¡Sofisticada y deliciosa torta de café!
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Torta moka
Bizcochos
Ingredientes
6 uni Huevos
2 uni Yemas (reservar las claras para la crema de café)
250 gr Azúcar blanca
1 cdta Esencia de vainilla
150 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
50 gr Almidón de maíz o Maizena
80 ml Aceite neutro
150 gr Nueces
Crema de manteca de café a base de merengue italiano
Ingredientes
5 uni Claras (reservar las yemas para otra preparación)
310 gr Azúcar blanca
280 ml Agua
420 gr Manteca o mantequilla sin sal (pomada)
80 ml Cafe
Almíbar de café
Ingredientes
120 ml Café (espresso, instantáneo, de filtro)
30 gr Azúcar blanca
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