
- 50g of starch
- 90g of melted butter
- 50g of egg yolks
- Lemon peel
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Негізгі бет TORTA MARGHERITA - un dolce semplice e delizioso per i vostri palati.
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